Saját és harmadik féltől származó sütiket használunk statisztikai információk összeállításához, szolgáltatásaink javításához és a böngészés elemzésén keresztül személyre szabott hirdetések megjelenítéséhez. További információkért tekintse meg a sütikre vonatkozó irányelveinket.

zsemle

Örömök

A bao zsemle receptje vagy a bambusz pároló használata

Az ősz gasztronómiai trendjét gőzöléssel készítik el, ez a technika kevés kalóriát és minden tápanyagot biztosít.

Gasztronómia

receptek

Ott, ahol az ínyenc szendvicsek trendje véget ér, és az ázsiai konyha elmaradhatatlan birodalma kezdődik, a Ősz első gasztronómiai mérföldköve. A lehető legtöbb hanyatlással, mint a meghódított országokkal - gerenda vagy kínaiul baozi, wow fürdő tajvani és bao zsemle angolul, ez párolt zsemle hússal, gyakran sertéshússal vagy zöldséggel töltve szolgálják fel, és a kedvenc éttermeinek új menük áttekintése elegendő lesz a siker megerősítéséhez.

„Az új sushi” - állítják egyesek; 'A hamburger relé', mások eltérnek; de a megfelelő dolog az lenne, ha az öko-egészséges áramlat és a keleti ételek beültetése között félúton megérdemelnék a megérdemelt helyet, amelyet mindazok támogatnak, akik Délkelet-Ázsián (Vietnam, Burma, Thaiföld) átjutottak. pontosan kevés.
Ők tanítottak meg makit és rament párosítani, valamint rendes tészta helyett vietnami pho bo-t rendelni. És tegyük fel, hogy konyhai forradalma meghaladta az éttermekét: ha még nincs bambusz gőzös, találkozni készül új konyhai készülékével.

Működése nem lehet egyszerűbb és előnyei érdekesebbek, mivel a gőzölés alternatívája a ne adjon hozzá kalóriát (ugyanaz, mint az olaj nélküli főzés vagy sütés), hanem, megőrzi az összes tápanyagot az ételekben. De ha személyesen kérdezel tőlem, akkor elmondom, hogy a legjobb az, hogy ez az egyetlen tévedhetetlen módszer, amelyet ismerek a rizs készen áll.

A hagyományos gőzösök (vannak fémesek is) általában két emeletesek, amelyeken különböző ételeket helyezhetnek el. Például az egyik halban és egy másik zöldségben. Az egyiket a másik tetejére szereli, letakarja és vízzel egy edényre helyezi hogy felforralod. A rakott méretének egyetlen követelménye, hogy az átmérő lehetővé tegye, hogy az étel még a forrásig ne érintkezzen a vízzel. A folyadék mennyisége a főzési idő függvényében változik, ezért a burgonyának több vízre lesz szüksége, mint egy halfiléhez. Végül a kis ételek, például hüvelyesek vagy rizs párolásához használhat egy nagy levelet, például a káposztát, amely megakadályozza, hogy beszivárogjon a repedéseken, és előzőleg néhány órán át hagyni kell ázni (például lencsét). A gőzös mosásához ne használjon szappant, és próbálja meg jól megszárítani a fa megőrzése érdekében.

A sok lehetőség közül az egyik a szokásos gerenda hogy otthon felkészülhet, ha nem tud asztalt szerezni az egyik étteremben, amelyről beszéltünk.

BAO

Hozzávalók a muffinhoz: 45 gr tej, 125 gr búzaliszt, 6 gr „élesztő” vagy emlékeztető, 12 gr olaj, 2 teáskanál cukor és egy só

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓD: A lisztet az élesztővel és a sóval egy tálba rendezzük, így egy vulkán képződik. Öntsük bele a meleg vizet a cukorral, és gyúrjuk 5 percig, amíg sima eredményt nem kapunk, ami leválik a kezünkről. Egy edényben fedje le ajuferos műanyag burkolattal, hogy lélegezzen, és hagyja pihenni, amíg meg nem duplázódik. Liszttel szórjuk meg azt a felületet, amelyen kezelni fogjuk, formázzuk a tésztát degázásra és formáljunk 30 és 60 gr közötti golyókat.
Miután lekerekített, egy sodrófa érintésével simítsa ki és szeletelje át a közepét. Helyezzen pergamen vagy pergamenpapírt mindegyik közepére, és hagyja pihenni 30 percig. Végül tegye a párolóba, és tegye rá forró vízzel ellátott edényre.

Hol lehet enni a BAO-ból Madridban:

A zsemle és a csontok az első étterem, amelyet ennek a különlegességnek szentelnek, grillezett ételekkel (hús és tenger gyümölcsei) együtt. A Le Cocóban vietnami sertésszeletet szolgálnak fel (11 €). Az El Columpio-ban a tajvani recept kacsával (13 €). A Chuka Ramen bárban sült csirke vagy sertéshús, korianderrel és uborkával. Az izakaya, Hattori Hanzo vegetáriánus ételeket, tenger gyümölcseit vagy sertéshúst tartalmaz (4,50 €). A Trandiclo Tandemben sertésborda, uborka, metélőhagyma és gyógynövények találhatók (8,50 €). Az InterContinental szállodában egy tipikus gyorséttermi ételeket áttekintő Chic & Casual kezdeményezés részeként egy Losbter roll bao-t szolgálnak fel ropogós édeskömény, chili filamentek és ali oli Nori kíséretében. Navaja városában a Malasaña új szenzációja hagyományos érzetet kölcsönöz neki azáltal, hogy ibériai zsákmányokkal tölti el őket, és a szomszédság egy újabb közelmúltbeli megnyitásakor Mr. Ñam Ñam is helyet kapott a gyors és jó menüben.