Te vagy az, amit eszel, egy mondás, amely különös jelentőséget kap, amikor az agyról beszélünk, az a rejtélyes szerv, amely annyi felfedezésre váró szervet tartalmaz, amely otthont ad az elmének, irányítja tudatunkat és döntéshozatalunkat, "fénymásolja" emlékeinket, hogy kincsükbe vegye őket, megadja nekünk a fájdalom és az öröm érzetét, és felemészti a test energiájának ötödét.

étel

Az agyad értékeli, hogy rendszeresen olyan ételeket fogyasztasz, mint dió, étcsokoládé, avokádó, kókuszdió, edamames, olajos hal, friss gyümölcs, tojás, bogyós gyümölcsök, zöld leveles zöldségek vagy cékla.

7 étel, amely serkenti a szerotonin termelését (és boldogabbá tesz)

Olyan tápanyagok, mint az omega-3 zsírsavak, amelyek nélkülözhetetlenek a memóriához és a kognitív fejlődéshez, és amelyek hiánya agresszivitással, depresszióval vagy neurodegeneratív rendellenességekkel függ össze, a magnézium - a tanuláshoz és neuronális kapcsolatokhoz szükséges kulcs -, antioxidánsok, a lutein - amely több növényben és algában van jelen vagy olyan vitaminok, mint a béta-karotin, a B1 vagy a tiamin - amelyek fontosak a kognitív hanyatlás elleni küzdelemben -, a B6, C - természetes antidepresszánsnak vagy K-nak tekinthetők fenntartott helyük van a hűtőszekrényben és a kamrában.

Ma az érem másik oldalára megyünk: Milyen nagyon gyakori ételeket nem szeret az agyad? Áttekintjük, hogy mik ezek, és jó néhány kényszerítő okot mondunk Önnek a fogyasztás csökkentése érdekében.

Cukor, a 21. század drogja

Nyílt titok, hogy a felesleges cukor nem hoz semmi jót az életedbe, mivel növeli az elhízás, a cukorbetegség, a különböző típusú rákok, a szív- és érrendszeri problémák vagy a vesebetegségek kockázatát, de az agy esetében fogyasztása kognitív lassúság és memóriaproblémák, amellett, hogy depresszióval jár.

Egy 2012-es állatkísérlet során az UCLA kutatói azt találták a fruktózoldattal etetett patkányoknak nagyobb nehézséget jelentett az útvesztőben való eligazodásvagy a lassú tanulás és a memóriavesztés jele, összehasonlítva a patkányok második csoportjával, amelyek a fruktózt és az omega-3 zsírsavoldatot kapták. Az agy aktivitása csökkent, mert befolyásolta az inzulin azon képességét, hogy segítse az agysejteket a cukor felhasználásában a gondolatok és érzelmek feldolgozásában. Hangulatod a cukorbevitelből is rosszul jön ki.

Ebben a cikkben kilenc könnyen alkalmazható tippet adunk az étrendben lévő cukor mennyiségének csökkentésére.

Ipari sütemények és egyéb satuk

A cukor mellett agyad egyéb veszélyes ellenségei transzzsírok, hogy az Egészségügyi Világszervezet ki akarja zárni az ipari termelést a világ élelmiszer-ellátásából. Kiszámítják, hogy minden évben a bevitele több mint félmillió ember halálát okozza szív- és érrendszeri betegségek esetén. A többi zsírhoz képest hosszú eltarthatóságuk érdekében gyártják, de a legkevésbé egészségesek és a napi energiafogyasztás kevesebb mint 1% -ára kell korlátozni.

Egy 2015-ös vizsgálatban felnőttek számoltak be arról, hogy a legtöbb transz-zsírt fogyasztják naponta nehezebben emlékezett rá, mely szavakat látták egy memóriafeladatban. Az ilyen típusú zsír nagyon magas bevitele okozhatja az agy összehúzódását, elősegítheti az olyan degeneratív betegségek megjelenését, mint az Alzheimer-kór, és növelheti a stroke kockázatát.

A transzzsírok csökkentése érdekében fontos, hogy ellenőrizze az élelmiszerek, különösen a feldolgozott élelmiszerek tápértékjelölését, és kerülje az olyan alternatívákat, mint a fánk, az ipari sütemények és hasonló ételek. Válasszon dióféléket és étcsokoládét, vagy házi készítésű, alacsony cukortartalmú desszerteket.

Vörös hús és vaj

A „rossz” telített zsírtartalmú étrend”Károsíthatja az agy működését, az Annals of Neurology-ban megjelent Harvard-kutatás szerint. Amikor a kutatók 6000 nő étkezési szokásait és agyműködését tanulmányozták átlagosan négy éven keresztül, azt találták, hogy azok, akik a legtöbb telített zsírt ették alacsonyabb pontszámot ért el az agy működésével és a memória tesztjeivel.

Másrészről azok a nők, akik az olyan élelmiszerekben, mint az olívaolaj vagy az avokádó, jelen lévő egyszeresen telítetlen zsírok nagy részét fogyasztották, magasabb pontszámot kaptak. Nem teljesen kell elkerülnie a telített zsírforrásokat, hanem inkább válasszon alacsony zsírtartalmú változatokat, kerülje a feldolgozott húst és felvágottakat, válasszon sovány alternatívákat és növelje a növényi fehérje bevitelét, mint a hüvelyesek.

A vörös hús esetében számos friss tanulmány rávilágított annak kapcsolatára a vastagbélrákban szenvedő, rövidebb várható élettartammal vagy szélütéssel járó szavazólapokkal.

