egészséggel

Manapság már jól ismertek a növényi italok, amelyek közül kiemelkedik a szójabab, a zab és a rizs. De ezt tudnunk kell szárított gyümölcsitalokat is készíthetünk, amelyek nagyon táplálóak és finomak is.

Megmagyarázzuk ezen italok napi ivásának előnyeit, kinek ajánljuk őket különösen, hogyan válasszuk ki a megfelelő szárított gyümölcsöt és a receptet, hogy otthon is elkészíthessük őket.

Egészségügyi előnyök

Az egyes italok tulajdonságai a választott szárított gyümölcsöktől függenek. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány adatai szerint általában minden diónak a következő előnyei vannak:

  • Vannak rendkívül tápláló és egészséges zsírokban gazdag
  • Fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok és rostok vannak bennük
  • Olyan tulajdonságoknak tulajdonítják őket, amelyek segítene csökkenteni a koleszterinszintet, trigliceridek és vércukorszint
  • Antioxidáns hatása miatt megakadályoznák az olyan betegségeket, mint a makula degeneráció, az epehólyag kövei vagy az oszteoporózis

A) Igen, a diós italok jó alternatívát jelentenek azok számára, akik nem tudnak vagy nem akarnak tejterméket inni, emellett emészthetőbb, mint az állati tej. Másrészt finom ízük van, és többféle receptben felhasználhatjuk őket, például süteményekben, krémekben, szószokban stb.

Ki viheti el őket

Ezek az italok hasznosak mindenkinek, de a következő embereket még inkább ajánljuk:

  • Gyermekek és fiatalok növekedési szakaszban
  • Terhes és szoptató nők
  • Sportolók
  • Olyan emberek, akik jelentős fizikai és/vagy mentális kopást szenvednek
  • Vérszegénységben és táplálékhiányban szenvedők
  • Túl vékony emberek
  • Olyan emberek, akik olyan problémáktól szenvednek, mint a magas koleszterinszint vagy trigliceridek, II. Típusú cukorbetegség vagy magas vérnyomás
  • Intoleráns vagy allergiás a laktózra
  • Sinusitisben vagy felesleges nyálkában szenvedők
  • Emberek, akik dermatitiszben vagy más bőrproblémákban szenvednek

Milyen szárított gyümölcsöt válasszon?

Ízük mellett egészséges tulajdonságaiknak köszönhetően a következő dióféléket ajánljuk:

  • Mandula: magas kalcium-, rost- és E-vitamin-tartalom, valamint antioxidáns funkció.
  • Brazil dió: gazdag zsírsavakban és ásványi anyagokban, például szelénben, magnéziumban és cinkben. Kevés nátriumot és ehelyett sok káliumot tartalmaznak, ami szabályozná a vérnyomást.
  • Makadám dió: magas az egészséges zsírtartalom.
  • Mogyoró: jó kalciumforrás.
  • Pisztácia: gazdag ásványi anyagokban, például káliumban, kalciumban, foszforban és vasban, valamint olyan vitaminokban, mint folsav, A-vitamin és E-vitamin.

Kezdés előtt

Fontos megjegyezni, hogy vannak olyan emberek, akik allergiásak a diófélékre, és ezért nem szabad inni ezeket a készítményeket, mivel ezek allergiás járványt is okozhatnak.

Az italok elkészítéséhez, lehetőleg nyers dióféléket fogunk használni, bár pirítva is használhatók. Mindenesetre mindig kerüljük a sült diót.

Ha édesíteni akarjuk az italokat, finomított steviat, mézet vagy egész nádcukrot fogunk használni.

Mire van szükségünk?

  • Egy csésze szárított gyümölcs
  • Víz
  • Fűszerek ízlés szerint: fahéj, kakaó, vaníliaeszencia, szerecsendió stb.
  • Választható édesítőszer

Hogyan készülsz fel?

Előkészítése nagyon egyszerű:

  1. Egy csésze szárított gyümölcsöt hagyunk egy éjszakán át ázni.
  2. Reggel leöntjük a vizet, és új vízzel leöblítjük őket.
  3. A diót egy liter vízzel a turmixgépbe tesszük
  4. Ekkor hozzáadhatjuk az ízesítők hozzáadásához is.
  5. Három és öt perc között megverjük az összetevőket.
  6. Még öt percet hagyunk pihenni.
  7. Az italt finom szűrő vagy ruha segítségével leszűrjük.
  8. Az italt kedvünkre édesítjük, és legfeljebb 2 vagy 3 napig hűtőszekrényben tároljuk.

A maradék pépet nem dobják el, de süteményekben, turmixokban felhasználhatjuk, szószok, növényi krémek stb. Igyuk ezt az italt melegen vagy hidegen, önmagában vagy más összetevőkkel együtt, és tehéntej helyettesítőként használhatjuk csokoládékban, kávékban, turmixokban stb.

A képek a steffenz, a The Traveling Bum, a Veganbaking.net és az Food Loves Writing jóvoltából

  • Casas-Agustench, P., Bulló, M., & Salas-Salvadó, J. (2010). Diófélék, gyulladás és inzulinrezisztencia. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition.
  • Ros, E. (2010). A diófogyasztás egészségügyi előnyei. Tápanyagok. https://doi.org/10.3390/nu2070652
  • A szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzése mediterrán étrenddel. (2013). Zeitschrift Fur Gefassmedizin.
  • Bitok, E. és Sabaté, J. (2018). Diófélék és szív- és érrendszeri betegségek. Haladás a szív- és érrendszeri betegségekben. https://doi.org/10.1016/j.pcad.2018.05.003
  • A gyümölcs és dió enciklopédiája. (2013). Choice vélemények online. https://doi.org/10.5860/choice.46-5375
  • Spanyol Táplálkozási Alapítvány. Diófélék. https://fundaciondelcorazon.com/nutricion/alimentos/795-frutos-secos.html
  • Spanyol Táplálkozási Alapítvány. Mandula http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/almendra.pdf
  • Spanyol Táplálkozási Alapítvány. Macadamia. https://www.fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/macadamia
  • Spanyol Táplálkozási Alapítvány. Mogyoró. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/avellana.pdf
  • Spanyol Táplálkozási Alapítvány. Pisztácia. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/pistacho.pdf

Újságíró végzettség a barcelonai Ramon Llull Egyetem (2005). Együttműködött különböző ügynökségekkel és médiával mint az Europa Press és a Com Ràdio. A kiadói szektorban dolgozott író, szerkesztő, fordító és könyvlektor (Edicions 62, Editorial Comanegra, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Természettudományi fok (természetes orvoslás) a Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), táplálkozásra, virágeszenciákra, természetes gyógymódokra és terápiákra szakosodott. Természetgyógyászként gyakorolt ​​Katalónia központjaiban, és egyedül is. Dolgozott a Vegetalia vállalat bio- és vegetáriánus élelmiszer-ipari ágazatában. Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot végzett, amelyet a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem ajánlott fel.