Mivel nagyon fiatal lány vagyok, szeretem a levest. Az én házamban apa szerette a pörköltet, és anya készített nekünk egy finom levest. Emlékszel még apámra, amikor elkészítette Josei bácsit, és azt mondta, hogy nála van a csirkehúsleves? Továbbá, bár ez az idő egyelőre nem a politikailag legkorszerűbb, azt mondom, hogy imádtam a csirkelevest lábakkal és patákkal, olyanokat, amelyeket most mindenhova nézek, és nem olyan könnyű beszerezni a kollagénlevest.
Azt javaslom, érezze, milyen jó ezt a csodálatos főzetet inni. Tudom, hogy szívesen beépítené a kollagént egyszerűbb módon, de amiről magam is tájékoztattam, a madridi egyetemen genetika mesterképzésen tanulmányokat végeztek, amelyek során kiderült, hogy a mesterséges kollagén a test. Ezért veszem a fáradságot, hogy elkészítsem a házi levesemet. Egy bizonyos életkor után a kollagén nem hiányozhat az étrendből, de minden korosztály számára és mindenkor kiváló. (Olvassa el a jelentést az alábbi linken). Mindig a fagyasztómban van. Az ebédnél vagy a vacsoránál elfogyasztott adag mellett imádok pörköltet vagy rizottót készíteni. Hozzáadok egy-két evőkanál táplálékélesztőt is. Fehérjékkel, B csoport vitaminokkal látják el, általában helyreállító. A táplálékélesztőt nem szabad összetéveszteni a sörélesztővel, amelyet általában ipari sörhulladékból nyernek, magas hőmérsékleten dehidratálnak és ízekhez adnak. Nem ugyanaz! Ezenkívül a táplálékélesztő nagyon gazdag ízt ad ételeinek. A vegánok gyakran használják a reszelt sajt helyettesítésére. És, mintha ez nem lenne elég, segít a fürdőszobában.
A csontleves mindent meggyógyít! És nem tudod, milyen szép lesz a bőröd!
Itt áll, teljes szeretetemmel, ez az ősi recept, amely annyira jól tesz nekünk. Megosztom a receptjét Alex Von Forster , és minden információ erről a test és lélek tápláló táplálékáról.
Szerző: Alex von Foerster - étel és lelkiismeret
Hozzávalók
- 1 csirkecsont, beleértve a karmokat, a nyakat stb. (karmok esetén, ha 4 vagy 5 lehet)
- 1 vagy 2 sárgarépa
- 3 vagy 4 zellerszár
- 1 hagymát hámozva
- 3 vagy 4 cm. gyömbér gyökér
- 2 evőkanál. bioecet
- 3 vagy 4 liter. vízből
Készítmény
- Helyezze a csontokat, a vizet és az ecetet egy fazékba.
- Hagyja pácolni 1 órán át (ez a lépés fontos, hogy a csontok tápanyagai felszabaduljanak a főzés során).
- A macerálás után adjuk hozzá a nagy darabokra vágott zöldségeket.
- Hevítsük nagy lángra, amíg forr.
- Csökkentse a hőt, és fedőn, minimum 12–24 órán át főzze. Lágy forráspontú buborékot kell fenntartani.
- Egy órával a tűz eloltására adhatunk hozzá néhány gyógynövényt vagy fűszert, például babérlevelet, rozmaringot, kakukkfüvet, zsályát, kurkumát, borsot stb.
- Kapcsolja le a hőt, hagyja kihűlni és szűrje le.
- Használja vagy tárolja üvegedényekben. Ha sok a zsírja, akkor a hideg felülete tömörödik. Kanállal és voilával lehet eltávolítani. Már megvan a csontlevesünk, közvetlenül inni vagy más receptekben felhasználni.
EGÉSZSÉGES ÉLELMISZER-PIAC
(Csontokat nem árulnak, fűvel táplált csirkét és húst viszont igen)
Biomarket
La Gambuza - Organikus kamra
Hentesüzletek
Ambiorix
Agustín Álvarez 2302, Florida, Buenos Aires
4718-2721
https://www.facebook.com/AmbiorixCharcuteria/
Barátok
Av. Santa Fé 5202 Palermo, CABA
4775-7776
www.amics.com.ar
Hugo (kukoricáig kész legelő) Liniers 1635, Tigre, Buenos Aires
4749-3639
Király kabinja
Diego Carman 265, San Isidro, Buenos Aires
4735-6441
- Bio, legelő marhahús új termelője:
MOO -hús szerves szervezet
Egyelőre 2 helyen kínálják vágásaikat:
Barátok, Av. Santa Fé 5202, Palermo
Átalakított Farm, Lavalle 3501, sarok Billinghurst, C.A.B.A. - Bivalyhús La Filiberta
Lásd az értékesítési pontokat a bejegyzés megjegyzésében.
- Benjamin Market, Alfaro 186, Acasuso (San Isidro)
011 6009-3001
www.benjaminmarket.com.ar
- Ummah-halal, Uriarte 1171, Villa Crespo (C.A.B.A
5411-15-5507-2299
www.ummah-halal.com
- Az "Alianza del pastizal" húsa már kapható a Carrefour szupermarketek néhány fiókjában. Itt további információk.
- Az első tanúsított ökológiai hús, a "Don Edgardo" már kapható.
Itt további információk.
- Marhahús JULIA, 100% legelőnevelés, agroökológiai területeken, holisztikus irányítással. www.lajuliaorganics.com- @ lajulia.organics.
Lásd a teljes jelentést a weboldalon Alex Von Foerster itt .