A szénhidrátokat gyakran nevezik a túlsúly befolyásolásának bűnöseként, ezért leggyakrabban kizárják őket étrendjükből. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendről többet tudhat meg a Táplálkozás Több nélkül című cikkben.
A szénhidrátok feladata azonban az, hogy energiát szolgáltassanak testünknek, és ha megfelelően fogyasztod őket, akkor nem kell többé kizárnod az étrendből.
Ebben a cikkben bemutatjuk azt a 10 dolgot, amelyet tudnia kell róluk, hogy tudja, hogyan kell csökkenteni az étrendből az üres kalóriákat. Olvass tovább!
Tartalomjegyzék
Mit csinálnak a szénhidrátok?
Ha elfogyasztja őket, a szénhidrátok metabolizálódnak és glükózzá, cukorrá alakulnak át, amely a vérben halad és eljut az összes sejthez, amelyek befogadják és felhasználják (elégetik) önmaguk táplálására.
Milyen típusú szénhidrátok vannak?
A szénhidrátok két típusra oszthatók: egyszerű és összetett.
Az egyszerűek gyorsan felszívódnak és glükózzá alakulnak. Viszont nagyobb a glikémiás terhelésük, ezért ezeket kell csökkentenie az étrendben.
A komplexek lassabban alakulnak át glükózzá, ezáltal hosszabb ideig stabilabb energiaáramlást biztosítva a testednek. És ez még nem minden!
Mintha ez nem lenne elég, a szénhidrátok tartalmazzák az összes szükséges tápanyagot, ami azt jelenti, hogy kalóriájukat nem pazarolják el, és nem is fogyasztják hiába.
A különbség a kettő között az, hogy az egyszerűek gyorsan felszívódnak, míg a komplexek emésztése hosszabb ideig tart, és az inzulinválasz alacsonyabb.
Melyek a legjobb szénhidrátok?
A szénhidrátok fogyasztásakor a legfontosabb, hogy ismerjük azok fajtáját és minőségét.
Tanulmányok szerint a legjobb összetett szénhidrátok azok, amelyek természetes forrásból származnak, például édesburgonya (édesburgonya), zab, barna rizs, quinoa, bab, csicseriborsó, lencse és banán.
Az egyszerű szénhidrátok viszont finomított lisztek, édességek és édességek, vagyis a cukor minden változatában.
A gyümölcsök azonban egyszerű és jó minőségű szénhidrátok, mivel rostot, vitaminokat, antioxidánsokat és ásványi anyagokat nyújtanak.
Ne felejtsd el, hogy bármennyire is jók a gyümölcsök, meg kell mérned őket, mert cukor és szénhidrát is van bennük. Javasoljuk: epret, málnát és grapefruitot, ha fogyni akar.
Mi történik, ha nem eszünk elegendő szénhidrátot?
Ha nem fogyaszt elegendő szénhidrátot, arra kényszeríti testét, hogy fehérjéket és zsírokat átalakítson a glükóz megszerzéséhez.
Ezért amikor a testet a fehérjék és zsírok működésére kényszeríti, salakanyagok (ketonok) keletkeznek, amelyek viszont hányingert, fáradtságot vagy fejfájást okoznak.
Mennyit fogyaszthatok szénhidrátból?
Az összeg attól függ, hogy gyakorol-e vagy sem, és milyen típusú edzést végez. Valamint a velük szembeni toleranciája, függetlenül attól, hogy gyenge inzulinrezisztenciája és/vagy érzékenysége van-e.
Viszont nagy jelentőségű az az idő, amikor el akarja fogyasztani őket.
Ha többet fogyaszt, mint kellene, és nem gyakorol annyit, hogy kiégesse a felesleget, zsírként tárolja a szervezetben.
Mi az oka annak, hogy megeszik őket?
A szénhidrátok felelősek azért, hogy naponta biztosítsák az Ön számára szükséges energiát, segítenek a működésében, ez olyan, mint a test benzinje.
Sokáig jóllaknak, mert hosszabb ideig tart az anyagcsere, megakadályozva éhség vagy szorongás érzését.
Ha még a szükséges szénhidrátok fogyasztásával is szorongást érez, itt egészséges ételeket láthat, amelyek segítenek elfojtani a vágyakat.
A szénhidrátok viszont rostban gazdagok, ami lehetővé teszi a lazább emésztést és a bél bolusának növekedését, ezáltal segít a székrekedés enyhítésében.
Végül B-vitaminnal és ásványi anyagokkal látják el testét.
De elhíznak vagy sem?
Ami valóban hízik, az a túlzás és a szénhidrátok nem megfelelő megválasztása.
Ismertek, mert meghíznak, de ha mértékkel fogyasztod őket, akkor nem kell még egy grammot adniuk.
Ha fogyókúrás kezelés alatt áll, akkor az az elképzelés, hogy elkerülje az egyensúlyhiányt és kevesebb kalóriát biztosítson a testének, mint amennyit eléget, hogy elveszítse ezeket a plusz kilókat.
A szénhidrátokra azonban minden étrendben szükség van, csak azt kell tudni, hogy melyiket és milyen mennyiségben fogyassza el.
Most, hogy ismeri a szénhidrátok legfontosabb dolgát, alkalmazza a gyakorlatban, hogy hihetetlen eredményeket érjen el. Ne félj tőlük!