Frissítve 2020. május 6, 15:57

egészséges

Bonyolult összetevők vagy hűtőszekrény nélkül pillanatok alatt elkészítheti ezeket a fagylaltokat. Készítse elő kedvenc összetevőivel, és frissítse fel magát egészséggel.

A friss ételek elengedhetetlenek a túlélni a nyarakat olyan intenzív és forró, hogy átéljük. Mindenféle saláták, ízesített vizek, limonádék, házi üdítők, friss gyümölcsök és mindenekelőtt fagylalt az asztal királyai nyáron.

Nem kell sokat ennie a fejét házi készítésű fagylalt, amely 100% -ban zöldséges, de megértem, hogy sokszor nincsenek ötleteink, vagy úgy gondoljuk, hogy könnyebb ezeket megvásárolni, ezért ebben a cikkben a könnyebben elkészíthető fagylaltok otthon, hogy nem fognak sok erőfeszítésbe kerülni, és olyan ízekkel készíthetők, amelyek a legjobban tetszenek, és mindenekelőtt, hogy egészségesebbek és olcsóbbak, mint a kereskedelmi jellegűek.

Jégkrém

Többek a lehetőségek könnyű, olcsó és frissítő. Tartalma nagyrészt víz, ami testet és szilárdságot ad neki. Ezek elkészítéséhez nagyon egyszerű összetevőket használhatunk: házi gyümölcsleveket, üdítőket, növényi italokat stb. Gondoljunk például a kólára, a kávéra vagy a horchata jégkrémekre.

Fagylalt készítéséhez kényelmes, ha formák vannak, így egyszerre csak egy adagot kapunk. Továbbá, ha egészségesebbé akarjuk tenni őket, jobb választani cukrozatlan összetevők és egész gyümölcsöt felvert vízzel.

Zabpehely és kókuszfagylalt

Hozzávalók

  • 1 csésze zabpehely ital
  • ½ csésze kókuszital

Készítmény

  1. Keverje össze a zöldséges italokat, és ossza szét őket lolly formákban.
  2. Fagyassza le legalább 2 órával, mielőtt kivenné őket.

    Málna fagylalt

    Hozzávalók

    • 100 g málna (fagyasztva tálaljuk)
    • 1 csésze víz

    Készítmény

    1. A málnát a keverővel pürésedésig verjük. Adja hozzá a vizet, és keverje össze még egy kicsit.
    2. Ha nem akar magokat találni, szűrje le a keveréket finom szűrővel.
    3. Öntsük a keveréket popsicle formákba, és fagyasszuk le legalább 2 órán át.

    Ízlés szerint megváltoztathatja az összetevőket, és elkészítheti saját fagylaltjait. Ezeket a recepteket flash fagylalt készítésére is fel lehet használni.

    Hogyan készítsünk vegán fagylaltot pálmazsír nélkül vagy hidrogénezve otthon

    Gyümölcs fagylalt

    Nagyon húsos gyümölcsökkel, például banánnal szinte azonnali fagylalt. A mechanizmus nagyon egyszerű: a gyümölcsöket felvágják és lefagyasztják, majd a turmixgépben felverik. A rázással a keverék felmelegszik csak annyi, hogy adjunk nekünk egy tejszínes, kész italfagylaltot.

    Minél finomabb és édesebb gyümölcsöket használ, annál krémesebb a fagylaltja. A sok vizet tartalmazó gyümölcsökkel, például görögdinnyével vagy dinnyével a krémeseket is kissé krémesebbé varázsolhatjuk, mint a jeget.

    A fagyasztott banán Alapul szolgálnak sok más nagyon könnyű házi készítésű fagylalthoz, az úgynevezett "szép krémhez" (a "banán" és a "fagylalt" szavak összefogásából), olyan ízekkel, mint vanília, csokoládé, kávé, matcha zöld tea, mazsolás rum stb.

    Banán és cseresznye fagylalt

    Hozzávalók

    • 2 érett banán
    • 400 g meggy

    Készítmény

    1. Hámozza meg a banánt, vágja szeletekre és fagyassza le zárt edényben.
    2. Mossa meg a cseresznyét, vegye ki a gödröket és fagyassza le őket is. Pár órába telik.
    3. Vegye ki a fagyasztott gyümölcsöket, tegye a turmixgéppohárba, és mindent verjen össze, amíg sűrű és sima fagylalt lesz. Tálalja abban a pillanatban.
    • Barackfagylalt citrommal

    Hozzávalók

    • 4 érett őszibarack
    • 1 citrom

    Készítmény

    1. Hámozza meg az őszibarackot, aprítsa fel, vegye ki a gödröt és fagyassza le a darabokat legalább 2 órán át.
    2. Tegye a fagyasztott őszibarackot a turmixgéppohárba, adja hozzá a citromlevet, és verje össze az egészet, amíg homogén krém nem marad.
    3. Azonnal tálaljuk.

    Fagyasztott joghurtot

    Ez egy néhány évvel ezelőtt népszerűvé vált fagylalt, amelynek alapja a zsírokat, édesítőszereket és ízeket tartalmazó joghurt. Ha otthon csináljuk, akkor csodákat érhetünk el összetevői a leggyakoribb: növényi joghurtok (házi vagy vásárolt), friss vagy fagyasztott gyümölcsök, diókrémek, csokoládé, vanília ...

