A magas vérnyomás elleni küzdelemben a dietetikusok megelőző intézkedésként általában csökkentik az étkezés közbeni sót (napi három-hat gramm só az optimális mennyiség az egészségre). Egy új amerikai tanulmány tagadja ezt a gyógymódot, megcélozza a cukrot, különösen a fruktózt. A mű az Open Heart magazinban jelent meg.

vérnyomást

A szacharóz vagy asztali cukor diszacharid, amely két monoszacharidból áll: glükózból és fruktózból. A szacharóz az iparilag feldolgozott élelmiszerek gyakori összetevője, de nem olyan gyakori, mint más édesítőszerek: kukoricaszirup (fruktóz); ez az édesítőszer, amelyet a feldolgozott élelmiszerekben használnak leginkább - különösen gyümölcsitalokban és üdítőkben-.

A kutatás szerint a magas cukorbevitel szignifikánsan növelte a szisztolés és a diasztolés vérnyomást a 8 hetes vagy annál hosszabb vizsgálatok során. A) Igen azoknak az embereknek, akik a kalóriák 25% -át vagy annál többet fogyasztanak cukorból, a szív- és érrendszeri megbetegedések halálának kockázata csaknem háromszorosa, E kutatás szerint még a mérsékelt adag cukor rövid időn belül is kárt okozhat.

A túlzott fruktózfogyasztás növeli a pulzusszámot, a szívteljesítményt, a vese nátrium-visszatartását és az érrendszeri ellenállást; mindegyik kölcsönhatásba léphet a vérnyomás növelése és a szívizom oxigénigényének növelése érdekében. A természetes eredetű cukrok (például a gyümölcsök) bevitele azonban nem csak káros, de hasznos a szervezet számára.

"A hozzáadott cukrok csökkentése a feldolgozott élelmiszerek korlátozásával jó kiindulópont lehet”, Magyarázza James DiNicolantonio, a tanulmány társszerzője.