A vegetáriánus lehetőségek hozzáférhetőbbek, mivel a japánoknak sok olyan étele van, ahol a tojás az egyetlen állati eredetű elem, de vegán lehetőségeket találni nem olyan egyszerű. Bár Odüsszeának tűnhet enni Japánban, néhány trükkel biztosíthatjuk, hogy ételeink 100% -ban vegánok legyenek.
1- Az Ön nyelvén
Sok helyen, még akkor is, ha nagyon turista, csak japánul beszélt. Akár helyi, akár hagyományos vagy nyugati ételeket fogyasztanak, ritkán fogja tudni megérteni magát angolul vagy más nyelven. Az, hogy megkérdezzük, milyen összetevőket tartalmaz valami, nagyon elkeserítő lehet, ha nem ismeri jól a nyelvet. Hogy megértsük, a legjobb, ha nyomtatott kártyát hord hogy megmutassák az éttermekben.
- Ha étele ovális tejtermék vegetáriánus, akkor a következőket kell hoznia:
し 訳 あ り ま せ ん が 、 私 は ベ ジ テ リ ア ン で す。
、 鶏 肉 、 魚 （出 汁 を 含 め て） が 食 べ ら れ ま せ ん。
、 乳製品 は 大丈夫 で す。
(Vegetáriánus vagyok. Nem eszek húst, baromfit vagy halat, beleértve a daishit is. Tojást és tejet eszem. Köszönöm a megértést)
- Ha étele vegán, akkor ki kell nyomtatnia:
し 訳 あ り ま せ ん が 、 私 は ビ ー ガ ン で す。
肉 、 鶏 肉 、 魚 （出 汁 を 含 め て） 、 卵 、 乳製品 が 食 べ ら れ ま せ ん。
(Vegán vagyok. Nem eszem húst, baromfit, halat - beleértve a daishit -, sem tojást, sem tejet. Köszönöm a megértést)
Nagyon fontos az első mondat megtartása, ami nagyjából annyit jelent, hogy "köszönöm a megértést". A jó oktatás sokat segít Önnek, és könnyebben megkeresik a lehetőségeket.
Ezen a weboldalon kinyomtathatja ezeket a kártyákat az opciókkal és azok angol nyelvű fordításával (egyéb étkezési alternatívák, például allergia stb. Mellett). justhryryry.
2 - Étkezés templomban
A sho-jin ryouri étel hagyományos a vegán buddhista szerzetesek számára. Találhatunk néhány templomot, amelyek szolgálják, de vigyázzon: a A sho-jin ryouri japán haute konyha és egy tipikus étkezés egy sho-jin ryouri étteremben 10 000 (kb. 77 euró) és 20 000 jen közé kerülhet fejenként vagy több.
3 - Egyél utcai standokon és "de combini" -ben (kisboltok vagy 24 órás üzletek)
Az utcai standokon mindenekelőtt harapnivalókat talál. Néhány javaslat a Taiyaki (csak vegetáriánusoknak), Mochis (anko-édes vörös babból vagy más töltelékből készül), Mitarashi Dango (édes szójaval borított mochi golyó) vagy Tsukemono (pácolt zöldség).
A combiniban az eltartottak ritkán figyelhetnek rád. Ha nem akarja (vagy nem tudja) elolvasni a teljes összetevő listát itt néhány vegán javaslat: Rágcsálnivalókhoz Kabuki-korú Amanoya (jól ismert rizsropogók), Happy Dates édességek, Ume-Nori-Maki (rizscsináló alga) vagy edamame (szójabab). Étkezéshez választhat onigirit (rizs háromszöge) umeboshival (pácolt szilva), sekihannal (vörös rizs) vagy shióval (rizs sóval), inarit (édes sült tofu zsák rizzsel), natto makit (natto sushi, erjesztett szójabab) ), elkészített saláták (a hűtőszekrényekben) vagy hideg soba és udon (külön tésztával és szószokkal ellátott ételek, amelyekből kiválaszthatja, hogy hűtőbe teszi-e vagy sem). Ha kissé későn, 9-kor vagy 10-kor megy éjszaka, akkor jelentősen csökkent az ára mint minden nap. A combini opciók ellenőrzésére jó hely az internet Vajon vegán Japán.
4 - Egyél egy Kaiten susushiban
A Kaiten Sushi az az éttermetípus, ahol az ételek futószalagon mennek, és kiválaszthatja azt, amelyet szeretne. Nem bonyolítja a menüt, és nem is kell rendelnie az egyes ételeket. Itt veheti el az övből közvetlenül látható ételt sushi rizzsel, kappával (uborka), tamagóval (tojás), shinko (savanyúság), takuan (retek), kampyo (tök), savanyított zöldségek, avokádó, shiitake ( gomba), nasu (padlizsán) és mások.
5- Egyél izakaya-ban
Az izakaya a japán bár. Ez egyenértékű lenne tapas elfogyasztásával egy bárban Spanyolországban. Kínálnak Önnek egy választott kis tányért a bárban, informális keretek között (főleg éjszaka). Megtalálja az edamame-t, a natto-t (az állaga egészen különleges, nagyon kedvelheti vagy egyáltalán nem), különféle ízű sült burgonyát, tsukemono-t, onigirit és más rizses ételeket, hiyayakko-t (nyáron hideg tofu) ill. yudofu (télen forró tofu), saláták, mint a hiyashi paradicsom ...
Az ital eldöntésére használhatja a keresőmotort Barnivore tudni, hogy a márka sör, szaké, bor, awamori stb. vegán. A legtöbben nem hordoznak állati termékeket, vagy a folyamat során felhasználják őket, de a megelőzés mindig jó.
6- Étteremláncok és kávézók lehetőségekkel
Az éttermek Ume no Hana sokféle tofu van.
Kávézó láncok, mint Tully kávéja Y Doutor kávé. A legtöbb láncban megtalálható a szója matcha (hideg szójatej és matcha tea). A legtöbb édesség alkalmas ovo-milkhoz. Vannak olyan vegán lehetőségek, mint például a brownie bárok (デ ー ツ ＆ カ カ オ 生 ブ ラ ウ ニ ー バ dishes), és egyes ételek összetevők nélkül is megrendelhetők, és már alkalmasak a vegánok számára.
7- Döntse el az indiai és az indiai ételeket
Az indiai éttermekben sok vegán és vegetáriánus ételt találhat. Igaz, hogy nem helyi ételek, hanem időről időre nem rossz, ha sokféle lehetőség közül választhatunk. Kereshet helyi mexikói, nepáli stb. Turisztikai területeken is talál vegán ételeket a menüben.
Egyéb tippek
Ellenőrizze az alkalmazásokat Mit Boldog tehén vagy a Bento.com éttermek és bárok keresésére, ahol csak vegetáriánus vagy vegán szűrőket választhat.
Kövesse a következő fiókját: vegán emberek Japánban és vegán csoportok. A Meetupon embercsoportokat találhat, hogy kommentáljon, ajánlhasson, sőt találkozhassanak enni vegán és vegetáriánus helyeken szinte bármely városban. Csoportja vegánok Tokióban.
Vegán Japán Az Instagramon megosztja a fotókat, magyarázatokat és a helyet, ahol megtalálta a vegán ételt (főleg Tokióban). Kövesse a hashtaget is #veganjapan városok, mint például: #vegantokyo #vegankyoto #veganosaka stb. hogy ajánlásokat találjon az egyes helyeken.
Megtalálhatod további információk a vegán ételekről Japánban itt, itt, itt és itt.