A cukorbeteg karácsonykor ugyanúgy étkezhet - vagy csaknem ugyanúgy -, mint a család többi tagja, bár mindig a cukorunkhoz igazítja. Sokféle kombináció létezik, mindaddig, amíg a szénhidrátok mennyisége megfelel nekünk. Nem nehéz.
Fontos a jó glikémiás kontroll. De nem csak ezt értékelni kell. Ha magas a vérnyomás, a sófogyasztásnak mérsékeltnek és soknak kell lennie. Ha van súlyfelesleg, ügyelni fogunk arra, hogy ne növeljük túl a zsíros ételek, például olaj, majonéz, szószok, a húsokból és kolbászokból származó látható zsírok fogyasztását. Bár néhány apró túlterhelés nagyon kellemes, ártalmatlan az egészségre és a jó anyagcsere-szabályozáson kívül arra is figyelni fog, hogy ne szenvedjen emésztési zavaroktól.

karácsonykor

Különleges ételek a karácsonyi ünnepekre

MI AZ ALKOHOLOS italokról?

ÉDESÍTŐK ÉS NOUGATOK

Mivel a cukorbetegek nagyon jól tudják, a sütemények és az édességek általában nem ajánlottak magas cukortartalmuk (különösen szacharóz) miatt, a tészta keményítője mellett, amellyel sokukat készítik. De mivel létezik néhányféle nugát, marcipán, süti, cukor nélküli csokoládé, milyen tanácsot adhat a fogyasztásukról?

A különleges nugát, például nem tartalmaznak cukrot, de tartalmaznak bizonyos mennyiségű szénhidrátot, amely a mandulából és a tészta elkészítéséhez használt keményítőből származik. Szorbittal (amely nem befolyásolja a vércukorszintet) vagy fruktózzal (amely növeli a vércukorszintet, de kevesebb, mint a cukor) édesítik őket. Ha szacharin vagy aszpartám volt bennük, köztudott, hogy egyáltalán nincs hatásuk.
Nos, mit kell tennie, gondosan olvassa el az összetételt, értékelje a 100 gramm szénhidrátokat, és cseréljen ki egy mennyiségű kenyeret vagy más lisztet. Ezért nem szabad szabadon venni, csak egy kis adagot. Hagyományosan ezen édességek címkéjén vagy csomagolásán nincs elegendő információ ehhez a számításhoz, ezért ebben az esetben el kell dobni őket.
Így a tájékoztatás és a jó megítélés alapján a cukorbeteg a jó hagyományos ételeket élvezheti az anyagcsere dekompenzációjának veszélye nélkül. Ellenkező esetben a vércukorszintjét gyakrabban ellenőrzik otthon, a nyugalom érdekében, vagy ha bead egy kis extra adag inzulint, mindig az egészségügyi csoport tagjai által adott utasításoknak megfelelően.