cukorbetegség
Oszd meg a Pinteresten

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyek véleményünk szerint hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

Mi a cukoralkohol?

A cukoralkohol édesítőszer, amely sok alacsony kalóriatartalmú, diétás és alacsony kalóriatartalmú ételben megtalálható. Íze és állaga hasonló a szokásos asztali cukorhoz. Ez kielégítő alternatívát jelent azok számára, akik korlátozni akarják a cukorbevitelüket, például cukorbetegek.

Mivel a cukoralkohol nem teljesen felszívódik az emésztés során, a kalóriák körülbelül felét adja, mint a szokásos cukor. Ráadásul kevésbé befolyásolja a vércukorszintet.

A cukoralkohol természetesen előfordul egyes gyümölcsökben és zöldségekben. Kereskedelemben is gyártják. Az élelmiszer-címkéken különféle összetevők nevével azonosítható. Ezek tartalmazzák:

cukoralkohol nevek

  • xilit
  • szorbit
  • maltit
  • mannit
  • laktit
  • izomalt
  • eritrit
  • glicerin
  • glicerin
  • glicerin
  • hidrogénezett keményítő-hidrolizátumok

Vásároljon cukros alkoholt.

Neve ellenére a cukoralkohol nem mámorító. Nem tartalmaz alkoholt, még kis mennyiségben sem.

Rendben van-e cukoralkohol, ha cukorbetegségben szenved?

A cukoralkohol szénhidrát. Bár a vércukorszintre gyakorolt ​​hatása kisebb, mint a tényleges cukor, túl sok fogyasztása esetén emelheti a vércukorszintet.

Olvassa el a Táplálkozási tények címkét mindenen, amit eszik, beleértve a cukor- vagy kalóriamentes élelmiszer-termékeket is. Sok esetben ezek az állítások meghatározott adagméretekre utalnak. A pontos adagméretnél többet fogyasztva befolyásolhatja az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét.

Milyen kockázatokkal jár a cukoralkohol fogyasztása cukorbetegség esetén?

Mivel a cukoralkoholos ételeket "alacsony cukortartalmú" vagy "cukormentes" felirattal látják el, feltételezhetjük, hogy olyan élelmiszerekről van szó, amelyeket korlátlan mennyiségben fogyaszthat. De ha cukorbetegségben szenved, ezeknek az ételeknek az elfogyasztása azt jelentheti, hogy több szénhidrátot fogyaszt, mint amennyit az étkezési terv megenged.

Ennek a kockázatnak a kiküszöbölése érdekében számolja meg a cukoralkoholokból származó szénhidrátokat és kalóriákat. Vegye fel őket az általános napi étkezési tervbe.

Milyen előnyökkel jár?

Ha cukorbetegségben szenved, azt tapasztalhatja, hogy a cukoralkohol jó alternatíva a cukorral szemben. A cukoralkohol pozitív egészségügyi hatásai a következők:

  • Kevésbé befolyásolja a vércukorszintet.
  • Előfordulhat, hogy inzulinra nincs szükség, vagy csak kis mennyiségben szükséges a cukoralkohol metabolizálásához.
  • Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor és más magas kalóriatartalmú édesítőszerek.
  • Nem okoz üregeket és nem károsítja a fogakat.
  • Az íze és állaga kémiai utóíz nélkül hasonlít a cukorra.

Vannak-e mellékhatásai a cukoralkoholnak? Különböznek-e, ha cukorbetegségben szenved?

Akár cukorbeteg, akár nem, a cukoralkoholnak speciális mellékhatásai lehetnek. A cukoralkohol ugyanis egyfajta FODMAP, amelyet poliolnak neveznek. (A FODMAP egy rövidítés, amely fermentálható oligoszacharidokat, diszacharidokat, monoszacharidokat és poliolokat jelent.).

A FODMAP-ok olyan élelmiszer-molekulák, amelyeket egyesek nehezen emészthetnek meg. A cukoralkoholt tartalmazó ételek hashajtóként működhetnek, vagy emésztőrendszeri problémákat okozhatnak egyes embereknél. Ezek a tünetek súlyosabbá válhatnak, ha nagy mennyiséget eszel.

Vannak-e alternatívák a cukoralkoholra, ha cukorbetegségben szenved?

A cukorbetegség nem azt jelenti, hogy soha nem élvezheti az édességeket, még akkor sem, ha a cukoralkohol nem megfelelő az Ön számára.

Bizonyos esetekben az étkezési terv részeként akár kis mennyiségben is élvezheti a rendszeres cukrot. A cukorbetegek számára számos cukorhelyettesítő létezik, amelyeket szintén előnyben részesíthet. Ezek a következők:

Mesterséges édesítőszerek

A mesterséges édesítőszerek előállíthatók szintetikus úton vagy normál cukorból kémiai eljárással. Mivel nem biztosítanak kalóriát vagy táplálékot, nem tápláló édesítőszerként is ismertek.

A mesterséges édesítőszerek sokkal édesebbek lehetnek, mint a természetes cukrok. Gyakran az alacsony kalóriatartalmú ételek összetevőiként szerepelnek, és csomag formájában is megtalálhatók.

A mesterséges édesítőszerek nem szénhidrátok, és nem növelik a vércukorszintet.

  • Szacharin (Sweet'N Low, Sugar Twin). A szacharin (benzoesav-szulfimid) volt az első kalóriamentes édesítőszer. Vannak, akiknek enyhén keserű íze van. Vásároljon szacharint.
  • Aszpartám (NutraSweet, Equal). Az aszpartám aszparaginsavból és fenilalaninból származik. Vásároljon aszpartámot.
  • Szukralóz (Splenda). A szukralóz cukorból származik. Lehet, hogy természetesebb íze van néhány embernek, mint a szacharin és az aszpartám. Vásároljon szukralózt.

Új édesítőszerek

Az új édesítőszereket különféle eljárásokkal állítják elő. Lehetnek egy vagy több különböző édesítőszer kombinációja is. Tartalmazzák:

  • Stevia (Truvia, Via Pura). A Stevia természetes édesítőszer, amely a stevia növény leveleiből származik. Mivel feldolgozást igényel, néha mesterséges édesítőszerként emlegetik. A Stevia nem tápláló és alacsony kalóriatartalmú. Vásároljon stevia-t.
  • Tagatose (NuNaturals Sweet Health Tagatose, Tagatesse, Sensato). A tagatose alacsony szénhidráttartalmú édesítőszer, amely laktózból származik. Alacsony kalóriatartalmú. A tagatose megbarnulhat és karamellizálódhat, így sütés és főzés közben jó alternatíva lehet a cukorral szemben. Vásároljon tagatosát.

Alsó vonal

A cukorbetegség nem azt jelenti, hogy teljesen le kell mondania az édességről. Azok az ételek, amelyek összetevőként cukoralkoholt tartalmaznak, ízletes alternatívát jelenthetnek, amely könnyen illeszkedik a legtöbb étkezési tervbe.

A cukoralkoholok tartalmaznak némi kalóriát és szénhidrátot, ezért fontos figyelni, mennyit eszel. Néhány embernél gyomorpanaszokat is okozhatnak.