    Ha azt szeretné, hogy ugyanolyan állagú legyen, mint az értékesítési helyeken, célszerű hűtőszekrénnyel elkészíteni őket, ez megakadályozza a nagy jégkristályok képződését, és a textúra sokkal finomabb. A fagylalt készítésének befejezésekor is megfelelő hőmérsékleten van a tálalás: fagylalt, de nem fagyott és kemény.

    Általában hogy a fagyasztott joghurt nagyon krémes legyen csökkentenünk kell a víztartalmat, és amikor csak lehetséges, növelni kell a cukor- és zsírtartalmat. Annak érdekében, hogy mindez illeszkedjen egy egészséges fagyasztott joghurthoz lecsepegtetjük a joghurtot egy muszlinnal, hogy vízveszteséget szenvedjen, adjon hozzá nagyon édes, felvert gyümölcsöt, például datolyát, és adjon hozzá egy dióvajat (házi vagy vásárolt), például mogyoróvaj vagy kesudió vaj.

    Amikor csak joghurttal és gyümölccsel készítjük őket, akkor a legalacsonyabbakat választjuk, és lehetőleg már darabokra fagyasztva.

    • Epres fagyasztott joghurt

    Hozzávalók

    • 4 szójajoghurt
    • 250g fagyasztott eper

    Készítmény

    1. Öntsük a joghurtokat egy tálba egy finom ruhával vagy muszlinnal, és hagyjuk néhány órán át lecsepegni, például a konyhai csapból felfüggesztve.
    2. A lecsöpögtetett joghurtot felverjük az eperrel, amíg darabos sima krém lesz.
    3. Tegye fedett edényekbe és fagyassza le legalább 2 órán át.
    4. Tálalás előtt hagyja egy kicsit kiolvadni a hűtőszekrényben (15-20 perc jó).
    • Csokoládé kesudió fagyasztott joghurt

    Hozzávalók

    • 4 szójajoghurt
    • 50 g étcsokoládé (> 75% kakaó)
    • 3 evőkanál kesudió vajat
    • Szüksége lesz előkészített hűtőszekrényre is.

    Készítmény

    1. Apróra vágjuk a csokoládét és megolvasztjuk egy bain-marie-ban.
    2. Keverjük össze egy tálban, habverővel a joghurtokat a kesudió vajjal.
    3. Add hozzá a csokoládét, miközben tovább verjük.
    4. Tegye a keveréket a fagylaltgépbe, és tegye 8 percre, amíg jól elkészül (előfordulhat, hogy szilikon spatulával kell kaparni a széleit).
    5. Tálaljuk frissen.

    Növényi ital fagylalt

    Olyanok, mint egy életen át tartó krémes fagylaltok, de növényi italokkal készült tehéntej helyett. Sok gyártó használja rizsital vagy innen zabpehely mert előnyük, hogy jégtömbök képzése nélkül kellően megvastagodnak. Otthon pelyhesített zabból és házi rizstejből készíthetjük őket.

    A szójaital Nagyon jó a magas fehérjetartalma és a kókuszdió íze és zsírtartalma miatt. Természetesen a jobb eredmény érdekében kettő vagy több keveréket is használhat.

    • Vanília zabpehely fagylalt

    Hozzávalók

    • 1 csésze hengerelt zab
    • 1,5 csésze víz
    • 3 teáskanál vanília esszencia
    • 5 dátum

    Készítmény

    1. Tegye a zablisztet a turmixgépbe, és addig verje, amíg porrá nem válik. Hozzáadjuk a vaníliát és a datolyát (kimagozva), és még egy percig verjük. Végül adjuk hozzá a vizet, és keverjük össze.
    2. Tegye a turmixot egy kis serpenyőbe, és közepesen magas hőfokon melegítse állandó keverés mellett, amíg besűrűsödik.
    3. Helyezze át egy fedéllel ellátott edénybe, és fagyassza le legalább 4 órán át.
    4. Tálalás előtt hagyja kissé felolvadni a hűtőben (20 perc rendben van).
    • Rizs puding fagylalt

    Hozzávalók

    • 1 csésze kerek rizs
    • 3 csésze víz
    • 1 csésze szójaital (cukrozatlan és nem ízesített)
    • 1 teáskanál őrölt fahéj
    • ½ citrom héja
    • 4 evőkanál cukor, agavé vagy juharszirup

    Készítmény

    1. Forraljuk fel a vizet és adjuk hozzá a rizst. Csökkentse a hőt, és hagyja 10 percig lefedve főzni.
    2. Adja hozzá a szójaitalt, a fahéjat, a citromot és a cukrot, és hagyja még legalább 5 percig.
    3. Hagyja lehűlni vagy temperálni.
    4. Vigye át az egészet a turmixgépen, és öntse a pürét egy fedeles edénybe. Legalább 4 órán át fagyasztható.
    5. Tálalás előtt hagyja kb. 20 percig hűlni a hűtőben.