Egészséged, szezonális termékeken alapuló változatos étrenddel biztonságos
Add hozzá a kedvencekhez
Narancslé, joghurt, méz ... Az ilyen ételek állítólag segítik a védekezés fellendülését, valamint a megfázás és az influenza elleni küzdelmet, de mi az igazság az immunrendszer javításában? Egyelőre hiányzik a kellően tág tudományos bázis annak bizonyításához. Valójában az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) - az élelmiszerrel vagy étrend-kiegészítőkkel kapcsolatos egészségre vonatkozó állítások szabályozásáért felelős szervezet - nem hagyta jóvá, hogy bármely élelmiszer kapcsolódjon a betegségekkel szembeni immunitáshoz.
Ami bebizonyosodott, az az a mediterrán étrendánea jó életminőséget garantál és megakadályozza a patológiákat degeneratív, amint arra az Egészségügyi Világszervezet (WHO) rámutatott. Ezért egyértelmű, hogy ha elkerüli a táplálkozási hiányosságokat és elkerüli a védekezés csökkenését, akkor kevésbé teszi ki magát a betegségtől. Ebben meghatározó szerepet játszik a napi étrend: ezért megkönnyítjük az Ön egészségét megőrző receptekkel.
[Képtár]
Csirkehúsleves
Ez a hagyományos étel az egyik legkívánatosabb a hideg beköszöntével, megnyugtató hatása miatt, és mivel fő összetevője a víz, a hidratáltságot távol tartja. Melegítsen fel egy edényt 5 l vízzel, adjon hozzá egy csirkecombot és egy egész csirke csontvázat. Hagyja egy órán át forralni, időnként zsírtalanítva. Hozzáadunk hámozott hagymát, egy zellerlevelet és egy póréhagymát. Letakarva hagyjuk még egy órát forralni. Ízlés szerint sózzuk. A befejezéshez távolítsa el a zöldségeket és a húst a húslevesből - kivéve a sárgarépát, ha akarja, és amely felhasználható -, és szűrje le.
Spagetti kókuszdióval, kurkuma és cukkini
Januárban megjelenik Odile Fernández új könyve, A rákellenes forradalom (bolygó). Ez a háziorvos 2010-ben legyőzte a IV stádiumú petefészekrákot, és blogján megosztja azokat a recepteket, amelyek véleménye szerint segítenek megállítani a betegség kialakulását és legyőzni azt. Ennek elkészítéséhez, amelyet javasolunk, mindenképpen használjon biogazdálkodásból származó ételeket. Főzz gluténmentes rizspagettit és quinoát al dente-ig. A fokhagymát serpenyőben olívaolajjal megdinszteljük. Hozzáadjuk a kurkuma és a borsot, és egy percig keverjük. Hozzáadjuk a cukkinit, és közepes lángon 5 percig főzzük. Lecsepegtetjük a tésztát, hozzáadjuk a cukkinit és a sofritót, és a tányért megszórjuk lenmaggal.
Tangerine étcsokoládéval és apróra vágott pisztáciával
A narancs és a mandarin a legfinomabb és legédesebb január és március között. Ezenkívül ezek a C-vitamin egyik legnagyobb forrása, egy olyan tápanyag, amelyet az EFSA kiemel a kollagén normális képződésében és a bőr megfelelő karbantartásában. Hámozzuk meg a mandarint és válasszuk szét
a szegmenseket egyenként. Készítsen 150 g étcsokoládét desszertekhez egy bain-marie-ban, és amikor az olvadni kezd, adjunk hozzá 30 g vajat, 3 evőkanál forró vizet, és kevergessünk mindent, amíg nagyon finom krémet nem kapunk. Hámozzon meg 100 g pisztáciát és hasítsa ki. Szórja meg a mandarin narancs szegmenseket egy csepegtető forró csokoládéval, és a lemezt díszítse az apróra vágott pisztáciával.
