Kapcsolódó hírek

Készítette Dra. Xiomara Guerra
A guayai táplálkozási szakemberek szövetségének elnöke
Sejtes: 0991355580/E-mail: [email protected]

enni

A lazac, a pisztráng, a szürke tőkehal, a croaker, a zsizska, a cserna, a bonito, a tonhal, a germon stb. Mindezeknek az ételeknek van valami közös vonásuk: jótékony hatásuk az egészségre. Ha nem nagyon szeret halat enni, akkor meg fogja találni az okokat, hogy összekapcsolódjon ezekkel az ételekkel.

1. Segít a fogyásban, általában a hal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a hús. Ne feledje, hogy a fehér halak (szürke tőkehal, tőkehal vagy corvina) sokkal kevesebbet nyújtanak, mint a kék halak (szardínia, tonhal, bonito, germon, makréla, zsizsik vagy lazac). A halak által biztosított zsír sokkal egészségesebb. A halban lévő kalóriák száma attól függ, hogyan főzzük. Jobb grillezve, párolva vagy sütve, mint sütve vagy ütögetve.

2. Elősegíti az intellektuális fejlődést, A hal az ásványi anyagok, például a cink vagy a foszfor, valamint az A-, B12- vagy folsav-, a koncentrációban, az emlékezetben és a tanulásban részt vevő tápanyagok egyik fő forrása. A kék halak, például a makréla, a szardella vagy a szardínia, tökéletesek a kognitív képességek aktiválására.

3. Erősítse a csontjait, vannak olyan fajok, amelyeknek tüskéjét is megeszik, alapvetően a legkisebbeket. A friss vagy konzerv szardínia vagy szardella lehetővé teszi, hogy egészben elfogyassza őket, és extra mennyiségű kalcium legyen a csontjaihoz. Annyit, mint egy pohár tejet! Ne felejtsen el az étrendbe olyan D-vitamint (tejterméket, lazacot vagy tojást) tartalmazó ételeket felvenni, amelyek segítik a kalcium hozzájárulását.

3. Vigyázzon a szívére, A fehér és a kék hal egyaránt megvédi egészségünket
szív. Egyrészt az előbbiek alig tartalmaznak zsírt (nem haladja meg a tömegük 2% -át), másrészt a kékek zsírja, különösen többszörösen telítetlen zsírsavak, hasznosak a szív- és érrendszer egészségére. Az olajos halak zsírja növeli a HDL („jó”) koleszterinszintet, csökkenti az LDL („rossz”) koleszterin szintet, ezért a szív- és érrendszeri betegségek kockázata minimálisra csökken.

4. Könnyen emészthető, a halaknak a húshoz képest alacsony a rosttartalmú fehérje és alacsony a kollagénszint A kevesebb kollagénnek enyhébb az étkezési eredménye. Emiatt a szürke tőkehal szelete lágyabb, mint a húsfilé, és emésztése sokkal kevesebbe kerül. A finom gyomornak a különféle halakban sok lehetősége van arra, hogy vigyázzon magára. Gondoljon arra, hogy a különféle fajok és főzésük módjai között a lehetőségek végtelenek.

De ahhoz, hogy ez így legyen, fontos, hogyan készítsd el és mihez kísérd. Kevéssé hasznos talpat főzni a grillen, ha a köret sült burgonya. Válasszon párolt zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, sült burgonyát.

5. Táplálja az izmokat, a halaknak jó adag fehérje van, annyi, mint a húsban vagy a tojásban. Ez a tápanyag különösen fontos az izmok testgyakorlás utáni helyreállításához, valamint a szervek megfelelő fenntartásához és fejlődéséhez. A gyermekek közötti halfogyasztás elengedhetetlen a növekedésükhöz. Ha nem szívesen fogyasztják, válasszon puha fehér halat, vagy próbáljon ki tintahalat. Általában jobban elfogadottak, mint más tüskés fajok.

6. Növelje a védekezést, a rendszeres halfogyasztás erősíti a védekezést. A halakban található omegas 3 savak az immunrendszer fontos szövetségesei, mivel erősítik azt. Kimutatták, hogy az omega-3 savak segítenek a gyulladásos folyamatok, a bőrkiütések és a fáradtság elleni küzdelemben is.

7. Ezerféle módon főzik, ne korlátozza magát hekkre vagy szardínia-ra. A halakat foglalja bele
a heti menü nagyon egyszerű, mivel amellett, hogy rengeteg faj közül lehet választani, az elkészítésük módja nagyon eltérő lehet. Vannak receptek és kombinációk minden ízléshez. A fagyasztott hal egy olcsó lehetőség, amelyet fel lehet használni, mivel a jelenlegi technikák lehetővé teszik az összes tápanyag megőrzését, a klasszikus formák mellett elkészíthetünk süteményeket vagy kroketteket, süteményeket, tészta vagy rizs saláták összetevőjeként, rántottát készíthetünk.

Reggeli

  • Sült zöld vagy patacón
  • Sült hal kreol mártással
  • Kávé

Délelőtt

Ebéd

  • Hal Encebollado
  • Pajzssal vagy kenyérrel
  • Rizs
  • Limonádé

Délután közepe

Snack vagy vacsora

  • Sült garnélarák
  • Friss saláta salátából, paradicsomos avokádóból
  • fehér rizs
  • Horchata tea (F)