Közeleg a nyár és ezzel együtt a "Bikini művelet". A szakértők egyöntetűek: a fogyáshoz elengedhetetlen az étkezési szokások és az élet megváltoztatása, nem elegendő a "csoda diéta", amelynek egyetlen érve az "amimefunkcionizmus" - egy "a számomra bevált" alapú elmélet. "A tudomány világossá tette: ugyanannak a módszernek vagy ugyanazon étrendnek nem kell ugyanúgy működnie két embernél." Ezt az Efe-nek biztosította a Spanyol Dietetikusok-Táplálkozástudományi Szövetség elnöke, Giuseppe Russolillo, aki ragaszkodott ahhoz, hogy "az amimefunkcionizmus a tudományos módszer teljes ellentéte".

bikini

Ez a táplálkozási szakember figyelmeztetett A gyors fogyást ígérő rendek veszélyei és hogy kizárnak egyes ételeket, vagy arra kényszerítik őket, hogy egy bizonyosat visszaélésszerűen fogyasszanak. "Óvatosnak és körültekintőnek kell lennünk, amikor olyan étrendet adnak nekünk, amely bevált, mert lehet, hogy nem ugyanúgy működik nálunk, és még ha segít is a fogyásban, veszélybe sodorhatja egészségünket".

A csoda diéták rövid távon bizonyítottan hatékonyak, de mivel senki sem fogyaszthat egész életében csak kemény tojást, grapefruitot vagy őszibarackot, amikor visszatérnek korábbi étkezési szokásaihoz, nem csak visszaszerzi a lefogyott súlyát, hanem a hívott "Jo-jo effektus", vagyis plusz kilókat szereznek be - mutat rá. Ráadásul ez a "jo-jo hatás" az évek múlásával fokozódik, több csoda étrendet követnek, és a testsúly növekszik és fogy.

Russolillo hangsúlyozza annak fontosságát, hogy minden alkalommal orvoshoz kell fordulnunk, amikor kilókat akarunk leadni, mert még ha enyhe túlsúly is van, rejtett kockázati tényező vagy patológia élhet vele. Elhízás és túlsúly vannak krónikus betegségek amelyek megkövetelik a hosszú távú kezelés. És ez a kezelés nem diéta, hanem teljes életmódváltás, visszatérés a kissé vegetáriánusabb étrendhez, és ez Russolillo szerint "több erőfeszítést igényel, mint a steakek vagy a marhahús bélszínét".

A spanyol felnőttek majdnem fele és A gyermekpopuláció 46% -a túlsúlyos vagy elhízott. Spanyolország a negyedik európai ország a gyermekkori elhízásban a 12 éves korosztályban, Olaszország, Málta és Görögország után, és a gyermekek 80% -a valószínűleg elhízott, amikor felnőtt lesz.

Hosszú távú feladat

Ezekkel az adatokkal nincs más választás, mint „a lakosságot egészséges táplálékra nevelni, nem enni ennyi fehérje eredetű ételt és sokkal aktívabb életmódot folytatni". Ez az orvos ragaszkodik ahhoz, hogy a fogyás hosszú távú törekvés. Minden ember, aki fogy, mert esküvője, közössége van, vagy pedig azért, mert eljön a nyár, minden évben ugyanannak a helyzetnek találja magát, mivel visszanyeri a kilókat. Ezenkívül van egy további probléma, és ez a folyamatos hízás és fogyás mellékhatása.

Így nagyon lehetséges, hogy négy vagy öt év után ezeknek az embereknek hypothyreosis vagy a szív- és érrendszeri probléma, magas vérnyomás vagy vese Bár nem hozzák összefüggésbe azzal, hogy tíz éven keresztül híznak és fogynak a csoda diétákkal. "Ha az ilyen típusú étrend mellékhatásai és a fogyás gyors következményei rövid távon észlelhetők lennének, akkor biztosan nem lennének olyan egészségügyi problémáink, mint amilyenek".

Zöld étrend

A fogyás első kulcsaként Dr. Russolillo, a Dietetikusok Világkonferenciájának igazgatója megemlíti a napi három darab gyümölcs és két zöldség fogyasztása. A túlsúly megelőzése mellett ezek az ételek fitokémiai anyagokat is tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket, a rákot és a magas vérnyomást.

Kerülje a gyorséttermi létesítményeket, vagy korlátozza azokat hetente egyszer, főzzön friss termékeket otthon, kerülje az előkészítetteket, főleg növényi eredetű ételeket fogyasszon (gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és növényi olajok), és csökkentse az állati eredetű ételeket, például húst, halat, felvágottak, tojás és sajtok is segítenek. "A vegetáriánus étrend a leghatékonyabb a túlsúly és az elhízás leküzdésére és ezen a ponton ütközésbe kerülünk a híres fehérjetartalmú diétákkal, például Dukannal vagy Atkinsszal, amelyek sok húst és halat kérnek tőlünk ".

Ezek a diéták „abszolút nem tanácsosak és még növelhetik a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázatát is ”- figyelmeztet. A tejtermékeket (tej és joghurt) illetően ez a táplálkozási szakember javasolja napi két-három adag hozzáadását sovány formában, és emellett teljes kiőrlésű termékek fogyasztását javasolja (egy vekni fehér kenyérben 8 fitokemikáliát és egy vekni teljes kiőrlésű 800-at).

Az orvos úgy véli, hogy az üzenetek nem jutnak el a lakossághoz, mert nem azokat a szakembereket közvetítik, akik valóban képesek fehérjéket, szénhidrátokat, káliumot, nátriumot, foszfort és C-vitamint lefordítani húsban, halban, salátában, paradicsomban, sárgarépában, olívaolaj vagy sajt ”. "Az alternatíva az fiókos étrend: az íróasztal jobb oldalán található, amely mindenki számára azonos ".

Véleménye szerint a hatóságok nem veszik észre, hogy az egészségügyi kiadások nagy része az elhízás következménye. Így Spanyolország az egyetlen olyan ország az Európai Unióban, amely nem tartja be az irányelvet, és táplálkozási szakemberek és dietetikusok vannak kórházakban és alapellátásban. "Az állampolgár a végén meghúzza a kezét a csoda diétától, mert a dietetikusnak zsebből kell fizetnie" - húzza alá.