Ezeket az étvágygerjesztő, gouda sajtos szívű burgonya fészkeket úgy készítik el, hogy a főtt burgonya pépjét kiürítik, és pürét készítenek egy csipet szerecsendióval, tejszínnel és szalonnával.
Hozzávalók burgonya fészkekhez gouda szívvel
- 4 közepes burgonya
- 150 g gouda sajt
- 150 ml folyékony krém
- 6 szelet szalonna
- 1 tojás
- 25 g vajat
- Só
- Bors
- őrölt szerecsendió
- petrezselyem
- 2 szár metélõhagyma
HOGYAN KÉSZÜLJÜK A burgonyamészeteket GOUDA szívvel
1. lépés
Mossa meg a burgonyát és főzze egy serpenyőben vízzel és sóval 40 percig, amíg megpuhul. Lecsepegtetjük őket, hagyjuk temperálni és hámozni.
2. lépés
Tisztítsa meg a szalonnát, eltávolítva a borjakat és a kérget, és vékony csíkokra vágva. Rendezzük egy nagy tálba a burgonyapéppel, sóval és borssal, és adjunk hozzá egy csipet szerecsendiót. Egy pillanatig keverjük, öntsük hozzá a tejszínt, és villával mindent pépesítsünk, amíg pürét nem kapunk.
3. lépés
A tojást felverjük, és néhány megmosott és apróra vágott snidlinggel hozzáadjuk a püréhez. A vajjal megkenjük egy muffin, jobb szilikon vagy 4 darab egyedi penész lyukát. Töltse ki a lyukakat vagy a flaneritákat az elkészített pürével.
4. lépés
Tegyen egy lyukat a tészta közepére, és ossza el rajtuk az apróra vágott gouda sajtot. Tegyük a sütőbe, és főzzük kb. 15 percig 175 ° C-on. Vegye le, hagyja enyhülni és óvatosan formázza ki. Osszuk fel tányérokra, és azonnal tálaljuk a flanecitókat, megszórva újabb metélőhagymával és egy csipet borssal, és néhány petrezselyemlappal díszítve.
5. lépés
A krumplitészta puhábbá tételéhez először hozzá kell adni a felvert tojássárgáját, majd a fehérjét keményre felvertre; beépítse ezt burkoló mozdulatokba.
6. lépés
Takarítson meg időt a konyhában, elkészítve ezt a receptet azonnali burgonyapürével. Készítsen elég vastagra, így jól tudja kezelni.