A fogyáshoz 5 zöldséget mutatunk be, amelyek nem hiányozhatnak a heti menü receptjeiből. Ismerje erényeit, hogy elveszítse azokat a lázadó kilókat, amelyeket nem veszíthet el.
A cikkben bemutatott zöldségeknek számos előnye van, amelyek között említjük az emésztőenzimek gátlását és a jóllakottsági hormonok szabályozását, ezáltal szabályozva az ételfogyasztást és megkönnyítve a fogyást.
Ismerje meg, melyik az az 5 zöldség, amely segít a fogyásban természetesen, és elvágja a függőség kapcsolatát az olyan ételekkel, mint a gomba és a spenót, és fedezze fel az alábbi ételeket.
1. Vörös káposzta
A Lodzi Műszaki Egyetemen végzett tanulmány szerint a vörös vagy lila káposzta képes gátolni az emésztési enzimeket, amelyek a túlsúly kialakulásához kapcsolódnak.
A vörös karfiol képes gátolni a szénhidrátok és zsírok emésztését, blokkolva az alfa-amiláz, az alfa-glükozidáz és a lipáz hatását.
A Műszaki Biokémiai Intézet szerint a vörös káposzta ezen funkciói annak köszönhetők, hogy tartalmaz antioxidáns anyagokat, úgynevezett fenolokat és antocianinokat, amelyek felelősek lilás színéért.
A vörös káposzta, ellentétben más káposztákkal, például a brokkolival, párolt állapotában is megőrzi antioxidánsait.
Egy másik, a Journal of Horticulture folyóiratban megjelent tanulmány szerint a vörös káposzta, más néven vörös káposzta, szintén kevés kalóriát, zsírt tartalmaz, és rostokban gazdag, ami segít csökkenteni a súlyt.
100 g vörös karfiol adag csak 21 kcal, 4,97 g szénhidrátot és 1,28 g fehérjét tartalmaz, ami rosttartalmához és a lemezen lévő térfogatához hozzáadva növeli a jóllakottságot.
A vörös káposzta olyan előnyei, hogy „funkcionális tápláléknak” tekintik, vagyis hasznosak olyan betegségek megelőzésében, mint az elhízás. (2. 3. 4.)
2. Spenót fogyáshoz
A Lund Egyetemen végzett tanulmány szerint a spenót rostban és vízben gazdag zöldség, ezek a tulajdonságok kedveznek a fogyásnak.
A tanulmány összehasonlította a spenótfogyasztásra adott választ egy spenót nélküli étkezéshez viszonyítva, ugyanakkora kalóriákkal és szénhidrátokkal.
A vizsgálat eredményeként bebizonyosodott, hogy a spenót, ellentétben egy másik, ugyanolyan kalóriás étellel, 150 gramm spenót adagjában 4,3 gramm rostot ad és növeli a jóllakottságot.
A Journal of Nutritional Science szerint a zöld levelek szerkezete olyan membránokkal rendelkezik, amelyek befolyásolják az étvágyat szabályozó hormonokat, elnyomják az ételfogyasztást és csökkentik a testsúlyt.
Ezek a membránok elősegítik a jóllakottságot azáltal, hogy kölcsönhatásba lépnek az étkezési zsírokkal, meghosszabbítva emésztésüket. Ezenkívül fizikai gátat hoznak létre a bél nyálkahártyájában, csökkentve a tápanyagok felszívódását.
A spenót fogyasztása e membránok, az úgynevezett tilakoid membránok tartalma miatt, pozitívan modulálja a bélflórát.
Vagyis megszünteti a káros baktériumokat, és ez fontos a súly és az energia-anyagcsere szabályozásában. A pozitív baktériumok növekedése csökkenti a test zsírját és az elhízással járó gyulladást. (5) (6)
3. Bors
A Peking Union Medical College Hospital-ban végzett tanulmány szerint a paprika, más néven chili, kapszaicin nevű anyagot tartalmaz.
Ennek az anyagnak köszönhetően a 12 héten keresztül naponta elfogyasztott chili paprika 1 kg-mal csökkenti a testsúlyt, az étrend egészétől függetlenül, és különösen csökkenti a hasi zsírt.
Ha 4 hét alatt nagyobb az elfogyasztott paprika mennyisége, az csökkenti a testtömeget, növeli az energiafelhasználást, az úgynevezett termogenezist és zsírégetést.
