Táplálás
A jelenlegi étrend túlnyomó többsége korlátozza vagy szinte teljesen megszünteti a bevitelt, azonban ezek az egyik legfontosabb energiaforrásunk
Alejandra Sánchez Mateos
Egy ideje a szénhidrátok számos étrend "legnagyobb ellenségévé" váltak és mindenki mindenáron megpróbálja elkerülni őket a vonal megtartása érdekében. Bár ellentétben azzal, amit sokan gondolnak, ezek szükségesek és nélkülözhetetlenek az egészségünkhöz, függetlenül attól, hogy próbálunk-e fogyni, vagy sem.
Valójában a saját teste jelezheti, hogy nem jut belőle annyi, amennyit kellene. Ha nem akarja hibás mítoszokra alapozni étrendjét, és feleslegesen száműzni ezeket a makrotápanyagokat az étrendjéből, figyeljen erre a hat jelre.
1. Nagyon fáradtnak érzi magát
Ha nincs ereje és kedvetlen, akkor a problémája nem kell, hogy az elégtelen szénhidrátbevitel miatt következzen be, de igen ez lehet az egyik fő oka és még sok más, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet kezdett.
Dr. Nogués, a Teknoni Orvosi Központ táplálkozási részlegének vezetője megjegyzi, hogy egyik páciense alacsony jellegű étrendet folytatott, és az egész családot részt vette benne. "Jól tette magát, de a fiának el kellett hagynia az edzőtermet, mert" nem tudta kezelni a lelkét ". És így, tisztában kell lennünk azzal, hogy a szénhidrátok azok a termékek, amelyek energiát adnak nekünk ".
A szénhidrátoknak a kalóriabevitel 60 vagy 55% -át kell képviselniük "
Az Európai Élelmiszerinformációs Tanács (EUFIC) szerint fő funkciójuk az energiaellátás, ugyanúgy, ahogy vannak alapvető a sejtek, szövetek és szervek felépítésében és működésében. Ezért nélkülözhetetlenek mindennapjainkhoz, és nem tudjuk kiküszöbölni őket étrendünkből.
"Nekik kellene lenniük A kalóriabevitel 60 vagy legalább 55% -a. Ha például be kell fogyasztanunk Napi 2000 kalória, legalább 1100-nak szénhidrát formájában kell lennie. Ezek az étrendek, amelyeket odakinn pazarolnak, hiperproteinikusak vagy drasztikusan csökkentik a szénhidráttartalmat, erő nélkül hagyják az embereket "- mondja az orvos.
2. A lélegzete savanyú almaszagú
Lehet, hogy nem veszi észre, mert már tudjuk, hogy nehéz érzékelni az ember lélegzetét, de ez a mások számára kellemetlen esemény annak a jele, hogy a tested nem kapja meg a szükséges szénhidrátokat.
Ez a jelenség néven ismert ketózis és akkor fordul elő, amikor a tested "abbahagyja a cukrok (glükóz) használatát, mivel nincs, és a keton testeket energiaforrásként használja, amelyek zsírokból származnak" - állítja a szakember.
Fő funkciójuk az energiaellátás, valamint alapvető szerepet játszanak a sejtek, szövetek és szervek felépítésében és működésében. "
Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, minimálisra csökkenti a vércukorszintet, a szervezet nem bocsát ki inzulint az egyensúly érdekében, amely előtt, energiaforrásként „felhúzni” kezdi a tárolt zsírtartalékokat, és végül ketonokat bocsát ki a keringési rendszerébe. Ez sokak számára fogyókúrának tűnhet, hogy lefogyjon, de a jelentkező tünetek nem kellemesek.
A lehelet mellett szenvedhet fejfájás, hányinger, hányás, fáradtság, gyengeség, szomjúság vagy szájszárazság. „Amikor ketózisba kerül, rosszul érzi magát és kevesebb étvágya van. Ezzel lehet „húzni”, de sokkal lassabban. Felháborító ezt az eljárást használni a fogyáshoz ”- mondja Nogués.
3. Nem tudsz tisztán gondolkodni, és fáj a fejed
A test többi részéhez hasonlóan az agyunknak is szüksége van szénhidrátokra. Valójában az EUFIC szerint „az agynak és az eritrocitáknak ("vörösvérsejteknek") glükózra van szükségük, mivel semmi mást nem használhatnak energiaforrásként: se zsírokat, se fehérjéket, se más energiafajtákat ”.
