MADRID, június 18. (EUROPA PRESS) -

igénylésére

A Sör- és Egészségügyi Információs Központ a Fogyasztók és Háziasszonyok Polgári Uniójával (UNAE) együtt elindított egy olyan kampányt, amelyet a következő hónapokban egész Spanyolországban fejlesztenek ki, hogy a sört "évezredes italként" igazolja, amely "mindig jelen volt a klasszikus mediterrán diéta ", és amelynek mérsékelt fogyasztása az egészség számára előnyös összetett tápanyagokat eredményezhet.

Ennek a fogyasztóknak szóló tájékoztató kampánynak, amelyet a Sör- és Egészségügyi Központ és az UNAE az ország különböző részein kíván végrehajtani, konferenciát tartanak „Sör a mediterrán étrendben” címmel, amelyet Mercé táplálkozási és dietetikus tart. Vidal, a Közösségi Táplálkozási Kutató Központtól (CREN, társult a barcelonai egyetemmel).

A Vidal elmagyarázza a fogyasztóknak a sör, egy természetes összetevőkből, például vízből, árpából és komlóból készült ital, amely B-vitamint, különösen folsavat tartalmaz; rost; ásványi anyagok, például szilícium, kalcium, kálium vagy magnézium, és természetes antioxidánsok, amelyek a benne található fenolos vegyületekből származnak.

"Az olyan ásványi anyagok, mint a kálium és az alacsony koncentrációjú nátrium hozzájárul a sörhöz, hogy vizelethajtó hatása miatt a szervezet nagyobb mértékben eltávolítsa a toxinokat. Ezért ez az ital bekerülhet az alacsony nátriumtartalmú étrendbe" - mondta Vidal ma a kampány bemutatása.

Vidal szerint "mi vagyunk, amit eszünk és amit iszunk, egészségünk nagyban függ ettől". Ugyanakkor hozzátette, hogy az utóbbi években teret hódító nyugati étrend "elvett minket a tápanyagok változatosságától, egyensúlyától és sokféleségétől, amelyet a klasszikus mediterrán étrend hoz számunkra".

Különböző tanulmányok szerint a sörfogyasztás összefüggésbe hozható a menopauza kialakulásának késleltetésével, és szilíciumtartalma miatt megakadályozhatja a csontbetegségek, például az oszteoporózis kialakulását. Ezenkívül a legújabb kutatások akár 25 százalékkal alacsonyabb szív- és érrendszeri megbetegedések és rákos megbetegedések halálát találták az ilyen típusú étrenddel rendelkező egyéneknél.

Az 1950-es években egy amerikai kutatócsoport elkezdte használni a mediterrán étrend fogalmát, amikor megállapították, hogy az ilyen étkezési szokásokkal rendelkező lakosság bizonyos betegségek nagyon alacsony előfordulási gyakorisággal rendelkezik. Az étrendet alkotó ételek: olívaolaj, gabonafélék, zöldségek, zöldségek és gyümölcsök, hüvelyesek és diófélék, tejtermékek, hal, néhány hús és ital, például bor vagy sör.