Anacleto Félix-Fuentes
Biotechnológiai és Élelmiszertudományi Tanszék, Instituto Tecnológico de Sonora (Sonora, Mexikó)
Mexikó
Olga Nydia Campas-Baypoli
Biotechnológiai és Élelmiszertudományi Tanszék, Instituto Tecnológico de Sonora (Sonora, Mexikó)
Mexikó
Mercedes Meza-Montenegró
Biotechnológiai és Élelmiszertudományi Tanszék, Instituto Tecnológico de Sonora (Sonora, Mexikó)
Mexikó
- Rajt
- Ról ről
- Belépés
- Becsekkolás
- Keres
- Jelenlegi
- Előző
- Közlemények
- Statisztika
A CIUDAD OBREGÓN, SONORA, MEXICO KÖZNÖKSÉGÉNEK ELÉRHETŐ ÉLELMISZER SZANITÁRI MINŐSÉGE.
Összegzés
Kulcsszavak: egészségügyi minőség, mikrobiológiai mutatók, egészségügyi ellenőrzés, kórokozók egészségügyi minősége, mikrobiológiai mutatók, egészségügyi ellenőrzés, kórokozók
A szöveg elkészült:
Hivatkozások
Adams, M.R. És mo. Moss 1997. Élelmiszer mikrobiológia. Szerkesztőség Acribia, S.A. 171., 178., 182. o
Az ICMSF Nemzetközi Bizottsága az élelmiszerek mikrobiológiai specifikációihoz. 1998. Mikroorganizmusok az élelmiszerekben. A mikrobiális kórokozók jellemzői. Acribia. Zaragoza 606 p
González, A.S., N.J. Camargo, P.L. Castellanos, G. Gonzalvez, M. Perdomo, M.R. Grillo, A. Romero. S/A. Útmutató az élelmiszer-eredetű betegségek epidemiológiai felügyeleti rendszereinek (VETA) létrehozásához és az élelmiszer-eredetű fertőzések kitörésének kivizsgálásához. CEPIS-PAHO WHO. Http://www.cepis.opsoms.org/bvstox/e/fulltext/guiaveta/guiaveta.pdf
Mead, P.S., L. Slutsker, V. Diert, L. F. McCaig, J.S. Bresee, C. Shapiro és mtsai 1999. Élelmezéssel összefüggő betegségek és halál az Egyesült Államokban. Új fertőző betegségek, 5: 607-25.
Parrilla-Cerrillo, M.C., J.L. Vazquez-Castellanos, E.O. Saldate-Castañeda és L.M. Nava- Fernández 1993. Mikrobiális és parazita eredetű ételmérgezések. Egészség
Mexikó közönsége. Vol. 35 No.5: 456-463.
Az Egészségügyi Minisztérium statisztikai évkönyve. 2002. Nemzeti Egészségügyi Információs Rendszerhttp: //sinais.salud.gob.mx/publicaciones/publicaciones.htm#
Adams, M.R. És mo. Moss 1997. Op.cit.
González, A.S., N.J. Camargo, P.L. Castellanos, G. Gonzalvez, M. Perdomo, M.R. Grillo, A. Romero. S/A. Op.cit.
NOM-093-SSA1-1994. Helyhez kötött létesítményekben kínált ételek elkészítése, egészségügyi előírások. A Föderáció Hivatalos Közlönye Az államok alkotmányos kormánya
egyesített mexikóiak. Mexikó DF.
Doyle, P.M., R.L. Beuchat és T.J. Montville 2001. Élelmiszer-mikrobiológia. Alapok és határok. 1. Kiadás. Szerkesztőség Acribia, Zaragoza, Spanyolország. 69
Fernández, E. 1981. Egészségügyi mikrobiológia: víz és élelmiszer. I. köt. Guadalajara Egyetem, Mexikó D.F. 175. o.
Salmonella spp. Élelmiszerbiztonsági és alkalmazott táplálkozási központ, USA Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal.
