A késői étkezőknek nagyobb gondjuk van a fogyással, mint a korai étkezőkkel - derül ki egy új tanulmányból.
A krónikus táplálkozás a táplálkozás egyik ága, amely egyre nagyobb jelentőséget kap az egész világon (Spanyolországban is). Ennek a tudományos területnek a feladata - durván - az elemzés mennyire fontos az idő, amit megeszünk és mennyiben befolyásolja testünket. Bár egyes szakértők elutasították azt az elképzelést, hogy az egy időben történő étkezés bármilyen hatással lehet az anyagcserénkre, az igazság az, hogy egyre több tanulmány ennek az ellenkezőjét jelzi: a bevitelnek a cirkadián ritmushoz való igazítása valóban fontos lehet.
A kérdéssel foglalkozó legújabb tudományos munkát a The American Journal of Clinical Nutrition folyóirat publikálta. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a késői étkezés alapvetően rossz ötlet. „Eredményeink azt sugallják, hogy a késői lenyelés kardiometabolikus kockázati tényezőkkel és csökkent a fogyás hatékonysága", Mutasson rá a munka szerzőire, akik úgy vélik, hogy a" késői lenyeléssel kapcsolatos jellemzők és viselkedésformák "megértése hasznos eszköz lehet a különböző egészségügyi problémák kezelésében.
Ehhez a következtetéshez a tudósok toboroztak több mint 3300 elhízott felnőtt akik súlycsökkentő programon vettek részt, és a bevitel középpontját állapították meg, figyelembe véve az egyes alanyok reggeli és vacsora idejét. Így a bevitel étrendi összetételének elemzése mellett két csoportra osztották a résztvevőket: akik 14:54 előtt ettek déli órák (korai étkezők) és azok, akik ezt 14:54 után tették (késői étkezők).
"A kardiometabolikus hormonprofilokat és a jóllakottságot a beavatkozás előtt összegyűjtött éhomi vérminták alapján határoztuk meg" - magyarázzák a munka szerzői. Emellett szintén értékelt egyéb mutatókat, például a fogyást a beavatkozási program során - amely 19 hétig tartott - vagy obesogén viselkedés, kortól, nemtől és egyéb tényezőktől függően, amelyek befolyásolhatják egészségünket.
Ahogy Marta Garaulet, a Murciai Egyetem élettani és táplálkozási alapjainak professzora és a tanulmány egyik szerzője elmondja, az eredmények azt mutatják, hogy azoknak az embereknek, akik később, későn étkeznek, több problémájuk van, ha fogyni kell. . "A korai étkezők nagyobb súlyt veszítenek kezelésünk során, mint a kései evő ”- magyarázza a kutató.
Amint Garaulet Twitter-fiókján keresztül megmagyarázza, a későn étkezőknek három fő jellemzője van, amelyek megmagyarázhatják, miért fogynak kevesebbet a diéta során: a motiváció hiánya, eszik többet stressz esetén és kényelmesebb módon esznek is televíziót. A kutató rámutat arra is, hogy azoknál az alanyoknál, akiknek nincs kedvük korábban étkezni, általában magasabb a leptin (az étvágyat szabályozó hormon), ezért hajlamosak később reggelizni is.
Valójában nem ez az egyetlen tanulmány, amely azt jelzi, hogy a rossz időben történő étkezés káros lehet, ha fogyni akarunk. Az Advances in Nutrition folyóiratban 2016-ban megjelent vizsgálat már rámutatott a cirkadián ritmusok hatása a súlyunkról és általában az egészségünkről, amikor az étkezésről van szó. Ezenkívül egy másik, a Nutrients magazinban ezen a nyáron megjelent munka megerősíti, hogy a korai reggelizés segíthet abban, hogy ne hízzon.
A helyzet nincs itt, egyes tudományos munkák rámutattak arra is, hogy a késői étkezés negatívan befolyásolhatja testünk ételre gyakorolt termogén hatását (az energia/kalória mennyiségét, amelyre a szervezetünknek szüksége van az étel emésztése során). A krónikus táplálkozás még gyerekcipőben jár. Ennek ellenére a kutatók biztosítják, hogy ez egy olyan terület, amely alapvetõvé válhat: "A késõi lenyeléssel kapcsolatos jellemzõk és viselkedés megértése hasznos lehet a jövõbeli beavatkozások kidolgozásában, amelyek célja a lenyelés pillanatának elõsegítése.