Hallottál már texturált szójababról? Lehet, hogy nem igazán tudod, mi ez, vagy hiányolsz ötleteket texturált szója készítéséhez, a mai bejegyzésben meglátjuk, mi ez és hogyan kell használni.

Mi a texturált szója?

A szójabab származéka. Szójalisztből nyerik, és egyfajta fehérjekoncentrátum (20,21 g fehérje/100 g), amely szintén alacsony zsírtartalmú.

Szójahúsnak is nevezik, és az az igazság, hogy főzve felhasználása hasonló lehet a darált húshoz. De előtte hidratálni kell (vízben vagy húslevesben), mivel száraz lesz.

De vajon a szója biztonságos? ... és nem feldolgozott élelmiszer?

Igen, a szója biztonságos. Nincs oka kizárni az étrendből. Lucía Martínez ebben a bejegyzésében minden tudományos bizonyíték megvan ezzel kapcsolatban.

És ha vádlott… igen, az. De ez nem azt jelenti, hogy rossz. Amit kerülnünk kell, az az ultra-feldolgozottak. Megtekintheti Aitor Sánchez ezt a videót is arról, hogyan lehet megkülönböztetni az egészséges feldolgozott termékeket.

A szója típusai

A piacon különböző "formátumú" texturált szójababokat találhatunk, amelyek vastagságukban különböznek egymástól; finom, vastag, közepes ... És mindegyik szójafajta kaliberétől függően különböző receptekhez használható.

szójával

Receptek texturált szójal

Nézzük a recepteket, általában mind nagyon egyszerűek, és mindegyikben megtalálható a texturált szója típusa.

Töltött padlizsán

Könnyű és nagyon gazdag recept. Ebben az esetben finom textúrájú szóját használnak. Kattintson a képre a hozzáféréshez.

gyorsan töltött padlizsán

Redstart cukkini és szója

A colirios egy karfiol alapú rizs, meglepő étel, amely finom vagy közepes textúrájú szójával is rendelkezik.

Texturált szója húsgombóc

Ez a recept megerősíti, amit elmondtam a szója használatáról, mintha darált hús lenne. Ebben az esetben a legfinomabb szójabab kerül felhasználásra.

Szója és spenót lasagna

Ehhez a lasagna szójabolognét használnak, amelyet a tészta kíséretében is használnak, vegye figyelembe!

Szója és kaliforniai paprika hamburgerek

A szója másik nagyon hasznos felhasználása, ha hamburger formájában készítjük el. Itt van egy ötlet a paprikával, de adhat hozzá más zöldségeket.

Mit gondol ezekről az ötletekről? Melyiket részesíti előnyben?