Chávez-dela Peña, M.E., A.L. Higuera-Iglesias, M.A. Huerta-Jiménez, R. Baéz-Martínez, J. Morales-León, F. Arteaga-Cabello, M.S. Rancel-Frausto, S. Ponce de León-Rosales. 2001. Kitörés
Salmonella enteritidis által kórházi dolgozókban. Mexikó közegészségügye. Vol. 43: 211-216
Gutierrez-Cogco, L., E. Montiel-Vazquez, P. Aguilera-Perez, M.C. és González-Andrade 2000. A mexikói egészségügyi rendszerekben azonosított szalmonella-szerotípusok. Mexikó közegészségügy. 42: 490-495
Az Egészségügyi Minisztérium statisztikai évkönyve. 2002. Op.cit.
Staphylococcus aureus. Élelmiszerbiztonsági és alkalmazott táplálkozási központ, USA Élelmiszer- és Gyógyszerigazgatás (FDA). http://www.cfsan.fda.gov/
Torres V. M. R. és A. A. Castillo. 2002. Élelmiszer-kórokozók. Kötet II. GUADALAJARAI EGYETEM, Guadalajara, Jalisco Mexikó.
Bálcazar, L., M.A. Jó 1996. Az élelmiszer-szennyeződés mérgezésének tanulmányozása Chihuahua városában, 1996. május. Fertőző betegségek és mikrobiológia. 16. kötet N0. 6:
Vibrio parahaemolitycus. Élelmiszerbiztonsági és alkalmazott táplálkozási központ, USA Élelmiszer- és Gyógyszerigazgatás (FDA). http://www.cfsan.fda.gov/
DePaola, A., J.L. Nordstrom, J.C. Bowers, J.G. Wells és D.W. Szakács. 2003. A teljes és patogén Vibrio parahaemolyticus szezonális bősége az alabamai osztrigákban. Appl. Környezet.
DePaola, A., C.A. Kaysner, J. Bowers és D.W. Szakács. 2000. A Vibrio parahaemolyticus környezeti vizsgálata osztrigában Washingtonban, Texasban és New Yorkban történt járványok után (1997
. Appl. Környezet Microbiol. 66: 4649-4654.
DePaola, A., J.L. Nordstrom, J.C. Bowers, J.G. Wells és D.W. Szakács. 2003. Op.cit.
Guerrero, B. C. O. 2002. A jelen lévő Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus és V. vulnificus monitorozása és mérgezést okoz a tengeri termékek fogyasztása miatt Tamaulipas állam partjain. Sperctro Q Magazin a kémiai tudományok karrierjéről. 4. évfolyam, 4. szám http://www.une.edu.mx/mod2003/publicaciones/spectro_q_2004.doc
Franco-Monstreal, J., J.J. Flores-Abuxapqui, G.J. Suárez-Hoil, M.A. Puc-franco, M.R. Heredia- Navarrete és M.L. Vivas-Rosel. 2003. A Vibrio hollisae, V. mimicus és
V. vulnificus állati eredetű tenger gyümölcseiből, tenger gyümölcseit kínáló éttermekből, a mexikói Quintana Roo-i Chetumal városából. Közegészségügyi és táplálkozási magazin. 4. kötet, 1. szám: //www.uanl.mx/publicaciones/respyn/iv/1/articulos/vibrio.html
Vibrio vulnificus. Élelmiszerbiztonsági és alkalmazott táplálkozási központ, USA Food and Drug Administration (FDA). Http://www.cfsan.fda.gov/
Cornejo-Juárez, P., A.L. Rolón-Montes de Oca, J.C. Tinoco-Favila és J. Sifuentes-Osornio 2000. Vibrio vulnificus okozta fulmináns septis. Esetek száma. A Journal of Clinical Research 52. évf
UNISON Fizika Tanszék. http://www.fisica.uson.mx/Clima/cib_temp.html
NOM-110-SSA1-1994. Élelmiszerminták előkészítése és hígítása mikrobiológiai elemzéshez. A Szövetség Hivatalos Lapja. Az Egyesült Államok alkotmányos kormánya
Mexikóiak. Mexikó DF.
NOM-092-SSA1-1994. Módszer az aerob mezofil organizmusok számlálására. A Szövetség Hivatalos Lapja. A Mexikói Egyesült Államok alkotmányos kormánya. Mexikó DF.
