Luján Soler

Dietetikus-táplálkozási szakember

Az elhízás járványáért csak a hiperfeldolgozott élelmiszerek, zsírok és cukrok felelősek a fejlett világban? Luján Soler dietetikus-táplálkozási szakorvos rámutat, hogy ez társadalmi probléma, amely befolyásolja az étkezések ütemtervi rendellenességeit, a képernyőn való megjelenést, miközben eszünk, valamint a testmozgás gyakorlásához, vagy a bevásárláshoz, a főzéshez és a családi étkezéshez szükséges idő hiányát.

étkezés

"Dietetikus-táplálkozási szakemberként konzultáción olyan anyagokat látok, akik metabolikus szindrómában, 2-es típusú cukorbetegségben, túlsúlyos-elhízásban, magas koleszterinszintben vagy magas vérnyomásban szenvednek. És ez nagyon aggasztó, mivel ez abban a korban és későbbi serdülőikben rejlik. és felnőtt szakaszok A sportszakemberek azt kérik, hogy az iskolák több órányi fizikai aktivitással rendelkezzenek, és hogy a családok kibékülhessenek és gyakorolhassanak több testmozgást. Bebizonyosodott, hogy amikor a gyerekek szüleikkel étkeznek, több zöldséget vagy több gyümölcsöt fogyasztanak. nézi a laptopot vagy a televíziót, mert nincs tudatában az elfogyasztott mennyiségnek és ételnek "- tükrözi a szakember.

Táplálkozási diplomával a Buenos Aires-i Egyetemen (Argentína) Luján Soler az Egyesült Államokban, Angliában és Spanyolországban folytatta képzését, ahol karrierjét az élelmiszeriparban és a HM Egyetemi Kórház táplálkozási egységében fejezte be. Madrid. Dietetikus-táplálkozási szakember, a „Funkcionális élelmiszerek a gyermekgyógyászatban” című könyv társszerzője, az élelmiszerallergiákra és intoleranciákra szakosodott egészségügyi szakemberek számára. Jelenleg a madridi közösség dietetikus-táplálkozási szakemberek professzionális dékánja, a spanyol Celiaciás Társaság, a spanyol Allergológiai és Klinikai Immunológiai Társaság, valamint a „SinlactosaFree” információs portál társalapítója.