A sült csirkét megsütik és a csirkét grillezik. Hogy az említett:

között

A sült csirkét általában a bőrben főzik és legalább lisztbe kotorják, majd olajban főzik. Általában körülbelül negyed hüvelyk olajat kell tenni a serpenyőbe, és főzni kell, de "sütni" is lehet ott, ahol a csirke teljesen elmerült. Emellett a bevonat az egyszerűtől a komplexig terjedhet. Általában a legkevesebb, ha a csirke darabokat lisztbe kotorjuk főzés előtt. de készíthet lisztet, tojást, zsemlemorzsát, nehéz tésztát, vagy könnyű turmixot (tempura).

Másrészről a grillezett csirkét általában leválasztott bőrrel készítik, a darabokat sóval, borssal, gyógynövényekkel és fűszerekkel, vagy akár masszázzsal ízesítik. A darabokat ezután nagy hőfokon szárazra főzik; fontolja meg a főzést széngrillen.

A késztermékek nagyon különbözőek. Sült csirkével a bevonatnak ugyanúgy köze van az ízhez, mint a csirkéhez; valójában a csirke lehet a bevonat szállító rendszere. A grillezett csirkénél minden a csirkéről szól, és a grillezett füstös íz és fűszerek csak kiegészíthetik és fokozhatják a csirke ízét.

A csirke megsütése sokkal elnézőbb a keverék miatt - ha túlsütjük a csirkét, az nem annyira feltűnő. De csirke grillezésénél ügyelni kell arra, hogy jól megfőzzük. A csirke nyers, kész vagy túlsült. A nyers csirke íze borzasztó, a főtt csirke pedig száraz és íztelen. A csirke grillezéséhez el kell távolítania, amikor a lé kifut.

Természetesen a grillezett csirkében sokkal kevesebb kalória lesz.

A grillezett és a sült csirke közötti különbség:

  • Sült csirke

A sült csirkét úgy készítik, hogy vesz egy darab csirkét, megsózzák, lisztbe és fűszerkeverékbe keverik, és megsütik (általában zsírban). A sült csirke és a sült csirke közötti táplálkozási különbség megdöbbentő.

A KFC Original Recipe csirkemell 320 kalóriát, 14 gramm zsírt és 1130 mg nátriumot tartalmaz. A KFC Extra Crispy Chicken sült kétszer, a comb pedig 490 kalóriát és 29 gramm zsírt tartalmaz! A sötét húsdarabok zsírtartalma még magasabb. A KFC grillezett csirkéje sokkal jobb, a combja 220 kalóriát és 7 gramm zsírt tartalmaz, annak ellenére, hogy rajta van a bőr, erősen pácolták és ízesítették. Sok csirkeszendvicset, csirkét, csirkepogácsát és csirkemagot hasonló módon sütnek, csődbe véve tápértéküket. Ha sült és panírozott, akkor inkább édes, mint okos csirkeforrás.

  • Grillcsirke

A grillezett csirke remek. Egyszerű, könnyű, tápláló és sokoldalú. Grillezéskor nem a vízbe fojtja a csirkét olajban vagy zsírban, mint más előkészítési módszereknél. Hogy bőr nélkül megy-e vagy sem, rajtad múlik.

úgy gondolták, hogy a csirkebőrnek nincs tápértéke. Úgy gondolták, hogy nem más, mint üres zsír- és kalóriaforrás. De a legújabb kutatások ezt bizonyították A legtöbb a csirke bőrében található zsír jó zsír, ami azt jelenti, hogy nem telített, ezért előnyei vannak, például csökkentik a szívbetegségek kockázatát. Ennek ellenére a csirke bőrében található összes zsír nem jó zsír, és kalóriát ad hozzá, így ha szuper sovány ételt szeretne kapni, a bőr nélküli csirke jobb. Grillezzen néhány zöldséget a csirkével együtt egy nagyon egészséges étkezéshez.

Sült csirke főz, ahogy hangzik, a grillen van. Általában mártással vagy páclével főzik, szemben a sült csirkével, amelyet általában paníroznak. A sült csirkét olajban sütik (általában növényi vagy hasonló), és a panír ropogóssá válik. Mindkettő nagyon finom, de a grillezett csirke az én személyes preferenciám, mert valószínûleg sokkal egészségesebb, mint a sült. 🙂

A nyilvánvaló íz- és állagbeli különbségek mellett a zsírtartalom jelentősen változni fog.

Az igazi rotisserie csirkében sokkal kevesebb zsír lesz, mivel a csirkéből megolvad és a grillen keresztül csöpög.

A sült csirkét általában valamilyen zsírban főzik. Egy serpenyőben vaj vagy olívaolaj lehet. A Fried magában foglalja a növényi olaj vagy növényi rövidítést, valamint valamilyen típusú panírozást a ropogós textúra érdekében.

a A főzést általában száraz hőkezelési módszerként definiálják, amelyben egy hőforrás bizonyos típusú fémrácsokat melegít fel zsír és sütés főzés val vel zsír.

Nagy különbség van a grillezett csirkében és a sült csirkében. Tehát itt tartunk: a sült csirkét darabokra vágjuk a sózott tetemből és a borsból, majd a felvert tojásokat ismét lisztbe és lisztbe mártjuk. A csirkecarabokat egy serpenyőbe tesszük annyi olajjal, hogy a darabok felét ellepje. Főzzük, amíg kész. Most grillezett csirkéhez használhat vágott vagy poros csirkét. Sózzuk, borsozzuk, és tegyük nyitott grillre, amíg főzünk. A grill vonalak lesznek a csirkében.