Frissítve 2017. június 16., 10:08

vegetáriánus

Amikor valaki vegán vagy vegetáriánus étrendre vált, számos nagyon gyakori hiba fordul elő, amelyek újra és újra megismétlődnek. Szeretné tudni, hogyan kerülheti el őket?

A következő első hetek vagy hónapok a vegetáriánus étrend általában tele vannak kételyekkel és szokásos táplálkozási hibákkal. Különösen akkor, ha radikálisan átáll a hagyományos étrendről a vegán étrendre.

Sokan vannak, akik inkább így csinálják, míg mások fokozatosan fokozatosan csökkenti a hús és a hal fogyasztását, átélni azt a senki földjét, amelyet „flexitárius” étrendnek hívunk, elérve az ovo-lakto-vegetáriánusokat, hogy vegánságba kerüljenek (vagy sem) egy olyan folyamatban, amely hónapokig vagy évekig tarthat.

Kulcsok vegetáriánusnak lenni a jobb lábon

Mindegyik azt a rendszert választja, amelyik számára a legjobban tűnik, vagy amellyel a legkényelmesebbnek érzi magát, de amennyire lehetséges, megpróbáljuk elkerülni a kezdő vegetáriánusok által elkövetett leggyakoribb hibákat, bármi is legyen az utunk.

1. Ne helyettesítse a húst vagy a halat a rizzsel vagy a tésztával

A fehérjebevitelt fenn kell tartani, így amikor eltávolítja a húst és a halat az étrendből, a hüvelyeseket minden formában hozzá kell adnia, beleértve azt is, ha olyan származékokat szeretne, mint a tofu, a tempeh vagy a texturált szója.

Ha a családjával eszel, akkor nem elég félretenni a csirkét és további köretet hozzáadni. A fő étkezéshez mindig adjon hozzá egy fehérje adagot.

Hogyan szervezzünk egészséges heti menüt

2. Nem vegán feldolgozott élelmiszerekhez

Ne cseréljen húst és halat olyan lehetőségekre, mint a vegán hamburgerek és kolbászok, a vegán felvágottak és hasonló termékek. Általában nem túl egészséges lehetőségek vagy jó fehérjeértékűek, ultra-feldolgozott termékek akiknek a fogyasztását korlátozni kell, pontosan úgy, mint a hústársaikkal.

Készítsen saját házi hamburgert, és mindig legyen a fagyasztóban.

3. Vegán kalcium, de hozzáadott cukor nélkül

Ha megszünteti a tejtermelést, és aggódik a kalciumbevitel miatt, akkor van egy egyszerű lehetősége, amely az cserélje ki őket zöldséges italokra és joghurtokra gazdagodott. De vegye figyelembe, hogy hozzáadott cukor nélkül vannak. Bár e termékek fogyasztása egyáltalán nem elengedhetetlen.

Növelheti a keresztesvirágúak, diófélék, tofu, hüvelyesek, zöld levelek fogyasztását (kivéve a spenótot, amelynek kalciumának biológiai hozzáférhetősége nagyon alacsony), és ne felejtsen el napozni és figyelni a D-vitamin állapotát.

Növényi tej, jót tesz az egészségünknek?

4. Megszabadulni a kevésbé egészséges ételektől

Használja ki a változtatás előnyeit törölje vagy csökkentse az egészségtelen dolgokat az étrendjéből: ha gyakran veszel édességet, zsemlét, üdítőt, gyorséttermet, rágcsálnivalót ... ne keress vegán opciót, hogy az folytassa az étrendedet. Ehelyett egyél több gyümölcsöt, több zöldséget és több diót.

Mivel te kezdeményezel változást, csináld jól. Az egészsége meg fogja köszönni, valamint az állatok és a bolygó:-)

5. Bővítse kulináris repertoárját

Keressen új recepteket. Rengeteg nagyszerű főzőblog áll az Ön rendelkezésére, hogy kiválaszthassa, mit szeretne főzni és kipróbálni.

Döntse el, hogy megpróbálja legalább egy új recept hetente. Ez egy nagyon kezelhető cél, és néhány hónap múlva megnő a repertoár. Írja le azokat a recepteket, amelyek tetszettek, hogy meg tudja ismételni őket.

6. Válassza ki jól az információforrásait, és kerülje a hamisításokat

Bölcsen válassza ki az egészséges vegán étrend információforrásait. Sok a félretájékoztatás, sőt veszélyes is rajzás, ha kétségei vannak, vegye fel a kapcsolatot egy speciális dietetikus-táplálkozási szakemberrel, aki tanácsot adhat Önnek.

Vigyázzon azokra, akik túl szép vagy valótlan dolgokat mondanak el Önnek, azokra, akik azt akarják, hogy magas áron vásároljon "szuperélelmiszereket", vagy azokra, akik mögött nincs semmilyen szakmai támogatás. Legyen kritikus és szkeptikus. Vannak megbízható források, például az Amerikai Egyesült Államok Táplálkozási és Dietetikai Akadémiája, amelyek a vegetáriánus étrendről nyújtanak információkat a nagyközönség számára, és amelyekkel online konzultálhat.

7. Ne felejtsd el a B12-et

Ha nem fogyaszt állati eredetű ételeket, ne felejtse el bevenni a B12-et.