Írta: Jack Guy, CNN

chili

2019. december 16. - 19:29 ET (00:29 GMT)

(CNN) - Ennek a finom penne all’arrabiata-nak olyan előnyei lehetnek, amelyek túlmutatnak a mosollyal az arcán - derül ki egy új tanulmányból.

Sok éven át a chili paprikát üdvözölték terápiás tulajdonságaik miatt, és most a kutatók azt találták, hogy a chili paprika rendszeres fogyasztása csökkentheti a szívbetegség és a stroke okozta halálozás kockázatát.

A tanulmány Olaszországban készült, ahol a chili gyakori összetevő, a tanulmány 23 000 ember halálának kockázatát hasonlította össze, akik közül néhányan chilit ettek, mások nem.

A résztvevők egészségi állapotát és étkezési szokásait nyolc éven keresztül figyelték, és a kutatók azt találták, hogy a szívinfarktus halálának kockázata 40% -kal alacsonyabb azok között, akik hetente legalább négyszer ettek chilipaprikát.

A stroke által okozott halál több mint a felére csökkent a Journal of the American College of Cardiology hétfőn közzétett eredményei szerint.

"Érdekes tény, hogy a halálozás kockázata elleni védelem független volt az emberek által követett étrend típusától" - mondta Marialaura Bonaccio vezető tanulmány szerzője, a Földközi-tenger Neurológiai Intézetének (Neuromed) epidemiológusa.

"Más szavakkal, valaki ehet egészséges mediterrán étrendet, másik ember kevésbé egészségeset, de a chili mindenki számára védő hatású" - mondta.

A kutatás a Moli-Sani tanulmány adatait használja fel, amelynek mintegy 25 000 résztvevője van a dél-olaszországi Molise régióban.

Licia Iacoviello, a Neuromed epidemiológiai és megelőzési tanszék igazgatója és a varesei Insubria Egyetem professzora kifejtette, hogy a chili jótékony tulajdonságai az olasz étkezési kultúrán keresztül terjedtek.

"És most, amint azt Kínában és az Egyesült Államokban már megfigyelték, tudjuk, hogy a borsfaj különféle növényei, bár az egész világon különböző módon fogyasztják őket, védőintézkedéseket tudnak kifejteni egészségünk felé" - mondta Iacoviello.

A csapat most azt tervezi, hogy megvizsgálja azokat a biokémiai mechanizmusokat, amelyek a chilit jót teszik egészségünknek.

Külső szakértők méltatták a tanulmányt és megjegyeztek néhány korlátozást.

Duane Mellor, az Egyesült Királyság Aston Medical Schooljának bejegyzett dietetikusa és vezető oktatója szerint a cikk "érdekes", de "nem mutat ok-okozati összefüggést" a chili fogyasztása és az egészségügyi előnyök között.

Mellor szerint a chili fogyasztásának a tanulmányban kifejtett pozitív hatása annak tulajdonítható, hogy a paprikát hogyan használják az általános étrendben.

"Valószínű emberek használják a chili paprikát, mivel az adatok arra utalnak, hogy több gyógynövényt és fűszert is használtak, és mint ilyenek valószínűleg több friss ételt fogyasztanak, beleértve a zöldségeket is" - mondta.

"Tehát bár a chili paprika ízletes kiegészítője lehet receptjeinknek és ételeinknek, minden közvetlen hatás valószínűleg kicsi, és nagyobb valószínűséggel teszi élvezetesebbé más egészséges ételek fogyasztását.".

Ian Johnson, az angliai Norwichban található Quadram Institute Bioscience táplálkozási kutatója méltatta a "jó minőségű megfigyelési tanulmányt" "robusztus módszerei" miatt.

Ugyanakkor azt is megjegyezte, hogy a védőhatás mechanizmusát nem sikerült meghatározni, és a tudósok sem találták azt, hogy a több chili elfogyasztása további egészségügyi előnyökkel járna.

"Ez a fajta kapcsolat azt sugallja, hogy a chili paprika csak jelző lehet valamilyen más étrendi vagy életmódbeli tényezőnek, amelyet nem vettek figyelembe, de hogy igazságos legyek, ez a fajta bizonytalanság általában jelen van az epidemiológiai vizsgálatokban, és a szerzők elismerik ezt - mondta Johnson.