A zsírok démonizálása és az a táplálék egészséges észlelése a hozzáadott kalóriák alapján megmagyarázhatja, miért tulajdonítják nekik a hízás képességét, de a tudomány támogatja a fogyasztásukat.
Nem. A dió nem hizlal annak ellenére, hogy rossz hírnevet szerzett magának démonizálja a zsírokat függetlenül attól, hogy milyen típusúak. Igaz, hogy többszörösen telítetlen zsírokban gazdag élelmiszer, de éppen ez a makrotápanyag típusa alkalmas a test számára.
Talán a diófélékről szóló hamis mítosz eredete összefügg ezzel a felfogással, miszerint a zsírok fajtájuktól függetlenül károsak, de a a kalória fogalma és az a tendencia, amely a kalóriatartalma alapján értékeli, hogy egy élelmiszer egészséges-e vagy sem, az az érv, hogy másrészt gyöngyből származik az élelmiszeriparhoz, hogy alacsony kalóriatartalmú termékeket adjon el nekünk, amelyeknek nem kell pontosan előnyösnek lenniük.
Mítoszok lebontása: 5 ok a diófogyasztásra
Így nem minden zsír rossz, és nem is szabad az összes, bizonyos kalóriatartalmú ételt száműzni az étrendből. Carlos Rios, táplálkozási szakember, aki a Realfooding mozgalom pártfogója, dárdát tör a dió mellett, és érveit tudományos bizonyítékokra alapozza, mivel a dió "több mechanizmus révén kedvező testtömeg-szabályozáshoz kapcsolódnak".
- Ezen ételek becsült kalóriatartalma nem egyezik meg a felhasználható kalóriatartalommal. A túlbecslés a mandula, a 20% a dió és az 5% pisztácia esetében meghaladja a 30% -ot. Ha megnézi azt a kcal-t, amelyet ezek az ételek adnak a címkén, sokkal magasabb számokat lát, mint amit valójában adnak.
- Ezek az ételek rövid távon növelhetik a jóllakottságot, és pozitívan szabályozzák az étvágyat. A nap végén kevesebb kcal-t eszel.
- Ezek az ételek kissé növelhetik az étrend által kiváltott termogenezist. Az anyagcseréjük energiakiadása.
- A dió rostokban, telítetlen zsírsavakban és polifenolokban gazdag gazdagságuk révén pozitívan modulálhatja a mikrobiotát. Ez javítja a hosszú távú jóllakottság útjait.
- Kiszoríthatják az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, és így fejthetik ki az egészségre gyakorolt fő jótékony hatásukat, megtakarítva ezzel a cukros és sós snackek egészségtelen és kalóriatartalmú összetevőit.
Valójában, ha feladja a dióféléket, alábecsüli a magas tápanyag-sűrűségű ételeket hogy a rosszul „démonizált” zsírok mellett magas a könnyen felszívódó ásványi anyagok, például kálium, kalcium, foszfor, vas és magnézium, vitaminok, rostok, fitoszterolok és egyéb fitokémiai összetevők tartalma. Vagyis fogyasztása az egészséges életmód indikátora, ezt mutatja, hogy a diót az étrend elengedhetetlen részének tekintik. mediterrán diéta vagy hogy a Spanyol Szív Alapítvány az a szív-egészséges étrend.
Ajánlott diómennyiség
Ami a napi fogyasztható diómennyiséget illeti, a priori a mértékletesség elvének kell érvényesülnie, és fogadni kell egyesek fogyasztására. 25 vagy 30 gramm naponta, lehetőleg nyersen, vagyis anélkül, hogy olyan ipari átalakulásnak lett volna kitéve, amely sót adhatott volna az egyenlethez vagy csökkentené táplálkozási hozzájárulását.