Úgy tűnik, hogy a chia mag az egyik legegészségesebb étel a bolygón. Tele vannak tápanyagokkal, amelyek nagyszerűek lehetnek előnyöket jelent a test és az agy számára. Nem csak olyan ételről beszélünk, amelyet jó lenne hozzáadni az étrendjéhez, hanem egy hiteles egészségforrásról is.
Itt legfeljebb 11 különféle egészségügyi előnyt fogunk megvizsgálni, mindezeket humán vizsgálatok támasztják alá.
A Chia mag 11 előnye
1. Tápanyagokban gazdagok és kevés kalóriát tartalmaznak
A chia magok a fekete menta magvak, amelyek a Salvia Hispánica növényből származnak, amely rokon a mentával. Ez a növény Dél-Amerikában őshonos
A chia magok egykor a nagy áramellátás a maja és az azték kultúrák számára egyaránt. Azért áhítottak, mert energiát szolgáltatott, valójában a "chia" a legrégebbi maja eredetű szó, amely jelentése "erő"
Minden története ellenére az étrend alapvető eleme, csak eddig nem ismerték fel a modern ételekben. Az elmúlt években népszerűsége nőtt, és ma már egész világon nagyon sok ember fogyasztja, tisztában van az egészségével.
Egy uncia (ami 28 grammnak felel meg) chia magot tartalmaz:
- Rost: 11 gramm.
- Fehérje: 4 gramm.
- Zsír: 9 gramm (ebből 5 Omega-3).
- Kalcium: az RDA 18% -a (ajánlott napi adag)
- Mangán: az RDA 30% -a.
- Magnézium: az RDA 30% -a.
- Foszfor: az RDA 27% -a.
Cinkben, B3-vitaminban (niacin), káliumban, B1-vitaminban (tiamin) és B2-vitaminban is gazdag.
Ez igazán lenyűgöző, ha figyelembe vesszük, hogy mindez benne van egy uncia, ami csak 137 kalóriát jelent és egy gramm könnyen emészthető szénhidrát.
Közöttünk 1 uncia egyenlő 28 gramm vagy körülbelül 2 evőkanál. Érdekes, hiszen ha kivonjuk a rostot, akkor nem feltételezi a kalóriákat a test számára a chia mag valóban unciánként csak 101 kalóriát tartalmaz.
Ami az egyik legjobb források tápanyagban, kalória kalóriában. De az, hogy a chia mag felett van a szerves gabona, szerves eredetű, nem genetikailag módosított és nem tartalmaz glutént.
2. Gazdag antioxidánsokban
A legfontosabb dolog az, hogy antioxidánsok harcolni a szabad gyökök termelésével, amelyek károsíthatják a sejtmolekulákat és öregedéshez vagy más betegségek, például rák kialakulásához vezethetnek.
Az interneten több olyan megjegyzés található, amelyek a Chia magra mint ételre utalnak több antioxidáns, mint az áfonya, bár nem sikerült olyan tanulmányt találni, amely igazolja.
3. Rostban gazdagok
Tényleg, ha megnézed, az uncia csak 12 gramm szénhidrátot tartalmaz. Közülük azonban 11 mind rost, amelyet a szervezet nem emészt meg. A rost ugyanis nem emeli a vércukorszintet nem igényel inzulint megemészteni, ezért nem vesszük szénhidrátnak.
Valójában unciánként csak 1 gramm szénhidrátot tartalmaz, nagyon alacsony. Ettől Chia alacsony szénhidráttartalmú étel. A benne lévő rost súlyának 10–12-szeresét képes felszívni a vízben, ami gyengédvé teszi a gyomrot.
Tehát elméletileg ennek segítenie kell jobban emészthető és még kevesebb kalóriát is megemészt az ételben. A rost táplálja a bélbaktériumokat is, amelyek segítenek megvédeni a testedet.
4. Ezek kiváló minőségű fehérjében gazdagok
A magok nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak, súlyuk 14% -a fehérje. Ami a többi növényhez képest magas arány.
Nagy mennyiségű esszenciális aminosavat is tartalmaz, ezáltal testünk képes kihasználni azokat. A fehérje mindenféle egészségügyi előnnyel jár. Ez a tápanyag mi segít még a diétában, messze.
Magas fogyasztás a fehérje csökkenti az étvágyat, és az is bizonyítottan 60% -kal csökkenti az étkezési vágyát, valamint az étkezések közötti éjszakai étkezések akár 50% -át is.
5. Segíthetnek a fogyásban
Sok szakértő azt állítja, hogy igen, mivel rost nagy mennyiségű vizet szív fel a gyomron keresztül. Mit kellene javítja az emésztést. Tehát a Chia mag segíthet az étvágy elvesztésében és a testsúly csökkentésében, bár ma nincs tudományos kísérlet, amely ezt bizonyítaná.
Bár igaz, egy tanulmány kimutatta, hogy a Chia mag segít csökkenteni az étvágyat (bár a testtömegre gyakorolt hatás nélkül). Ehhez 90 túlsúlyos embert vittek el, 50 gramm chia magot adtak nekik 12 hétig és nem volt jelentős változás súlyában.
Egy másik 10 hetes vizsgálatban, amelyen 62 nő vett részt, a chia magok nem voltak hatással a testsúlyra, de növelte az Omega-3 mennyiségét a vérben.
Nem valószínű hogy a Chia mag hozzáadása befolyásolja a testsúlyát, bár személy szerint úgy gondolom, hogy ez egy jó kiegészítő, mivel a program végrehajtása több, mint az étel hozzáadása vagy eltávolítása, azt egészében kell látnia, figyelembe véve mind az alvást, mind a testmozgást.
