rizs

A basmati rizs nagyon népszerű gabona az indiai konyhában. Feldolgozott és barna rizs formájában kapható, amelyről közismerten minden tápanyagot megtart.

A Himalája lábánál nőtt fel, azt mondják Basmati rizs minden rizsből a legmagasabb a tápanyagtartalma, bár ezt támogató tudományos kutatás nincs.

Tápanyag-információ

Vitaminok

A basmati rizs különböző vizsgálatok szerint magas vitamin-tartalommal rendelkezik, amelyek különböző funkciókat segítenek elő, például:

  • A B-vitaminok túlsúlyban vannak, mint B1, B3 és B6; valamint a B2, B5, B8 és B9.
  • Gazdag az E-vitaminban is, amely antioxidánsként működik.
  • K-vitamin, véralvadásra.

Ásványok

Yanine Pernice, a táplálkozási orvos azt is biztosítja a basmati rizsben található legelőnyösebb tápanyag 88% mangán.

Ez az ásványi anyag számos tanulmány szerint elengedhetetlen a lipidek és szénhidrátok anyagcseréjéhez, valamint az idegrendszer szabályozásához.

Szénhidrátok

Ez jó összetett szénhidrátforrás, a táplálkozási vizsgálatok szerint tartalmazott nagy mennyiségű keményítő miatt, amely energiát szolgáltat az agy és a központi idegrendszer számára.

  • Körülbelül 45 g szénhidrátot és 216 kalóriát tartalmaz 100 grammonként.

Fehérje

Számos tudományos cikk szerint, egy csésze rizs az RDA körülbelül 7% -át kínálja fel a fehérje számára.

  • A 8 esszenciális aminosavat tartalmazza, de kevés a lizin, ezért kiegészítheti babgal, hogy teljes fehérjét kapjon.

Rost Basmati rizsben

Népszerűen úgy gondolják hogy a barna basmati rizs kétszer, 14% -ban biztosítja a rostot, mint a fehér rizs.

Basmati rizs és cukorbetegség

Ez az étel a cukorbetegek egészséges étkezésének része lehet, mindaddig, amíg az adagokat ésszerűnek tartják, és a szénhidrátokat tartalmazó egyéb élelmiszerek mennyiségét ugyanabban a lemezen ellenőrzik, amint ez a Medigraphic-on megjelent cikk biztosítja.

Ez a fajta rizs része lesz egy egészséges vacsorának, amelyet te segít fenntartani a vércukorszintet az elfogadható szinteken belül.

  • Fogyaszthat 1 csésze párolt zöldségekkel főzött basmati rizst és egy adag halat, csirke vagy pulyka sült vagy grillezett.

Basmati rizs glikémiás indexe

A glikémiás index méri hogy az étel milyen gyorsan engedi energiáját a testbe.

  • Egyes ételek, amelyek gyorsan felszabadítják energiájukat, zavarokat okozhatnak a vércukorszintben, míg mások lassan és hozzájárulhat stabilabbá tételükhöz.

A basmati rizs glikémiás indexértékei nagyon hasonlóak a többi rizsfajtához. A hosszú szemű fehér rizs glikémiás indexe 56, a barna rizsé 66. Amint azt számos tanulmány mutatja, a basmati rizs glikémiás indexe alacsonyabb, mint a "azonnali" fehér rizs.

Tudta ennek az ételnek a tulajdonságait? Hogyan lehet észrevenni, fontos tápanyagok forrása. Ezenkívül jó lehetőség a cukorbetegek számára, ha összehasonlítjuk más rizstípusokkal.

  • FAO. (2004). Rizs és az emberi táplálkozás. A rizs nemzetközi éve.
  • DÁN. (2018). A gépesített rizs országos felmérése. Műszaki Értesítő. https://doi.org/10.1007/3-540-27661-0
  • Moquete, C. (2010). A rizs termesztése. Mezőgazdasági és Erdészeti Fejlesztési Központ, Inc.

A testnevelés pedagógiai főiskolája a Silva Henríquez Katolikus Egyetem 2011-ben (Chile). Elisa Morales az a fizikai aktivitás és az egészségügy szakembere a chilei olimpiai bizottság. Tanult Menedzsment a sportszervezetekben az Interkontinentális Műszaki Főiskolán; Hatóság, irányítás és vezetés a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetemen (UNAM) és Üzleti adminisztrációs eszközök a Les Halles Intézetben. Továbbá az is Masszázsterapeuta a Chilei Institut de Masoterapia. Jelenleg az személyi edző, táplálkozási, copywriter és masszázs terapeuta. 7 éves tapasztalattal rendelkezik a fizikai aktivitás és a táplálkozás területén. Hobbija a könyvek és tudományos cikkek, valamint a képregények olvasása, szeret utazni és sportolni (jelenleg íjászatot fejleszt).

A nap első órái a legfontosabbak, mivel ezek minősége jelentősen befolyásolja a szintet ...

Újév gyakorlatilag itt van. És mint mindig, már elkészítette a célok mentális listáját ...

Közeleg az év vége, és a személyes mérlegek ideje nem ad fegyverszünetet. Gyakori, hogy a ...

Hogyan éljünk egészséges karácsonyt? Tudjuk, hogy ilyenkor a túlkapások számítanak. A vacsorák…

Nem kerülheti tovább. A sarkon van, és nem tehet semmit, amikor ...

Sokan láttunk olyat, aki sört, aztán bort, majd whiskyt iszik. És biztosan elgondolkodtál azon, hogy ...

A kiadvány tartalma csak tájékoztató jellegű. Soha nem szolgálhatnak a diagnózis megkönnyítésére vagy a szakember munkájának pótlására. Javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot megbízható szakemberével.