apróra vágott

Üdvözlet, üdvözlet, ma szerettem volna mesélni a bojtorjánról (Arctium lappa), egy növényről, amelyet nagyra értékeltek számos gyógyászati ​​alkalmazása miatt, valamint kulináris összetevőként, mivel az íze hasonló az articsóka ízéhez.

A bojtorjánt a középkorban zöldségként használták, felhasználása fokozatosan csökkent, és Délkelet-Ázsia területeire korlátozódott. A 20. század második felében a bojtorján nemzetközi elismerést ért el kulináris felhasználása miatt, a fogyasztását támogató makrobiotikus étrend növekvő népszerűsége miatt. A gyökér jó mennyiségben tartalmaz élelmi rostot, kalciumot, káliumot, aminosavakat.

A gyökér nagyon ropogós, édes, enyhe, fűszeres íze van egy kis keménységgel, amely csökkenthető a julienne/aprított gyökerek öt-tíz percig vízben történő áztatásával.

A bojtorján kétévente Európában őshonos lágyszárú növény, az első évben nagy levelű rozettát, a másodikban pedig magas szárat váltakozó levelekkel. A felső végén lévő gömb alakú fejeket tövisboríték védi, intenzív lila-vörös színűek. A gyümölcs egy gömb alakú Achenium, sok kampóval, amelyek ragaszkodnak az állatokhoz terjesztés céljából. A gyökerek vékonyak, körülbelül 1 méter hosszúra és 2 cm szélesre nőhetnek.

A lakott területek, hulladéklerakók, szemétlerakók és bokrok közelében nagyon bőséges.

Főleg a gyökérért termesztik, amelyet az első év után vagy virágzás előtt szüretelnek. Tisztítás után hosszanti bemetszést hajtanak végre, és hűvös, szellőztetett helyen szárítják. A gyökér különféle vegyületeket tartalmaz, például inulint, nyálkát, cseranyagokat, antimikrobiális anyagokat és illóolajokat.

A belőle származó gyógyászati ​​felhasználások nagyon változatosak, mivel antiszeptikus, lúgosító, hashajtó, antibakteriális, szaporító, vizelethajtó, gyomor-, hígító, kolagóg, antibiotikus, hipoglikémiás, sebző, gyógyító, gyulladáscsökkentő. A bojtorján és gyógynövényes toniként használják az általános egészségi állapot javítására.

Mivel vizelethajtó, hashajtó és izzadásgátló, a toxinok eltávolítását szolgálja. Emellett javítja az emésztést, serkenti az epe termelését.

Összetett dózis.

Ez sokféleképpen fogyasztható, infúzióban a máj, az epehólyag javítására és a vér méreganyagoktól való tisztítására szolgál. Étkezés előtt is bevihető infúzió a levelekből.

A gyökér főzetével naponta 1 csésze bevételével kezelhetjük a bőrproblémákat. Ha napi 3 csészére növeljük a bevitelt, ez segít a megfázás és a lázat okozó fertőzések leküzdésében. Hasonlóképpen, ez a keverék használható a gombák által általában okozott bőrfertőzések tisztítására és a bőrégések enyhítésére.

A bojtorján illóolajat külsőleg használják a haj növekedésének serkentésére.

A tinktúra nagyon hasznos a vesekövek és a szemcsék tisztítására, az emésztés serkentése mellett általában más gyógynövényekkel együtt használják.

A tapaszt gyökérborogatásként használják, és közvetlenül a bőrkiütésekre és a fekélyes lábakra alkalmazzák.

A tinktúrák elkészítéséhez általában szükséges:

  • 1 üveg, lehetőleg úgy készítve, hogy cseppenként és átlátszatlanul adagolhassa.
  • 150 gr apróra vágott száraz gyökér.
  • 200 ml rum, vodka vagy konyak (kb. 40º)

  1. Fél óráig forralva meg kell sterilizálni az üveget, majd használat előtt hagyni kell teljesen megszáradni.
  2. Öntsük az apróra vágott gyökeret az üvegbe, adjuk hozzá a választott italt, és figyeljünk arra, hogy az teljesen ellepje a gyökeret.
  3. Később hűvös helyen vezetjük be az üveget, rendszeresen rázva, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a gyökeret mindig alkohol borítja. Körülbelül 5 hétig kell hagynunk.
  4. Ez idő után leszűrjük és átlátszatlan üvegben tároljuk, amelybe beírjuk a dátumot és a tartalmat.

Amint Ön elolvashatta, felhasználása és alkalmazása nagyon változatos, ennek ellenére mindig javasoljuk, hogy keresse fel orvosát és kövesse az ajánlásait.