Több hüvelyes fogyasztása, például bab, lencse vagy csicseriborsó csökkentheti a vércukorszintet és a vérnyomást

Október 22., hétfő (HealthDay News) - A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők javíthatják a vércukorszintet (glikémiát) és a vérnyomást, ha babot és más hüvelyeseket tartalmaznak étrendjükben, a kutatók szerint a kanadaiak.

szolgálja

A csicseriborsó, a lencse és a bab gazdag fehérjében és rostokban, és ezek javíthatják a szív egészségét. Az élelmiszerekben lévő cukor mérésére használt alacsony glikémiás indexüknek köszönhetően a cukorbetegség szabályozásában is segíthetnek - magyarázták a kutatók.

"Mindig azt gondoltuk, hogy a hüvelyesek hasznosak a szív számára, és váratlan módon is hasznosak" - mondta Dr. David Jenkins vezető kutató, a Toronto Egyetem táplálkozással és anyagcserével foglalkozó kutatási igazgatója.

Cukorbetegeknél "nemcsak javult a glükózkontrolljuk, hanem (és ez is meglepett minket) jelentős hatással volt a vérnyomásra" - tette hozzá.

Nem tudni pontosan, hogy a hüvelyesek miért befolyásolják ilyen mértékben a vércukorszintet és a vérnyomást - mondta Jenkins. Valószínűleg azért, mert fehérjét, rostot és ásványi anyagokat tartalmaznak, mondta.

Jenkins azt javasolja, hogy fogyasszon olyan étrendet, amely több hüvelyeset tartalmaz. "Nagyon egészségesek lesznek számukra" - mondta. "Segítenek alacsonyan tartani a vérnyomást és a koleszterinszintet, és a vércukorszintet kordában tartani.".

A jelentés a magazin október 22-i online kiadásában jelenik meg Belgyógyászati ​​Levéltár.

A tanulmányhoz Jenkins csapata véletlenszerűen 121, 2-es típusú cukorbeteg pácienst rendelt be egy csésze hüvelyes vagy teljes kiőrlésű termék elfogyasztására.

Három hónap elteltével a kutatók azt találták, hogy azok, akik a hüvelyeseket ették, a vércukorszint 0,5-ös javulását tapasztalták a teljes kiőrlésű termékeket fogyasztók 0,3-hoz képest. Ezenkívül azt találták, hogy azoknak, akik hüvelyeseket ettek, a vérnyomásuk 4,5 Hgmm-rel csökkent, míg azoknak, akik teljes kiőrlésű termékeket fogyasztottak, 2,1 Hgmm-rel csökkentették.

A kutatók szerint ezek a vérnyomás- és vércukorszint-javítások együttesen segítenek a cukorbetegség szabályozásában és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A tanulmányt részben a Saskatchewan Pulse Growers, a Saskatchewan cellulóztermelőit képviselő nonprofit szervezet finanszírozta. A hüvelyes növények közé tartozik a csicseriborsó, a lencse, a lima bab és a szójabab.

Marion Franz, a minneapolisi Franz Inc. táplálkozási koncepciói és a folyóirat kísérő szerkesztőségének szerzője kijelentette, hogy "a tanulmány egyértelműen azt mutatja, hogy a hüvelyesek az egészséges táplálkozási szokás részét képezik".

Franz hozzátette, hogy a betegek teljes kiőrléssel és babgal is szabályozhatják a vércukorszintjüket, és az emberek számára könnyebb lehet napi három adag teljes kiőrlésű ételt fogyasztani, mint egy csésze babot.

"A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára nem az a fontos, hogy mit esznek, hanem az, hogy mennyit esznek" - mondta Franz. "Túl sok egészséges ételt is lehet fogyasztani".

Samantha Heller, a fiziológus fiziológus és klinikai táplálkozási koordinátor a Connecticut állambeli Derby Griffin Kórházi Rákellátó Központjában egyetértett.

"A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára óriási előrelépés, ha a babot az egészséges étrend részévé teszik" - mondta Heller. "A hüvelyesek nemcsak viszonylag alacsony glikémiás indexűek, hanem rostot, antioxidánsokat, fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak".

A bab megfizethető, tápláló és szívegészséges alternatívája a nem túl egészséges vörös és feldolgozott húsoknak - tette hozzá Heller. Több tanulmány szerint összefüggés van a hüvelyesek fogyasztása és a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák alacsony előfordulása, valamint a jobb testsúly-kezelés között - mondta.

"Még akkor is, ha az emberek nem esznek meg egy csésze babot naponta, mint ebben a tanulmányban, az egészséges étrendben szereplő babnak is számos egészségügyi előnye lehet" - mondta Heller. "A bab tökéletesen használható szószokban, tésztaszószban, salátákban, burritókban, levesekben, pörköltekben és még süteményekben is.".

Egy másik szakértő, nem az alacsony glikémiás indexű diéták híve, azt mondta, hogy a betegeknek személyre szabott étkezési tervekre van szükségük.

"Nincs alacsony szintű glikémiás étrendre vonatkozó ajánlás" - mondta Dr. Minisha Sood, a New York-i Lenox Hill Kórház endokrinológusa. "A személyre szabott étrend ajánlása előnyösebb a pácienseim számára".

Sood elmondta, hogy konkrét problémás területeket keres, például az adagkontrollt vagy az étkezések közötti étkezést. Nincs egyetlen étrend vagy étkezés, amely minden beteg számára megfelelő lenne.

"Az étrendi ajánlásoknak a beteg életmódján kell alapulniuk, milyen ételeket szeretnek és mit nem" - tette hozzá. "Olyan dolog, amihez valóban mélyreható táplálkozási tanácsokra van szükség.".

Bár a tanulmány összefüggést talált a hüvelyesek fogyasztása, valamint a vércukor és a vérnyomás csökkenése között, nem mutatott ok-okozati összefüggést.

Több információ

Az egészséges diabétesz étrendről további információt az USA Nemzeti Orvostudományi Könyvtárában talál.