Talp tekercs sonkával és gombakrémmel
Kardiovaszkuláris problémákkal vagy magas vérnyomással küzdő embereknél még fontosabb az étrend gondozása. Ez, ami főleg B és á csoportba tartozó vitaminokat biztosítsav fvagyfolyadék, Ez az egyik a Spanyol Szív Alapítvány által ajánlott. Vágjon 4 talpfilét, és mindegyikre tegyen egy szelet ibériai sonkát, tekerje össze és tartsa fogpiszkálóval. Buggyantjuk meg a fokhagymát és a hagymát, adjunk hozzá gombát és mindent megdinsztelünk. Fedjük le zöldséglevessel és főzzük 10 percig. Törje össze, szűrje le és tartalékolja. A talpat nagy lángon tekerjük, majd tegyük 180 ° C-os sütőbe 10 percre, hogy befejezzük a főzést. Emulgeálja a gomba krémet olívaolajjal és sózza meg. Helyezze a gomba tejszínét egy leves tányérba, és töltse fel a talp filéivel. Mindegyik tetejére adjunk egy kevés apróra vágott metélőhagymát és néhány csepp szűz olajat.
Csirke nyárs almával és joghurtos mártással
A Spanyol Rákellenes Szövetség honlapja egészséges recepteket, valamint étvágygerjesztőket gyűjt össze. Az általunk választott alma magában foglalja az optimális érési pontot a hideg hónapokban. A mártáshoz vágj fel 6 mentalevelet és 8 snidlinget, keverd össze őket édesítetlen joghurttal és egy fél citrom levével, és adj hozzá egy csipet sót. A nyársak számára hámozzunk meg 2 nagyi kovács almát, magozzuk meg őket, vágjuk nyolcadokra, majd minden nyolcadikat 3 darabra. Vágja a csirkét az almához hasonló kockákra. Szerelje össze a nyársat, metszve a két összetevőt. Sózzuk és grillezzük a nyársat, amíg a csirke elkészül.
Empedrat
2016 volt a hüvelyesek nemzetközi éve, amelyet a WHO és a FAO hirdetett ki. Ez az utolsó entitás a weboldalán néhány receptet emel ki ezekkel az ételekkel, amelyek között szerepel egy hagyományos katalán étel. Az Empedrat egy tőkehal és fehérbab alapú saláta, amelyet így készítenek: tegyen 500 g sótlan tőkehalat ázni. Jól mossa le, hogy a lehető legtöbb sót eltávolítsa, és hagyja legalább egy órán át ázni. 30 perc múlva cserélje ki a vizet. Mennie kell kóstolni, és ha még sós, hagyja még egy kicsit pihenni. Közben aprítsa fel ezeket a zöldségeket: 4 érett paradicsom, kockákra vágott, zöldbors, hagyma nagyon vékony csíkokra. Adjon hozzá szűz olívaolajat és sót. Hozzáadjuk a főtt fehér babot. Jól lecsepegtetjük a tőkehalat, hozzáadjuk néhány fekete olajbogyóval együtt, és mindent jól befoltozunk. Adja hozzá az utolsó simítást egy kemény tojás és néhány petrezselyemlevél hozzáadásával a díszítéshez
iStock 466713342
A Mediterrán Dieta Alapítvány által ajánlott étel elkészítéséhez néhány percig hideg vízbe merítse a rukkolát. Jól engedje le. Hámozzon meg és tisztítson meg metélőhagymát, távolítsa el a gyökereket és a nagyon zöld hegyeket, és vágja finom julienne csíkokra. A kecskesajtot hámozóval vágjuk darabokra. Másrészt vágja kockákra a birsalmát. A vinaigrette-hez egy pohárban keverje össze a szűz olívaolajat balzsambalzsamecettel, sóval és borssal. Egy tálban keverje össze a sült saláta kitûnõ és a metélõhagyma úgy, hogy jól összekeveredjenek. Díszítsen minden tányért kockára vágott birsalma, egy marék dió és sajtforgács hozzáadásával. A dió esszenciális zsírsavakat biztosít, amelyeket az EFSA elismert a normál koleszterinszint fenntartása érdekében.