MADRID, 6 (EUROPA PRESS)

mikrobiomját

A diófélékben gazdag étrendeknek, különösen azoknak, amelyekben a diót bevezetik, jótékony hatású a szív egészsége, és valamilyen módon csökkentik a vastagbélrák kockázatát. Ennek oka lehet az Illinoisi Egyetem (USA) új tanulmánya szerint, hogy a dió miként befolyásolja a gyomor-bél traktusban jelen lévő bél mikrobiómát.

A dió az egyik olyan étel, amely a legtöbb élelmi rostot tartalmazza. Általában a gyümölcsök, zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonák, a diófélék és a hüvelyesek fontos étkezési rostforrások. Hosszú ideje különböző kutatócsoportok próbálják felfedezni, hogyan befolyásolják a mikrobiómát és az egészséget.

Ezeknek a tanulmányoknak a fő következtetése az, hogy ezen ételek sokféle elfogyasztása elősegíti a sokféle bélmikrobiotát, és ezáltal hozzájárul az egészség megőrzéséhez. Az étrendi rostok a bél mikrobiota táplálékforrásaként működnek, segítve a baktériumokat munkájukban: összetett ételek lebontásában, tápanyagok biztosításában vagy elégedettség érzésében, például.

Ez az új, a „The Journal of Nutrition” folyóiratban megjelent munka azonban azt mutatja, hogy a dió fogyasztása nemcsak a bél mikrobiotájára és a mikrobákból származó másodlagos epesavakra volt hatással, hanem csökkentette az LDL-koleszterinszintet a vizsgálatban résztvevő felnőtteknél is; ami jó hír a szív- és érrendszeri, anyagcsere és gyomor-bélrendszer egészségének szempontjából.

"Megállapítottuk, hogy amikor diót fogyaszt, megnöveli azokat a mikrobákat, amelyek butirátot termelnek, amely a vastagbél egészségének hasznos metabolitja. Ezért a dió és a mikrobióm kölcsönhatása elősegíti ezen egészségügyi hatások némelyikét" - mondta Hannah Holscher, asszisztens. az élelmiszer-tudomány és az emberi táplálkozás professzora, valamint a tanulmány vezető szerzője.

"Arról van szó, hogy eljutunk a gyomor-bél traktus összes mikrobájának" fekete dobozába ", hogy lássuk, miként kapcsolódnak az étkezésünkhöz, és milyen mellékhatásai vannak az egészségre. Ezen egészségügyi hatások némelyike ​​állítólag kapcsolódik a baktériumok "- tette hozzá.

A vizsgálatot 18 egészséges felnőtt, férfi és nő kontrollálta, akik 0–2 gramm diót vagy 42 grammot (kb. Egy harmadik csésze vagy dióval teli tenyér) tartalmazó étrendet fogyasztottak két-három héten keresztül. Az egyes periódusok elején és végén széklet- és vérmintákat gyűjtöttünk a másodlagos tanulmányi eredmények, többek között a diófogyasztás széklet mikrobiotára és epesavakra, valamint az anyagcsere-egészségügyi markerek értékelésére.

Azokban, akik diót ettek, kiderült, hogy relatíve nagyobb a három érdekes baktérium: „Faecalibacterium”, „Roseburia” és „Clostridium”.

"Azok a mikrobák, amelyek relatív bőségben növekedtek ebben a vizsgálatban, a" Clostridium "mikrobák egyik csoportjából származnak, és nagyobb az érdeklődés irántuk, mert képesek butirátot termelni" - mondta Holscher, aki sajnálkozott, hogy ebben a butirátban A vizsgálatot nem mérték meg, így egyelőre nem tudni, hogy ezek a mikrobák megnövelték-e a butirátot.

Ezenkívül hozzátette: "nagy az érdeklődés a" Faecalibacterium "iránt, mert állatokon is kimutatták, hogy csökkentik a gyulladást. A nagyobb mennyiségű állatok inzulinérzékenysége is jobb. Egyre nagyobb az érdeklődés a" Faecalibacterium "iránt, mint potenciális probiotikus baktériumok, ezért megpróbáljuk nyomon követni azokat az ételeket, amelyek segítik ezt a mikobiómát. ".

Az eredmények azt is mutatják, hogy a dió fogyasztása csökkentette a másodlagos epesavakat a kontroll csoporthoz képest. "Kimutatták, hogy a másodlagos epesavak magasabbak azokban az egyénekben, akiknél nagyobb a vastagbélrák aránya" - figyelmeztetett Holscher, hozzátéve, hogy "ha csökkenteni tudjuk a bélben a másodlagos epesavakat, az az emberi egészséget is segítheti".

Korábbi kutatások, amelyek felkeltették ennek a kutatásnak a fejlesztését, kimutatták, hogy a dióból nyert energia (kalória) mennyisége az elfogyasztás után kevesebb, mint azt korábban gondolták.

"Amikor számításokat végez annak meghatározására, hogy mennyi energiát kapnánk a dió elfogyasztásával, az nem illeszkedett az elnyelt energiához. Valójában a dió energiájának csak körülbelül 80 százaléka szívódik fel. Ez azt jelenti, hogy mikrobák hozzáférhet a kalóriák további 20 százalékához, valamint a bennük maradt zsírokhoz és rostokhoz, és akkor mi történik? Pozitív vagy negatív egészségügyi eredményt produkál? "- folytatta.

Tulajdonképpen, tanulmány kezdeti eredményeket szolgáltat, amelyek arra utalnak, hogy a mikrobák és az emésztetlen dió komponensek közötti kölcsönhatások pozitív eredményeket hoznak. A kutató azonban arra a következtetésre jutott, hogy további kutatásokra van szükség további mikrobiális metabolitok megtekintéséhez, és hogy ezek miként befolyásolják az egészségügyi eredményeket.