Ha kombinálja az egészséges étrenddel tele egészséges ételekkel, és jó életmóddal kíséri a Chia mag segít a fogyásban.
6. Omega-3-at tartalmaznak
A chia mag gazdag omega-3 savban, valójában több egyenleteset tartalmaz, mint a lazac. Fontos azonban megjegyezni, hogy az Omega-3 többnyire ALA (alfa-linolénsav), tehát nem annyira előnyös, mint gondolnánk.
AAL átalakulniuk kell aktív formákban, például EPA-ban és DHA-ban, mielőtt a test felhasználhatja.
Sajnos az emberek nem vagyunk képesek megtérni az AAL aktív formákban. Ezért, amit a növények biztosítanak az Omega-3 számára, kevesebb, mint amit a halak nyújtanak. Tanulmányok kimutatták, hogy a Chia magok (különösen, ha őrölték) növelhetik az ALA és az EPA vérszintjét, de a DHA-t nem, ami problémának bizonyul.
Tehát azzal, hogy nem nyújtok DHA-t (ami az Omega-3 zsír legfontosabb), úgy gondolom, hogy a Chia magokat nagyra értékelik az Omega-3 forrásaként. Tehát a testének és az agyának egyaránt szükséges DHA megszerzéséhez fogyasszon rendszeresen halat, halolajat vagy vegyen be DHA-kiegészítést, ha vegetáriánus vagy vegán.
7. Védhet a szívrohamok ellen
Ez számos tanulmányban bebizonyosodott, azonban a kapott eredmények nem voltak meggyőzőek. Két tanulmányban a chia magokon, a szójafehérjén, a zabon és a nopal alapuló étrend bizonyította ezt csökkentheti a koleszterinszintet Az LDL és a trigliceridek növelik a HDL-koleszterint és csökkentik a gyulladást.
A probléma az, hogy e vizsgálatok elvégzéséhez egynél több összetevőt használtak, tehát nem meggyőző. Bár igaz, patkányokkal végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a chia mag csökkenti a triglicerideket, növeli a HDL (jó koleszterin) szintet, csökkenti a gyulladást, valamint az inzulinrezisztenciát.
Végső soron tehát lehetséges, hogy a Chia magok javíthatnak bizonyos kockázati mutatókon, de ennek csak akkor lesz jelentős hatása, ha más egészséges változások kísérik.
8. Jók a csontoknak
A magok fontos tápanyagokat tartalmaznak csontjaink egészségéért. Ide tartozik mind a kalcium, a foszfor, a magnézium vagy a fehérje.
A kalciumtartalom valóban lenyűgöző, mivel az RDA 18% -ának felel meg egyetlen unciában. Tehát más tejtermékekhez képest erős a kalcium koncentrációja.
9. Javulást érhetnek el a cukorbetegek számára
Eddig a Chia magokra a legjobb alkalmazást a II. Típusú cukorbetegségben szenvedők jelentik.
Ebben a vizsgálatban 20 cukorbeteg páciens 37 hét chia magot és 37 gramm búzát kapott 12 héten keresztül. Amikor elkezdtek chia magot adni nekik, számos fontos egészségügyi tényező javulását tapasztalták.
A vérnyomás csökkent 6,3 mm/Hg nyomáson és a hs-CRP nevű gyulladásos marker 40% -kal csökkent. Az vWF nevű kockázati tényező szintén 21% -kal csökkent. A vérben volt egy kis csepp cukor is, de ez nem volt jelentős.
Mivel magas a rosttartalma, Valószínűnek tűnik, hogy ezek segíthetnek az étkezés utáni vércukorszint-emelkedések csökkentésében, bár ezt a tanulmányokban meg kell erősíteni.
10. Javíthatják a fizikai teljesítőképességet
A legenda szerint az aztékok és a maják chia magokat használtak a napi teljesítmény növelése érdekében. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint ez hatékony lehet .
Vizsgálatot végeztek 6 résztvevővel szénhidrátokkal töltve, vagy Gatorade, vagy Gatorade és Chia magok keverékével (azonos arányban). Egy órán keresztül futni kezdték őket a futópadon, majd 10 km-t követtek, amelyeket időzítettek. A két csoport között nem volt különbség.
Annak alapján, hogy látható volt, hogy a Gatorade vagy annak egy részének Chia maggal történő cseréje nem csökkentette a sportolók teljesítményét, ezért arra a következtetésre jutottak, hogy a Chia magvaknak lehet némi haszna, főleg eseményeken az ellenállással kapcsolatos.
11. Könnyen hozzáadhatók az étrendhez
Igaz, hogy a magok nyájasak, ezért adhat hozzá valamit az ízesítéshez. Ehetjük nyersen, levébe mártva, vagy hozzáadhatjuk zabkásához, desszertekhez vagy bármilyen süteményhez. Vagy öntsük joghurtok, zöldségek vagy akár rizstálak tetejére.
Víz és zsír felszívódásának képessége miatt, így felhasználható szószok készítéséhez vagy a receptekben a tojás helyettesítőjeként működik. Vagy keverje össze vízzel, és alakítsa egyfajta pasztává.
Ha érdekli ezeket a vetőmagokat az Amazon-on, megtalálhatja őket az ügyfelek ezreinek megjegyzésével. Úgy tűnik azonban, hogy könnyen elviselhetők ha nem szokott sok rostot enni ennek számos negatív hatása lehet az emésztési kérdésekre.
Az általában bevitt mennyiség 20 gramm (ami 1 és fél evőkanálnak felelne meg) Naponta kétszer. Túl jó étel, ha nem vesszük fontolóra az étrend hozzáadását.