Mítoszok a konzerv paradicsompüré mögött

A konzervpürével kapcsolatban számos mítosz létezik, úgy gondolják, hogy a kannát alkotó anyagok "szennyezik" a paradicsomot, és idővel akár rákot is okozhatnak. Megmondjuk, hogy ez igaz-e

mítoszok

  • Készítette: El Universal/GDA
  • Február 12. 2019 - 07:00

Amikor nincs időnk elkészíteni egy paradicsompürét, általában konzerven vásároljuk meg, ez sokkal gyorsabbá teszi az ételek elkészítését, de jó vagy rossz fogyasztani? A konzervpürével kapcsolatban számos mítosz létezik, úgy gondolják, hogy a kannát alkotó anyagok "szennyezik" a paradicsomot, és idővel akár rákot is okozhatnak. Megmondjuk, hogy ez igaz-e.

A paradicsom a világ egyik legszélesebb körben használt étele, számos tápanyagot tartalmaz, amelyek testünk javát szolgálják - írja a Spoon University, A paradicsompüré egyik előnye, hogy megvédi a bőrt a napsütéstől, de konzervpürében megőrzik-e ezeket a tápanyagokat?

A konzervtermékek olyan folyamaton mennek keresztül, amely biztosítja az élelmiszerek és tápanyagainak megőrzését, de A Harvard Egyetem tanulmánya biztosítja, hogy van még egy fontos dolog, a biszfenol A magas koncentrációja (angolul rövidítése a BPA) árthat az embereknek.

A BPA egy konzervek bevonatában használt vegyi anyag, ez az anyag ösztrogénként működik, amely megszakítja a szervezet hormonális aktivitását, és bár nincs elegendő tanulmány ennek igazolására, az elhízásból eredő betegségekhez kapcsolódik.

A paradicsompüré elfogyasztásának és az összes tápanyag hasznosításának ideális módja az, ha egyedül végezzük el, de ha nem tudjuk, akkor az a javaslat, hogy miután kinyitották, cserélje ki a tartályt egy pohárra.

Táplálkozási szakértőnk, Fernanda Alvarado szerint nem rossz a paradicsompürét fogyasztani, de ellenőrizniük kell, hogy a nátrium-bevitel nem magas-e.

Mi több, kiemeli, hogy a konzervpürében gazdag likopin található, amely antioxidáns, amely védi a bőrt, megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket és a rák egyes típusait.

Végül azt javasolja, hogy a paradicsompürét kombinálják olíva- vagy avokádóolajjal, hogy a test jobban felszívja.

Eddig nem bizonyított, hogy a paradicsompüré rossz, mindenesetre kövesse táplálkozási szakértőnk ajánlásait; miután kinyitotta a kannát, vigye át egy üvegtartályba.