Nézz körül. Valahányszor diétáról beszélnek velünk, a beszédet kíséri:
- Vásárolható könyv (vagy CD vagy DVD).
- Ülések (fizetett), hogy részt vegyen.
- Egy adott márka étele (amelyet érdemes megvásárolnia).
- Edzőgépből (amelyet szintén meg kell vásárolnia).
- És ha nem igazán azt keresi, hogy vásároljunk valamit, az azért van, mert amit csinálunk (rádiót hallgatunk, televíziót nézünk, vagy magazint vagy weboldalt olvasunk), mindenhol tele van hirdetésekkel, amelyeket vásárolhatunk!
Így működik a világ. De most egy teljesen érdektelen véleményt olvashat a diétákról.
A legtöbb diéta marketingen alapul, de van, amelyik ezt a tudományban csinálja, és nem más, mint paleolit étrend. Ez abból áll, hogy a lehető legtöbbet eszünk, mint őseink a mezőgazdaság felfedezése előtt.
A mezőgazdaság, és így a gabonafogyasztás a legtöbb ember számára 5000 évvel ezelőtt kezdődött, ami az emberiség skálájánál rendkívül rövid. Szervezeteink még nem képesek alkalmazkodni, ha összehasonlítjuk az azóta eltelt idõszakot azzal a több millió évvel, amelyet vadászó-gyûjtõ õseink tápláltak az általuk vadászott vagy horgászott állatokkal, valamint gyümölcsökkel, zöldségekkel, mindenféle tojás, gyümölcs, mag, gyökér és néhány levél, virág és hajtás.
Nem volt módjuk betakarításra vagy nagy mennyiségű liszt előállítására, ezért sok kenyeret, tésztát, süteményt és süteményt enni egyszerűen lehetetlen. Az ő részükről az állatokat nem olyan nagymértékben nevelték és nem etették kukoricával, mint most. A csirkék nem kukoricát vagy szójaalapú takarmányt csíptek, mint manapság, hanem férgeket, magokat és zöldségeket keresve mozgatták a talajt.
Tehát kezdve az őseink étkezési módjától, 8 szabály alatt mutatom be a jó étkezést és az egészségességet. Ne feledje, hogy ezen irányelveknek való megfelelés ráadásul eléri az ideális testsúlyt, ezért hízni fog, ha túl vékony vagy, és ha túl kövér vagy.
1. szabály: Ismerje meg a különbséget a jó és a rossz szénhidrátok között
Kétségtelen, hogy ez a pont kulcsfontosságú, főleg, hogy a 80-as és 90-es években ragaszkodtunk ahhoz, hogy különbséget tegyünk a lassú cukrok és a gyors cukrok között, ami ma már tudjuk, hogy téves.
Például azt tanították nekünk, hogy a kenyér, a burgonya és a tészta "lassú cukor".
Valójában ez a három élelmiszer a leggyorsabban alakul át glükózzá belünkben. Szinte olyan gyorsan emelik a vércukorszintünket, mint a tiszta glükózszirup, még akkor is, ha teljes kiőrlésű gabonából készítik.
Ezenkívül fogyasztása növeli az inzulin szintjét és a rossz zsírok, különösen a hasi és a zsigeri zsírok tárolását, amelyek károsak az egészségre. Növelik az inzulinrezisztenciát, cukorbetegséghez és metabolikus szindrómához vezethetnek (ezt a korábban "X szindrómának" vagy "Reaven szindrómának" nevezett szindrómát glükóz intolerancia, inzulinrezisztencia, hiperinsulinémia, megnövekedett trigliceridszint, csökkent jó koleszterinszint (HDL) túlsúly jellemzi vagy elhízás és magas vérnyomás).
A gabonafélék többsége glutént tartalmaz, amely krónikus gyulladást okozhat és károsíthatja a bélrendszert, ami az esszenciális tápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok, esszenciális zsírsavak) rossz felszívódását és ezáltal az alultápláltságot okozhatja. Az alultápláltság magas krónikus betegségek kockázatát hordozza magában.
Térjünk a lényegre: testünknek és agyunknak szénhidrátokra van szüksége, akár azt is mondhatnánk, hogy sok szénhidrátra van szükségük. De a legjobb szénhidrátforrás a zöldség, különösen a leveles, a mindenféle káposzta, a gyökérzöldség és a gumó, például az édesburgonya. Minden étkezésnél legyen zöldség. Ha nem tudja, hogyan kell elkészíteni, mindig megpárolhatja, fűszernövények, fűszerek, só és bors, valamint egy csepegtető olívaolaj kíséretében.
A másik jó szénhidrátforrás a gyümölcs, különösen a kis vörös és sötét gyümölcs. A gyümölcslé helyett mindig gyümölcsdarabokat válasszon.
Éppen ellenkezőleg, a gabonaféléket, az iparilag átalakított szénhidrátokat (sütik, szirupok, sütemények, édességek, gabonapelyhek, csokoládék, reggeli müzlik ...) és természetesen a cukrot (fehér vagy barna) a lehető legkevesebbet kell fogyasztani.
2. szabály: Fogyasszon fehérjét és rostot minden étkezéskor
Ösztönözni kell a jó minőségű forrásokból származó fehérjét, például a fűvel táplált marhahúst, az ökológiai tojást, a halat és a kagylót. Kerülje a tenyésztett halakat és a gabonaalapú hízott húst.
