BEDCA, a Spanyol élelmiszer-összetételű adatbázis, Ez tartalmazza az összes táplálkozási és élelmiszer-összetételi információt spanyol nyelven, és kiváló és megbízható referencia-információforrás mindazok számára a szakemberek vagy érdekelt felek számára, akik szeretnék megismerni vagy bővíteni tudásukat arról, hogy mit eszünk és hogyan együnk. egészségesebb módon.
A BEDCA egy nyilvános kutatóközpontok, közigazgatás és magánintézmények hálózata, amely egyesült ezen adatbázis kidolgozására és fenntartására, amelyet az Európai Kiválósági Hálózat (EuroFIR) által kidolgozott szabványok alapján építettek fel, és az EuroFIR AISBL Szövetségen belül más európai adatbázisokba építették be. az európai élelmiszer-összetételi adatbázisok egységes platformjának kidolgozásáért és a webszolgáltatásokon keresztüli összekapcsolásért felelős egyesület.
A RedBEDCA tagjai, akik mind elismert presztízssel és tudományos fizetőképességgel bírnak, amint azt láthatjuk, mind az állami, mind a magánszférában, a következők:
- AESAN. - Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség.
- CESNID. - Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietetica.
- Élelmiszer- és Italipari Szövetség (FIAB).
- Triptolemos Alapítvány.
- Puerta de Hierro Kórház. A Madridi Közösség Egészségügyi Minisztériuma. Madridi Autonóm Egyetem.
- Kövér Intézet. CSIC.
- Hideg Intézet. CSIC.
- Madridi Complutense Egyetem.
- Barcelonai Egyetem.
- Cordobai Egyetem.
- Granadai Egyetem. Murciai Egyetem.
Ennek az adatbázisnak a megtekintéséhez csak böngészőn keresztül kell csatlakoznunk a http://www.bedca.net/bdpub/index.php címhez, és kattintson a Consult gombra. Itt láthatjuk, hogy háromféle lekérdezés áll rendelkezésre:
Az egyes lekérdezéseken keresztül hozzáférhetünk az egyes termékek fájljához, ahol részletes információkat találunk mindegyikükről a következő szakaszokban:
- Az élelmiszer részletes ismertetése: olyan elemeket tartalmaz, mint az angol név, tudományos név, foodex kód, ehető rész (% -ban) és leírás.
- Az összes energia megoszlása: grafikonként az összes fehérje, az összes zsír, a szénhidrátok és az alkohol (etanol) relatív összetételével.
- Összetételi információk (100 g ehető adagra vonatkoztatva): az egyes élelmiszer-összetevők, amelyek mindegyikére a következő információkat találjuk:
- Név
- Érték (szám)
- Egység: az érték kifejezése (gramm, kilogramm, kilokalória stb.).
- Forrás: honnan vették az információt.
Hasonlóképpen, ezek az összetevők a Proximals, a szénhidrátok, a zsírok, a vitaminok és az ásványi anyagok kategóriáiba vannak csoportosítva.
Mint láthatjuk, kiváló és megbízható erőforrás ahhoz, hogy mindent tudjunk az ételek összetételéről, amelyekhez teljesen ingyenes módon férhetünk hozzá a böngészőnkön keresztül.