Különbségek a csirke és a pulyka között

Spanyolországban a csirke és a pulyka fogyasztása a napi rend. Mindkettő nagyon népszerű alacsony zsír- és kalóriatartalmú, de tudja, mi a különbség a csirke és a pulyka között?

különbségek

Különbségek a csirke és a pulyka között

Mind a csirke, mind a pulykahús a fehér hús csoportjába tartozik. Bár eleinte meglehetősen hasonlóak, vannak finom különbségek, amelyek túlmutatnak azon a tényen, hogy két különböző állatról van szó.

Fehérje érték

Mind a csirkehús, mind a pulykahús magas fehérjetartalommal rendelkezik, ezért súlykontroll diétákra és sportdiétákra vannak jelölve.

Az általuk szolgáltatott fehérjék magas biológiai értékkel bírnak, ami azt jelenti, hogy edzés után elősegítik az izmok szöveteinek helyreállítását. Másrészt segítenek az izomtömeg létrehozásában és fenntartásában.

Ezenkívül a pulykamell magasabb aminosavszintet tartalmaz metionin, ami segíti testünket a fehérjék jobb asszimilációjában.

Zsírok

Az egyik különbség a csirke és a pulyka között a bennük található zsírban rejlik.

Amikor a két állat ugyanazon darabját főzzük, megfigyelhetjük, hogy a pulykahús általában kevésbé lédús. Ennek oka, hogy bár mindkét húsfajtát alacsony zsírtartalmúnak tartják, a csirkehús zsírszázaléka nagyobb, mint a pulykában.

Ha összehasonlítjuk a csirkemellet és a pulykamellet, akkor megfigyelhetjük, hogy a pulykamellben a kalória körülbelül 5% -a zsírból származik; míg a csirkében ez a százalék 20% körüli.

Kalóriák

Bár mindkét húsfajta kalóriája között nincs sok különbség, a csirkehús több kalóriát nyújt, mint a pulykahús.

Ez érdekes lehet, ha a testsúlykontrollos étrendben kalóriát számítunk.

Koleszterin és egészséges zsírok

Egyrészt a pulykahús kiemelkedik azzal, hogy az egyik legalacsonyabb a koleszterinszintben. Ezenkívül nagyobb százalékban tartalmaz telítetlen zsírokat (egészségesebb), mint a csirkehús.

Ásványok és egyéb tápanyagok

A pulyka és a csirke másik különbsége az ásványianyag-tartalmuk, ahol a pulyka ismét kihasználja az előnyöket.

Bár mindkét húsban van jó mennyiségű vas és folsav, a pulykahús majdnem háromszor több kalciumot tartalmaz, mint a csirke, valamint nagyobb a B6 és B12 vitaminok aránya. Másrészt sokkal több szelént ad és kevesebb sót tartalmaz, mint a csirke.

Következtetések

Bár csekély különbségek vannak a csirke és a pulyka között, azt kell mondanunk, hogy mindkét hús nagyon hasznos az egészségre. Ezenkívül sokoldalúak és sokféle módon elkészíthetők, tökéletesen kombinálva az összetevők sokaságával.

A Carnicería San Cayoban a legjobb csirke- és pulykahúst hozzuk el, hogy tetszés szerint élvezhesse őket. Látogasson el a receptek rovatunkba, amelyben különböző ötleteket javasolunk, hogy finom módon élvezhesse őket otthon. Szóval jó vigyázni magára.