A kapszaicin csökkenti a zsírképződést és szabályozza a zsíranyagcserével kapcsolatos gének működését a fogyás elősegítése érdekében.
A paprika különösen az étvágyszabályozással elnyomja az energiafogyasztást, és módosítja a szénhidrátok, fehérjék és zsírok bevitelét.
Megállapítottuk, hogy piros paprikát adunk a reggelihez, és ez csökkenti a fehérje- és zsírbevitelt ebéd közben. Ebéd kezdőként történő fogyasztása is csökkentette az energia- és szénhidrátfogyasztást ebédnél.
Ezek a hatások annak a ténynek köszönhetők, hogy a bors növeli az idegrendszer aktivitását.
A kapszaicin egy másik módja a szervezetben az, hogy a hormonok szabályozásával modulálja a gyomor-bélrendszer működését és a bélflórát.
Kimutatták, hogy a capsicumban található kapszaicin segít fenntartani a súlyt azáltal, hogy korlátozza a súly visszanyerését 5-10% -os veszteség után. (7)
4. Uborka a súlyának csökkentése érdekében
A nigériai egyetemen végzett tanulmány szerint az uborka, amelyet zöldségfélék mellett gyümölcsnek is tekintenek, vízben és rostokban gazdag, ami kiváló fogyókúrás étel.
Ez azért van, mert így segíti a jóllakottság növelését és az étvágy csökkentését.
A benne lévő rost segít elérni a 20-25 gramm közötti rost ajánlást, és kedvez a béltranzitnak, ezáltal lehetővé téve a méreganyagok eltávolítását a szervezetből, a bélflóra szabályozását és a testsúlykontrollt. (8)
A Rajshahi Egyetemen végzett másik tanulmány szerint 100 gramm adag, egy kis uborka 0,4 gramm rostot és 0,4 gramm fehérjét tartalmaz, amelyek együttesen csökkentik az étvágyat. (9)
Ezenkívül a Rivers Állami Egyetemen elvégzett tanulmány szerint az uborka a testtömeg szabályozása mellett előnyös az elhízás szövődményeinek megelőzésében.
Például antioxidáns tulajdonsága miatt csökkenti a koleszterint és gyógyítja a cukorbetegséget. (10)
Kihasználhatja az uborkát salátákban vagy finom kivonatainkban és zöld reggelikben, amelyek frissítőek és kielégítőek.
5. Gomba
A Torontói Egyetemen végzett tanulmány szerint a gombák fogyás előnyei alacsony glikémiás indexükhöz kapcsolódnak.
Ne feledje, hogy a glikémiás index az élelmiszer által termelt vércukorszint növekedése egy 100 glikémiás indexű referencia-étellel, például kenyérrel összehasonlítva.
Ez nemcsak a vércukorszint-szabályozás szempontjából hasznos, hanem összefüggésben van a szervezetben történő lassú felszívódásával, amely magas jóllakottságot biztosít és csökkenti más ételek fogyasztását.
Más szavakkal, a gomba csökkenti az étvágyat és csökkenti a testsúlyt, ami különösen a shiitake gombáknál volt megfigyelhető.
Nem minden gomba egyforma, néhány, mint az említett, előnyös a testsúly, a jóllakottság és az inzulinszabályozás szempontjából.
Az inzulinkontroll javulása lehetővé teszi az inzulinrezisztencia feloldását, az elhízás gyakori helyzetét, és felelős az elhízási szövődmények kialakulásáért.
Másrészről más gombáknak ellentétes hatása lehet, vagy nem befolyásolják ezeket az értékeket, mint például a közönséges gombáknak nevezett gombák és más, nem annyira ismert Hypsizygus marmoreus nevű gombák esetében.
A gombák alacsony energiasűrűségűek, vagyis nagyon kevés kalóriát és nagy mennyiséget biztosítanak a tányéron.
A gomba lehetővé teszi a zsír- és energiatartalmú ételek, például a hús helyettesítését, csökkentve a súlyt, de fenntartva az ízét, az étvágyat és a jóllakottságot. (tizenegy)
Szeretné tudni, hogy milyen egyéb ételeket vegyen fel az étrendbe a fogyás érdekében, azok tulajdonságait és előnyeit? Van egészséges receptje? Látogassa meg túlsúlyos blogunkat egyetlen kattintással: Túlsúlyos blog