NOM-111-SSA1-1994. Termékek és szolgáltatások. Módszer az öntőformák és élesztők számlálására. A Szövetség Hivatalos Lapja. Az Egyesült Államok alkotmányos kormánya
Mexikóiak. Mexikó DF.
NOM-112-SSA1-1994. Technikai coliform baktériumok meghatározása a legvalószínűbb számra. A Szövetség Hivatalos Lapja. Mexikói Egyesült Államok alkotmányos kormánya.
NOM-115-SSA1-1994. Módszer a Staphylococcus aureus meghatározására élelmiszerekben. A Szövetség Hivatalos Lapja. A Mexikói Egyesült Államok alkotmányos kormánya. Mexikó
NOM-114-SSA1-1994. Módszer a szalmonella meghatározására az élelmiszerekben. A Szövetség Hivatalos Lapja. A Mexikói Egyesült Államok alkotmányos kormánya. Mexikó DF.
NOM-031-SSA1-1993. Haltermékek, frissen hűtött és fagyasztott kéthéjú kagylók. Egészségügyi előírások. A Szövetség Hivatalos Lapja. A Szövetség Hivatalos Lapja. A Mexikói Egyesült Államok alkotmányos kormánya. Mexikó DF.
NOM-121-SSA1-1994. Termékek és szolgáltatások. Friss, érlelt és feldolgozott sajtok. Egészségügyi előírások. A Szövetség Hivatalos Lapja. Az államok alkotmányos kormányzása
egyesített mexikóiak. Mexikó DF.
Carrascal, A., G. Arrieta és S. Máttar 2002. Előzetes tanulmány az élelmiszerek mikrobiológiai minőségéről a kolumbiai Atlanti-óceán partján. Kéthetes nemzeti járványügyi jelentés, 7. kötet, 11. szám: 163-169
Caballero Torres, A., J.A. Carrera Vara és M.E. Lengomín Fernández. 1998. Az utcán értékesített élelmiszerek mikrobiológiai megfigyelésének értékelése. Cuban Magazine
Élelmiszerek és táplálkozás 12. kötet, 1. szám: 7-10
Carrascal, A., G. Arrieta és S. Máttar 2002. Op.cit.
Lengomín Fernández, M. E., A. Caballero Torres, P. Monterrey Gutiérrez és J. Arcia Torres. 1997. Az utcai élelmiszerek értékesítésének kockázatai. Cuban Magazine Food and Nutrition 11. évad
Arrendo A., J. Bellido, M.R. Pac, J. Criado, M.A. Usera, I. Mesanza, F. Gonzélez, R. Pérez és J.M. Cortés 1998. A tojásfogyasztás miatti szalmonellózis kitörései. Betegségek
Fertőző és klinikai mikrobiológia. 16. köt. 9. szám: 408-412
Staphylococcus aureus. Op.cit.
Epidemiológiai Közlöny 2003 és 2004. 17. hét. Epidemiológiai aligazgatóság. Mexikó állam Egészségügyi Intézete.
DePaola, A., C.A. Kaysner, J. Bowers és D.W. Szakács. 2000. Op.cit.
DePaola, A., J.L. Nordstrom, J.C. Bowers, J.G. Wells és D.W. Szakács. 2003. Op.cit.
Franco-Monstreal, J., J.J. Flores-Abuxapqui, G.J. Suárez-Hoil, M.A. Puc-franco, M.R. Heredia- Navarrete és M.L. Vivas-Rosel. 2003. Op.cit.
Pult megtekintése:
Visszahívási linkek
- Nincs visszahívási link.
Ez a munka Creative Commons Attribution 4.0 International licenc alatt van licencelve.
- 7 étel a stressz és szorongás csökkentésére Wokii México
- 8 egészséges étel, amelyet a kamrában kell tartania Egészséges étrend Mexikó Spanyolország Egyesült Államok
- Ételek, amelyek növelik a vérlemezkéket a vérben EL IMPARTIAL Hírek Mexikóból és a világról
- Egészséges ételek és szokások, amelyek javítják a sperma minőségét
- Egészséges dobozos gabonafélék, mit kell tudni ezekről az élelmiszerekről GQ Mexikó és Latin-Amerika