TÁPLÁLKOZÁSI ÉS BETEGSÉGJELENTÉS
A cukoripar fenyegeti a WHO-t

fizikai aktivitás

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) elítélte az Amerikai Cukorszövetség nyomását, hogy megakadályozza az ezen élelmiszer egészséges mennyiségére vonatkozó ajánlások közzétételét. A 60 szakértő véleményén alapuló jelentés többek között azt tanácsolja, hogy a cukor nem haladja meg az étrend kalóriabevitelének 10% -át.

Dr. Peca Puska, a WHO nem fertőző betegségekért felelős igazgatója elmagyarázta a BBC-nek, hogy vannak ilyenek nagy üzleti érdekek akik megpróbálnak beavatkozni az elkészített jelentésbe. A "nagyon erős" a nyomás, magyarázza, mert ennek a szervezetnek nagy presztízse van, mint egészségügyi információforrás. Az amerikai szövetség azonban félrevezető, téves és tisztességtelen ajánlások megfogalmazásával vádolja ezt az intézményt.

A Sugar Association, amely olyan óriásokból áll, mint a Coca-Cola, a Pepsi-Cola és a General Foods, többek között, fenyegetőzött az USA kongresszusának a nyomására csökkentse a WHO finanszírozását ha nem vonja vissza az iratot.

- Nem hiszem, hogy ez túl okos stratégia a cukoripar számára, mert a bizonyíték elsöprő és a közvélemény elhiszi ezt az üzenetet ”- magyarázza a WHO tagja.

„Az ételek különböznek a dohánytól. Enni kell, és csak az a célunk, hogy megváltoztassuk a fogyasztási szokásokat ”- összegzi Dr. Puska.

A krónikus patológiák nagy növekedése

A WHO és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Ügynöksége (FAO) által közösen készített jelentés bemutatja az étrend, a táplálkozás és a krónikus betegségekkel való fizikai aktivitás kapcsolatáról jelenleg rendelkezésre álló tudományos bizonyítékokat.

A jelentés egyéb patológiák mellett a szív- és érrendszeri, Különböző típusú rák, cukorbetegség, elhízás, csontritkulás és fogászati ​​betegségek. A krónikus rendellenességek száma gyorsan növekszik; csak 2001-ben ezek hozzájárult az összes halálozás 59% -ához a világon előállított és Az összes patológia 46% -a.

Szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a legjobb stratégia e halálesetek és betegségek leküzdésére a diéta kevés telített zsír, cukor és só, valamint magas zöldség- és gyümölcsbevitel, valamint a a fizikai aktivitás szabályos.

"Manapság a világon csak az emberek egy kisebbsége eszik a jelentés által ajánlott mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget" - magyarázza Jacques Diouf, a FAO főigazgatója.

Kevesebb só, telített zsír és cukor

Ez a dokumentum ezen szervezetek 60 független szakértői csoportjának véleményén alapul, és ajánlások sorát kínálja az egészséges életmód szokásainak elérésére, amely megállítja ezeket a kórképeket.

Egyéb tippek mellett a zsír a teljes napi energiafogyasztás 15-30% -a, a telítettek kevesebb, mint 10% -ot tesznek ki. A szénhidrátok a szükséges energia többségét, 55 és 75% között, de a cukor nem haladhatja meg a 10% -ot Ezeknek a. Napi bevitele Só, amelyet jódozni kell, legfeljebb 5 grammra korlátozódik, miközben el kell fogyasztani legalább 400 gr. gyümölcs és zöldség. Ajánlások az alkohol bevitelére fehérjék 10 és 15% között vannak.

A fizikai aktivitás kulcsfontosságú tényező a súly és az energiaegyensúly ellenőrzésére. Napi egy óra közepes vagy erőteljes testmozgás, például a heti legtöbb nap járása szükséges az egészséges testsúly fenntartásához.

„Régóta tudjuk, hogy a telített zsír-, cukor- és sótartalmú ételek egészségtelenek; globálisan növeljük az energia bevitelünket, a rosszul tápláló ételek mennyiségét és a mozgásszegény életmódot ”- magyarázza Dr. Gro Harlem Brundtland, a WHO főigazgatója. "Ezek a tényezők a dohányzás mellett a krónikus betegségek előfordulásának jelentős növekedésének fő okai".

Ez a jelentés tükrözi a a krónikus patológiák zavaró kialakulása és egy sor ajánlást fogalmaz meg a terjeszkedés elkerülése érdekében "- magyarázta Dr. Brundtland, aki kifejtette, hogy" most készül egy - tudományosan megalapozott - stratégia, amelyet 2004 májusában ismertetnek az Egészségügyi Világgyűlésen. Jacques Diouf a maga részéről kijelentette "Ez a jelentés egy fontos folyamat kezdete".