Chips, pizza és más ócska ételek

Nem azt mondjuk, hogy nem élvezi hébe-hóba a pizzát, de A gyorsétel nem lehet a napi kenyér, ha nem akarja elfojtani az agyát. Egy 2011-ben brit tanulmány, melyben 4000 gyermek vett részt, megállapította, hogy azok, akik többnyire sok feldolgozott és gyorsételt fogyasztottak hároméves korukra öt évvel később kis mértékben csökkent az IQ az egészségesebben táplálkozó gyerekekhez képest. Ez a kapcsolat megmaradt az olyan zavaró változók figyelembevétele után, mint a társadalmi-gazdasági helyzet és a szülők iskolázottsága.

Úgy tűnt, hogy a korai étrendi döntések különösen befolyásolják a gyerekek verbális képességeit a Time szerint. A tanulmány azt sugallja, hogy az intelligens étrend választása különösen fontos lehet az agy fejlődésének korai éveiben, ezért ha otthon vannak kicsik, ne feledje, hogy a gyorsételnek inkább kivételnek, mint szabálynak kell lennie.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend

Ha olyan étrendeket követ, mint a keto vagy a Paleo diéta, legyen óvatos. Amellett, hogy a vizsgálatok kimutatták, hogy lerövidítik a várható élettartamot, súlyosbíthatják a bőrproblémákat, például a pikkelysömör, vagy károsíthatják a veserejét, az alacsony szénhidráttartalmú étrend gyengíti intellektuális képességeit, kimeríti energiáját és károsítja a hangulatát, hajlamosítva arra, hogy többet szenvedjen szomorúság, stressz, szorongás és depresszió.

A Tufts University 19 kicsi, 22 és 55 év közötti nővel végzett tanulmánya azt találta, hogy amikor a diétázók kivágják a szénhidrátokat a kognitív képességek fokozatos csökkenését mutatják, különösen a memóriával kapcsolatos tesztek során. A szénhidrátok tisztességtelen rossz hírnévnek örvendenek, de elengedhetetlenek testünk számos funkciójához, ideértve az agy táplálását is.

Célszerű nem támogatni azokat az étrendeket, amelyek súlyosan korlátozzák vagy kiküszöbölik a szénhidrátokat, és egészséges lehetőségeket és komplex hidrátokat választanak: zabpehely, tészta, barna rizs, quinoa, zöldségek, banán és egy hosszú stb.

Teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrendek, mint pl mediterrán kapcsolatosak a kevesebb kognitív hanyatlás és kevesebb depressziótünet mint más étkezési tervek. Étrendünket, amelyet a DASH követ, a világ legegészségesebbnek tartják, és megfelelő a betegségek megelőzésére, a nagyobb közérzet elérésére és az életminőség javítására.

Só marékban

Mindannyian tudjuk, hogy a túl sok nátrium rombolást okozhat az érrendszerben, de ez csak a kezdete a lényegi adalékanyag problémájának. Egy 2012-es tanulmány megállapította, hogy az idősebb kanadaiak, akik több sót ettek és nem mozogtak gyorsabb volt a kognitív hanyatlása mint alacsony sótartalmú társaik, amelyek idővel valóban javultak.

Egy másik kísérletben a Weill Cornell Medicine kutatói nyolc-tízszer magasabb egereket etettek, mint a rágcsálók általában esznek, ami "összehasonlítható volt az emberi sóbevitel spektrumának felső végével". Még akkor is, ha a só nem befolyásolta a vérnyomást, a legtöbb sót fogyasztó egerek elvesztették azon képességüket, hogy útvesztőben haladjanak át, és végül felhagytak a normális válaszadással, a Nature Neuroscience folyóiratban publikált eredmények szerint.

Az agy és a test egészségének megőrzése érdekében kevesebb, mint 2300 milligramm sót kell fogyasztania naponta és ételeket egészséges fűszerekkel fűszerezheti, táplálkozási előnyökkel gazdagítva. Ezek ízet nyújtanak Önnek anélkül, hogy károsítanák Önt, ezen felül mindenféle tulajdonságot biztosítanak Önnek, az antibakteriálisaktól kezdve a köptető, emésztő vagy gyulladáscsökkentőkig.

Azok a szívószálak a bárból

Semmi, amit nem tud, de az alkoholfogyasztás az egyik legrosszabb dolog, amit tehet az agyának. Az alkohol nyugtató és alvó hatása miatt depresszióssá tesz, immunszuppresszív anyagként való státusza mellett.

A BMJ 30 éves tanulmánya azt mutatta, hogy azok a felnőttek, akik 14–21 egység alkoholt fogyasztottak - ami az életmérettől és az élet fokától függően hét-tíz adagnak felel meg - nagyobb valószínűséggel a hippocampus, az agy hosszú távú memóriával társuló részének csökkenése, mint azok, akik kevesebbet ittak. A nagyivók még nagyobb kockázatnak voltak kitéve. És ha keveset is szed, az előnyök nem léteznek.

Azáltal, hogy megszakítja az alvást, rontja annak minőségét, negatívan befolyásolja a REM fázist, és rontja az olyan képességeket, mint a koncentráció vagy a termelékenység. Fáradtságot és szorongást is okoz, súlyosbítja az alvási apnoét, megváltoztatja az immunrendszert és szexuális impotenciát, idegrendszeri problémákat, cirrhosist és hepatitist, gyomorhurutot és fekélyeket, különböző típusú rákokat és fokozott koszorúér-kockázatot okozhat.

Ha abbahagyja az alkoholfogyasztást rendszeresen, akkor kontrollálni tudja a testsúlyát, lendületesebbnek és energikusabbnak érzi magát, jobban alszik és javítja a bőrét, észrevehető változások csupán egy hónap alatt.