tulajdonságai

Nemrégiben meséltünk neked a táplálkozási tulajdonságai árpa, És mivel nagyon tetszett neked, ma elmondjuk a búza táplálkozási tulajdonságait.

A Európai Vetőmag Egyesület (ESA) elmondja, hogy a búza a kukorica és a rizs után a legtermesztettebb gabonafélék az EU-ban, és a világon a harmadik.

Mint biztosan tudod, a búza szinte mindenki étrendjébe beépül, és számos étel (kenyér, tészta, süti, zsemle, sütemény stb.) Részeként megtalálhatjuk. (Olmo, 2016)

Sok esetben azonban nem élvezzük mindazokat az előnyöket, amelyeket a búza az egészségünkre hozhat:

  • A búza az ásványi sókban nagyon gazdag, katalitikus elemek, kalcium, magnézium, nátrium, kálium, klór, kén, szilícium, cink, mangán, kobalt, réz, jód, arzén, A-, B-, E-, K-, D-, PP-vitaminok és fermentumok, ezért az egyik emberi táplálkozás alapjai, de számos egészséges vagy terápiás tulajdonsággal is rendelkezik. (Gyógyítandó ételek, 2016)
  • Búza, mint gyógynövény Demineralizációs állapotok, vérszegénység, aszténia, növekedési hiány, angolkór, tuberkulózis kezelésére alkalmazzák, valamint sterilitás kezelésére, terhesség alatt és szoptatás ideje alatt ajánlják.
  • Búza is képes harcolnia koleszterin ellen, mivel esszenciális zsírsavakat tartalmaz, amelyek megakadályozzák annak felhalmozódását az erek falában, a jó koleszterin vagy a HDL növelésével és ezáltal a rossz koleszterin vagy az LDL csökkentésével.

Tudta, hogy az ókorban a búzaszemeket nyersen ették? Később vízben sütötték vagy főzték, hogy süteményekké formálódjanak, és így a nyugati kultúra egyik fő táplálékává váljanak. (Ételek gyógyítani, 2016)

Ahogy a bejegyzés elején elmondtuk, a búzát süteményekhez kötjük, de tudta, hogy a búzát fogyaszthatjuk például főzve vagy salátában? A mediterrán arab országokban és néhány Latin-Amerikában nagyon jellemző. Ezért szeretnénk néhány receptet hagyni önnek, hogy lássa, mer-e:

1-Tabouleh: finom keleti saláta, amelyet már néhány szupermarketben elkészítve is megtalálhatunk. Fő összetevője a bulgur búza

A tabouleh a mediterrán arab országok tipikus receptje

2-búza: tipikus almeríai étel, természetesen búzából és édesköményből

A blog írója szerint Almeríán kívül az emberek meglepődtek, amikor elmondták nekik ezt a pörköltet.

3-búzapörkölt:

4 búza saláta

5- Búzaleves

Mit gondolsz? Bátorítanád magad ezeknek az ételeknek a főzésére?

Ne feledje, hogy követhet minket Facebook, Twitter Y Youtube.

Péntekig!

Az alkalomra használt webgráfia