Ami a rostot illeti, vegyen friss, organikus zöldségeket, mind nyersen, mind főzve, mivel néhány antioxidáns vegyület jobban felszívódik főzés után, és egyes rákellenes vegyületeket elpusztít a hő. Mindig kísérje a zöldségeket zsírokkal, például egy csepegtető olívaolajjal, amely még több polifenolt és antioxidánst képes felszívni.
3. szabály: Vigyázzon a rejtett cukrokkal
A legtöbb elkészített fűszer és szósz cukrot vagy glükózszirupot tartalmaz. Például ketchup, "könnyű" vinaigrette, rózsaszín szósz és természetesen fagylalt és üdítők.
Olvassa el a termékcímkéket. A gyártók hajlamosak mindenhol glükózszirupot adni, mivel az rendkívül olcsó, a termékek jól tarthatók és könnyen szállíthatók. Számodra éppen ellenkezőleg, ez egy olyan termék, amelytől minden kétséget kizáróan menekülni kell.
Az eladó mesterséges édesítőszerek egyéb problémákat vetnek fel. Ezek olyan vegyi termékek, amelyeknek általában semmi jót nem kínálnak a testünknek, és jobb ezeket is kerülni. A cukor függőséget okoz, ezért minél többet szed, annál többet szeretne. De a jó hír az, hogy a fordítottja ugyanúgy működik, tehát minél kevesebb cukrot vesz be, annál kevésbé tolerálja azt, és így természetesen erőfeszítések nélkül el akarja kerülni.
Éppen ellenkezőleg, nincs gond egy csepp stevia hozzáadásával a reggeli kávéhoz, vagy amikor édes érintésre van szükség a tányérján.
4. szabály: Kerülje a konzerveket és a műanyag palackokat
Biszfenol A-t vagy hasonló vegyületeket tartalmaznak, karcinogén hatásúak és zavarják a hormonrendszert.
Válasszon friss vagy fagyasztott termékeket.
5. szabály: Egyél tojást
Vegyél tojást, és felejtsd el, mit mondtak nekünk a sárgája okozta károkról. Igen, gazdag koleszterinszintben, de a vér koleszterint a máj termeli glükózból, és alig befolyásolja a koleszterinben gazdag ételek fogyasztása.
Másrészt a tojássárgája tartalmaz antioxidánsokat, mikrotápanyagokat, zsírban oldódó vitaminokat, és elősegíti a felesleges zsírt égető hormonok termelését.
Reggelire időnként próbáljon meg némi zöldséget enyhén átengedni a serpenyőben, kevés olajjal és két főtt tojással, vagy omlettben.
6. szabály: Mindenhol adjon hozzá gyógynövényeket és fűszereket
Az aromás gyógynövények és fűszerek antioxidánsokkal vannak ellátva, sokkal inkább, mint a legtöbb zöldség és gyümölcs. Ezen túlmenően jó ízt adnak az ételnek, ezáltal csökkentve az ízbeli elégedettség keresését harapnivalók, desszertek és cukorkák.
A gyömbér, a kurkuma, a paprika, a fahéj, a kardamom vagy a kömény hihetetlenül sok ételhez passzol. Próbálja ki mindennel, beleértve a leveseket, salátákat, húsokat mártással és zöldséges ételeket.
7. szabály: Kerülje a kukoricát, a napraforgót, a szóját, a pórsáfrányt, a búzacsírát és a szőlőmagolajat
Ezek az omega-6 zsírsavakban gazdag olajok tápértéke gyenge.
Válaszd inkább az olívaolajat, és fedezz fel mindenféle ecetet, hogy módosítsd a vinaigretted ízét.
8. szabály: Növelje a D-vitamin bevitelét
A D-vitamin a legfontosabb tápanyag. Spanyolországban annak ellenére, hogy elvileg kedvező klímája van, hogy napsugárzás hatására megfelelő D-vitamin szintézist lehessen előállítani, a D-vitamin hiány riasztó. Az egészséghez szükséges minimum 30 ng/ml, az optimális szint pedig 50 és 65 ng/ml között van.
A tojássárgája, az olajos halak és a szervhúsok a legjobb D-vitamin-táplálék-források, de ritkán elegendőek. Az egyetlen hatékony megoldás az, ha a bőr legalább háromnegyedét naponta legalább 20 percig napsugárzásnak tesszük ki, de még ez sem elég, hiszen télen a mi szélességi fokunkon a napsugarak mindenképpen túl ferdeek. Csak a D3-vitamin étrend-kiegészítője (felnőtteknek naponta legalább 4000 NE) teszi lehetővé a megfelelő szint fenntartását.
Ezzel a nyolc étkezési irányelvvel drámai módon javíthatja egészségét az evéssel. Ez egy átfogó cselekvési terv, tudom, de kezdje azzal, hogy nyugodtan változtasson meg minél több életmódot.
És mindenesetre számítson ránk, hogy továbbra is kísérjük Önt, és emlékeztetjük Önt, hogy gondoskodnia kell egészségéről.
Melyek a fő szabályok, amelyek jelzik az étrendet? Be fogja foglalni néhányat, amelyeket itt javasolunk? Meghívom Önt, hogy ossza meg véleményét a Legyen S @ lud alább megjegyzést hagyva.