Feliratkozás a Vitónica oldalra

előnyei

Ismert, mint Zabtej a gabona vízzel történő keveréséből nyert italhoz. A vegánok széles körben használják a tej helyettesítésére, és alább azt mutatjuk be tulajdonságait, előnyeit és otthoni elkészítését.

A zabtej tulajdonságai

Bár gyakorlati célból ezt az ételt zabtejnek hívjuk, de a valóság az, hogy ez nem tej, hanem csak a zabból nyert növényi ital.

100 ml-enként alig több szénhidrátot tartalmaz, mint a tehéntej vagy az állati eredetű tej, de a fehérje fele és szinte nincs zsír, így nagyon alacsony kalóriatartalom.

A piacon számos lehetőséget találunk azok, akik hozzáadott cukrot vagy adalékot nem tartalmaznak, a legjobb alternatívák, és természetesen azoknak van zabja.

A Zabtej Ez egyúttal ásványi anyagok, például kálium, kisebb részben magnézium és kalcium forrása is, de kínál lipidszint-csökkentő anyagok olyan béta-glükánokként, amelyek az egészség javára válhatnak, amint arra az Annals of Nutrition & Metabolism című folyóiratban is sor került.

A zabtej előnyei

Mint minden ital, a zabtej is nagyon hidratáló a szervezet számára magas víztartalma miatt, és alternatívát jelent a vegánok számára, vagy azok számára, akik más okokból nem fogyasztanak tejterméket. Ez azonban nem jó kalcium- vagy fehérjeforrás, például tehéntej vagy más állati tej, és ezt fontos figyelembe venni.

Rostokban és különösen béta-glükánokban gazdag gazdagsága miatt a zabtej hatékonynak bizonyult az összkoleszterin és az LDL vagy a "rossz" koleszterin csökkentésére öt hetes kettős-vak vizsgálat során az emberi testben.

Emiatt zabtejet csökkentené a sok kardiovaszkuláris rizikófaktor egyikét, mivel segít a vér hiperkoleszterinémiájának szabályozásában.

Hogyan készítsünk zabtejet otthon

Ha nem talál kereskedelmi alternatívát hozzáadott cukor nélkül, vagy egyszerűen csak pénzt szeretne megtakarítani, és a zabtejet otthon, csak körülbelül liter tejre van szüksége: 100 gramm zabpehely (cukor nélkül) és egy liter fogyasztásra alkalmas víz.

Az első dolog, amit meg kell tennünk áztassa a hengerelt zabot, legalább pár óráig, vagy amíg jól hidratálódnak. Leszűrjük és egy pohár turmixgépbe beletesszük a liter ivóvizet. Aktiváljuk a keverőt és átmegyünk egy finom szűrőn vagy vászonon hogy az összes pépet eltávolítsa és csak a kapott italt nyerje.

Tud ízesítőszerekkel, vaníliaesszenciával, fahéjjal vagy másokkal vagy egyszerűen fogyasztani. A hűtőszekrényben fedett edényben kb. 3-4 napig tartható, zabtejjel pedig bármit készíthetünk reggelire való zabkását vagy turmix tálat, süteményeket, süteményeket és még sok mást, akárcsak az állati tejet.

Kép | iStock és Iyule4ik.

Oszd meg a tejet: tulajdonságok, előnyök és hogyan készítheted otthon