2018. november 14
Készít BBQ bordák Nagy kihívást jelenthet, ha nem követi megfelelően a lépéseket - ezek megéghetnek, túlsülhetnek, vagy nem elég fűszerezettek. És legyünk őszinték, nincs semmi, mint élvezni egy jót állvány marhahús vagy sertéshús, amely lédús és főtt.
Ezért íme az 5 leggyakoribb hiba a BBQ bordák elkészítésekor és azok elkerülésének módja:
Nem tisztítva a bordákat
Nagyon fontos, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt és a membránt a bordákról (ez az átlátszó kendőtípus kapcsolódik a csonthoz). Ez megakadályozza, hogy főzés közben rágóssá és nehezen rághatóvá váljanak.
Válassza szét őket idő előtt
Ez egy nagy nem. Az idő előtti szétválasztás a legrosszabb, amit tehetsz, csak a húst szárítod meg, és elveszíted az összes levét.
Ne dörzsölje a húst fűszerekkel
A közhiedelemmel ellentétben a bordák fűszerezés nélküli sütése nagy hiba. Ez nem csak ónmártás hozzáadása, és a bordák készítése szinte rituálé. Masszírozza meg jól az állványt elegendő sóval és borssal, és meglátja, hogyan változik radikálisan az íze és az állaga.
Nem adunk hozzá elegendő mártást sütés közben.
A folyamat során próbálja meg minden oldalon lakkozni a bordákat. Tálalás előtt ne felejtsen el fenntartani egy kis szószt.
Nem vigyázva a főzési idővel
Mindig elő kell főzni az ínyt alacsony hőfokon (vízben vagy serpenyőben), különben, ha közvetlen tűzön teszi, a bordák belseje soha nem fog megfelelően főzni.
- 7 hibát követ el, amikor elrakod az ételt
- 7 hibát követ el, amikor rizs LOS40 híreket készít
- Hogyan kell futnia, hogy lefogyjon (és a hibák, amelyeket elkövet, miközben csinál)
- 8 étel, amely felvilágosítja bőrsejtjeit Arcszín Az epoch idők
- 10 táplálkozási tipp ehhez a karanténhoz - National Geographic en Español