Luisa maya szórakozik
Publikálva: 2011. október 12., szerda, 17:15
Utolsó frissítés: 2012. július 11., szerda, 23:24
Becsült olvasási idő: 4 perc, 8 másodperc

vagy

Nemrégiben sok szó esett az élelmiszerek hormontartalmáról és annak egészségünkre gyakorolt ​​hatásáról, de vajon valóban ennyire károsak-e?

Mint mindannyian tudjuk, a hormonok olyan anyagok, amelyeket általában testünk mirigyei választanak ki, hogy elősegítsék az olyan specifikus reakciókat, mint a növekedés, testünk különféle funkcióinak kialakulása, szexualitás stb., Azonban különböző az elfogyasztott ételek mennyisége, és hatással lehet egészségünkre.

Vannak növényi eredetű hormonok, például fitoösztrogének, amelyek elsősorban a szójából származnak, és amelyek szervezetünk számára hasznosak lehetnek, mivel bizonyos esetekben képesek kielégíteni a hormonpótlás szükségességét menopauzás és perimenopauzás nőknél, ha a nőgyógyász javasolja; amellett, hogy hasznos antioxidánsok bizonyos típusú rák megelőzésében.

Azonban a legtöbb hormon, amelyet táplálékkal fogyaszthatunk, káros lehet a testünkre, ezért fontos tudni, hogy milyen ételek tartalmazhatják ezeket.

A csirke, a tojás, a marhahús, a tejtermék és néhány halfaj tartalmazhatja őket, ez azért van, mert a gazdák, baromfitermelők vagy halgazdálkodók gyakran kis adagokban juttatják el őket az állatokhoz, hogy nagyobb izmokat fejlesszenek ki, vagyis több húsuk legyen és kevesebb zsír. Ilyen módon magasabb kereskedelmi minőségű hús vagy nagyobb tejtermék-előállítás.

A madaraknak termékenységük elősegítése és több petesejt megszerzése céljából is ellátják őket; akár eladásra, akár több csirke előállítására; és ugyanez történik néhány halnál. Mindez következményekkel járhat az emberi fogyasztásra nézve.

Az egyik leggyakrabban használt hormon a klenbuterol, amelynek használata hörgőtágítóként (a hörgők megnyitására) engedélyezett az embereknél; Állatokban légzőszervi megbetegedések kezelésére és méh relaxánsként is használják a szülés során.

Az izomtömeg növelésére és a testzsír csökkentésére kifejtett anabolikus hatása miatt a klenbuterolt széles körben alkalmazták a nagy teljesítményű sportolók körében, mivel nagyobb ellenállást biztosít számukra a sport terén; Ezért ez az egyik olyan anyag, amelyet a doppingellenes értékelés során kértek a kompetenciák terén.

A klenbuterol használata az állati takarmányokban is illegális, mivel nagy mennyiségben és kisebb mértékben az izomban halmozódik fel a májban, így a szerves húsok fogyasztása nagyobb kockázatot jelent, mint a hús elfogyasztása.
Tudjuk, hogy minél több vörös húst fogyaszt, különösen a magas zsírtartalmú darabokat (amelyek telített zsírt tartalmaznak), annál nagyobb a testben felhalmozódott zsírmennyiség.

A telített zsírban gazdag étrend és a túlzott hormonfogyasztás, valamint az öröklődés és az elhízásra való hajlam visszavonhatja a különféle nagyon gyakran előforduló betegségeket, mint például a szív- és szív- és érrendszeri megbetegedéseket, a rák egyes típusait és az ízületi megbetegedések nagy hányadát. olyan betegségek, mint az ízületi gyulladás és a köszvény, valamint mirigy-, hasnyálmirigy- és májproblémák, valamint daganatok, mióma vagy mióma kialakulására való hajlam.

Az Obstetrics and Gynecology orvosi folyóiratban megjelent jelentés szerint egy kutatócsoport arra a következtetésre jutott, hogy a hús gyakori fogyasztása a méh mióma eseteinek számának akár a szokásosnál is 1,7-szereséhez vezethet.

Ennek megfelelőjeként egy olasz kutatócsoport végzett egy tanulmányt annak értékelése érdekében, hogy az étrend milyen hatással van a méh fibromatosisára (fibromatosis), és összehasonlította a betegségben szenvedő nők szokásos étrendjét azok étrendjével, akik nem és megállapította, hogy nagyobb mennyiségű hal, elegendő rost gyümölcsből, zöld zöldségből és teljes kiőrlésű gabonából történő fogyasztása harmadával csökkenti a patológiában szenvedés kockázatát.

Ezért az egészségünk gondozása és a napi táplálkozás során a hormonfogyasztás kockázatának csökkentése érdekében tanácsos csökkenteni az általunk bevitt állati eredetű fehérje mennyiségét, mivel nem minden olyan szerves forrásból származó termék, amelyet elfogyaszthatunk, 100% -os megbízható. Ezenkívül csökkenteni kell a telített zsírok százalékos arányát a könnyű, sovány, zsírmentes vagy sovány termékek kiválasztásával; kerülje a májat, a szervi húsokat és a bőrt, próbálva növelni a rostbevitelünket gyümölcsök, zöldségek, szemek, hüvelyesek, diófélék, mandula és teljes kiőrlésű gabonák, valamint fitoösztrogénekben gazdag szójatermékek révén.