Ezért fenn kell tartanunk a vér optimális glükózszintjét, mivel az agy energiaigényének fedezésére szolgál naponta körülbelül 130 gramm glükózra van szükség, amelynek nagy része szénhidrátfogyasztásból származik. "Az agy csak glükózzal működik, a szénhidrátok szükségesek ahhoz, hogy megfelelő intellektuális reakcióval rendelkezzen, ébren és mozgékonynak kell lennünk" - mondja az orvos.
Amikor a tested bekerül a ketózisba, a tested abbahagyja a cukrok (glükóz) használatát, mivel nem rendelkezik és kezdi felhasználni a keton testeket energiaforrásként, amely zsírokból származik "
4. Elveszíti az izomtömeget
Bár tény, hogy az izomtömeget csak a fizikai aktivitás fejleszti, ennek végrehajtásához elengedhetetlen a szénhidrát bevitele. Energia nélkül nem lehet sportolni, sport nélkül nem izomtömeg, ez az ördögi kör.
A szervezet szénhidrátokat használ glükóz formájában, és ez „átalakulhat glikogén, keményítőszerű poliszacharid, amely a májban és az izmokban tárolódik energiaforrásként, amelyet a test könnyen használhat ”- állítja az EUFiC.
„Néhány népszerű magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend a szénhidrátokat napi 10-20 g-ra korlátozza, ami egyenértékű a sovány izomszövet veszteségének megakadályozásához szükséges napi minimum 100 g ötöde"Az American Heart Association (AHA) Táplálkozási Bizottsága szerint.
5. Binge
Állandóan éhes vagy, úgy érzed, hogy az ételek egyáltalán nem elégítenek ki, ráadásul, fék nélkül nem tud segíteni? Újabb jel lehet, hogy szervezetének több szénhidrátra van szüksége.
Az agy energiaigényének fedezéséhez körülbelül 130 gramm glükózra van szükség naponta, amelynek nagy része szénhidrátfogyasztásból származik "
„Amikor kedvet kapni a falatozáshoz, az általában nem egy gyümölcs miatt történik, hanem a muffin vagy a zsemle miatt. Ha zöldbab vagy lencsetál lenne, csodálatos lenne, de általában nem jön létre. A rossz az, hogy vannak cukrokkal töltött termékek hogy nem az egészség szempontjából a legjobbak ”- magyarázza Nogués.
Nyilvánvaló, hogy nem minden szénhidrát egyformán jó, és nem segít ugyanúgy jóllakottnak érezni magunkat. Az EUFIC szerint az olyan ételek, mint a tészta, a rizs, a kenyér és a teljes kiőrlésű gabonák, azok az élelmiszerek voltak, amelyek nagyobb jóllakottság érzetét keltik, míg a sütemények, például sütemények, croissant-ok és sütik a legkevesebbek.
Ezt az orvos megerősíti, amikor elmagyarázza, hogy kétféle hidrát létezik: a "rosszak", amelyek ipari pékségből származnak, telített zsírokkal vagy finomított cukrokkal vannak feltöltve, és a "jók". Ez utóbbin belül vannak a komplex hidrátok (lassan felszívódnak), például burgonya, hüvelyesek, rizs vagy tészta, és egyszerűek (gyorsan felszívódnak), például narancslé.
6. Nem úgy megy a mosdóba, ahogy kellene
Egészségünk egyik alapvető pillére az rendszeresen jár a fürdőszobába a gyomor-bél traktus megfelelő működése érdekében és ennek elérésére a legnagyobb szövetségesünk a rost, amely sok szénhidrátban megtalálható.
A népszerű magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend a szénhidrátokat napi 10-20 g-ra korlátozza, ami a sovány izomszövet veszteségének megelőzéséhez szükséges napi minimum 100 g/ötöde. "
"Minden, ami hüvelyes (összetett szénhidrát), rostot ad, valamint gyümölcsöt (egyszerű), amely amellett, hogy jelenleg energiát biztosít számunkra, a legfontosabb rostforrásunk a teljes kiőrlésű kenyér vagy tészta mellett”Azt mondja a szakértő.
A legfontosabb azonban a változatos étrend, mivel Dr. Nogués szerint "az egyhangú bevitel végül valamiben hiányos". Ezért nem a szénhidrátok "démonizálásáról" vagy teljes kiküszöböléséről van szó, hanem tudja, melyek a legalkalmasabbak az egészségünkre.