Ana Callejo Mora
2018. november 21., szerda - 16:00.
748 megjelent híreket
A citrom tápanyagtartalma nagyon alacsony, mivel gyümölcsként főleg vízből áll. Jelölje ki a tartalmát ban ben vitaminok (C Y NAK NEK) és ásványi anyagok (kálium Y magnézium), továbbá rost. "De mivel általában nagyon kis mennyiségben fogyasztják, ez a tápanyagok hozzájárulása elhanyagolható" - mondja Dolores Silvestre Castelló, a táplálkozás és bromatológia egyetemi docense CEU Cardenal Herrera Egyetem (CEU UCH) Valenciából.
A tápanyagok mellett azonban, a citromhoz hasonlóan a többi citrusféléhez hasonlóan jellemző, hogy magas a funkcionális komponensek tartalma, vagyis, egészségre jótékony hatású vegyületek. Ezek közül kettő kiemelkedik: a lében levő flavonoidok és a kéreg olajaiban lévő limonén.
Milyen előnyei vannak ennek a gyümölcsnek?
A CEU UCH Egyetem táplálkozási professzora részletesen elmagyarázza, hogy a citrom mely vegyületei vannak jótékony hatással az egészségre:
- Flavonoidok amely citromlevet tartalmaz, két jelentős tulajdonsággal rendelkezik. Egyrészt, antioxidánsok, így minden oxidatív eredetű betegség szempontjából érdekesek: ischaemia, retinopathia, sejtes öregedés, 2-es típusú diabétesz, még a rák egyes típusai. Másrészt flavonoidok a neuroinflammáció gátlói is, ezért összefüggésben vannak a Alzheimer-kór vagy a Parkinson-kór, valamint a kognitív fejlődés javítása. Különösen a tanulásra és a memóriára gyakorolt fokozó hatása bizonyított.
- A citrom második érdekes összetevője limonén, jelen van a citromhéj olajaiban. Friss vizsgálatok, amelyek még kísérleti állatfázisban vannak, lehetséges antimikrobiális és rákellenes tulajdonságokról számolnak be amelyet ennek a komponensnek a gyümölcs héjából történő szintézisével lehet elérni.
Az éhgyomorra való citrommal való ivóvíz elősegíti az emésztést?
"Kihasználhatjuk a citrom egészséges tulajdonságait, amelyeket említettünk, ha rendszeresen, akár kis mennyiségben is hozzáadjuk az étrendhez, mint pl. minden reggel szokásként hozzáadva a vízhez. De éhgyomorra történő elvégzésének kevés jelentősége van”, Mondja Silvestre.
A citromvíz elősegíti a sebgyógyulást? Mi a helyzet a pattanásokkal?
A szakértő szerint vegyen citromot növeli az antimikrobiális védelmet és segít csökkenteni a fertőzések kockázatát, valami, ami előnyös lehet a bőrből származó bőrfertőzések esetén pattanás vagy sebek.
Javítja a hangulatot?
Lehetséges, hogy az ideggyulladás gátló hatása miatt, mint agyvédő, a citromfogyasztás hozzájárulhat ehhez, de specifikus kutatásra van szükség ebben a vonatkozásban”- figyelmeztet a táplálkozási tanár.
Erősíti-e fogyasztása az immunrendszert?
Az immunrendszer több mechanizmuson keresztül működik. Közülük a citrom összetevői hozzájárulhat a szabad gyökök védelméhez és antimikrobiális képessége miatt, megvédheti a bélflóra.
A citrommal való ivóvíz mindenképpen ellenjavallt?
"Mivel az étrend kiegészítője, mérsékelt fogyasztása általában egészséges" - fejezi be Silvestre.