táplálkozási

A Spanyol Társadalmi Táplálkozási Társaság bemutatta az új táplálkozási irányelveket, amelyek egészséges táplálkozási piramisa első alkalommal tartalmaz táplálék-kiegészítőket, mindig a táplálkozással kapcsolatos speciális képzettséggel rendelkező egészségügyi szakemberek véleményére figyelemmel, és a fizikai aktivitást a jó élet alapjába helyezi.

Az útmutatókat az SENC készítette több mint 100 élelmiszer- és közegészségügyi szakértő közreműködésével, és újdonságként igyekeznek átadni a társadalomnak az egészséges, ugyanakkor társadalmi szempontból támogató, igazságos és fenntartható étrend szükségességét. kilátás és környezeti szempontból.

A táplálék-kiegészítőkön belül a SENC különös figyelmet fordít a D-vitaminra, amelynek kiegészítői nagyon szükségesek lehetnek újszülöttek, gyermekek vagy idősek számára, ha nem fogyasztanak dúsított ételeket vagy nem napoznak rendszeresen.

A D-vitamin-hiány fő problémája, hogy nagyon kevés ételben található meg, és ezek potenciálisan zsírosak. Ezért a jó hozzájárulás érdekében minimum 20 perc napsütés szükséges fiataloknál és 30 - 40 felnőtteknél. Ez azért fontos, mert a D-vitamin befolyásolja a csontok egészségét, valamint a kognitív vagy degeneratív betegségeket.

A D-vitamin bizonyos élelmiszerekben található tápanyag, amely az egészséghez és az erős csontok fenntartásához szükséges. Érte, segít a testnek felszívni a kalciumot (a csont egyik építőköve) az élelmiszerekből és a kiegészítőkből. Azoknál az embereknél, akik nagyon kevés D-vitamint fogyasztanak, gyengék, vékonyak és törékenyek lehetnek a csontok, ezt az állapotot gyermekeknél rickettnek, felnőtteknél osteomalaciának hívják.

A D-vitamin sok más szempontból is nagyon fontos a szervezet számára. Az izmok ezt a vitamint igénylik a mozgáshoz. Például az idegeknek szüksége van rá, hogy üzeneteket továbbítsanak az agy és a test minden része között, az immunrendszer pedig D-vitamint használ az arra behatoló vírusok és baktériumok elleni küzdelemhez.

A kalcium mellett a D-vitamin segít megvédeni az idősebb felnőtteket a csontritkulás ellen

A D-vitamin az egész test sejtjeiben található. A zsíros halak, például a lazac, a tonhal és a makréla a legjobb D-vitamin-források közé tartoznak. A marhahús máj, sajt és tojássárgája kevesebb mennyiséget tartalmaz. A bőr D-vitamint termel, ha közvetlen napfény éri.

A SENC tudományos bizottságának elnöke és az étrendi irányelvek együttműködő csoportjának koordinátora, Javier Aranceta megerősítette, hogy az étel az egészség előmozdításának eszköze.

Nagyon fontos végiggondolni, hogy mit fogunk enni, vásárolni, főzni, elkészíteni és megkóstolni az ételeket "szeretettel"

A fizikai aktivitás és az étkezés családként, a jó élet tengelyei

Az új piramis a tövében újdonságként 60 perc napi fizikai aktivitást, vagy ennek hiányában napi 10 000 lépést tartalmaz, jó energiaegyensúly elérése és egészséges főzés céljából. Igyon legalább négy-hat pohár vizet.

Azt is kiemeli, hogy számít érzelmi egyensúly étkezés közben. Ez azt jelenti, hogy időt kell tölteni az élelmiszerek vásárlásával és a főzéssel., valamint átadja ezeket az ismereteket a gyermekek számára a családi étkezéseken keresztül.

Javasoljon teljes érzelmi tudatosságot az étkezési folyamatban, mivel a stresszben szenvedők édes vagy magas zsírtartalmú ételeket választanak, amelyeket nagyon hasznosnak tartanak.

Milyen betegségeket akadályoz meg a testmozgás?

A testmozgás megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket (CVD), a 2-es típusú cukorbetegséget vagy a csontbetegségeket. Kisebb a kockázata a bármilyen okból bekövetkező halálozásnak, a szívkoszorúér-betegségnek, agyvérzésnek, a magas vérnyomásnak, a 2-es típusú cukorbetegségnek, az anyagcsere-betegségeknek, a vastagbél- és az emlőráknak, valamint a depressziónak.

Hetente 300 perc közepes fizikai aktivitás (vagy 150 perc erőteljes) megakadályozza a súlygyarapodást és bizonyos rákos megbetegedéseket

A bizonyítékok arra utalnak hosszú órákon át (munkahelyen, szabadidőben vagy transzferek közben) ülve megnő a halálozás kockázata szív- és érrendszeri és bármilyen okból, cukorbetegség, bizonyos típusú rák és anyagcsere-diszfunkció. A kapcsolat független a fizikai aktivitás szintjétől.

A mérsékelt fizikai aktivitás gyors séta, túrázás, tenisz páros, kerékpározás, vízi tevékenységek, kosárlabda vagy röplabda. Intenzív fizikai aktivitás: futás, kerékpározás hegyvidéken, teniszezés (egyéni), focizás, harcművészetek, kötélugrás, aerobikórák.

Egyél jól, élj jól

A piramis második szintje olyan ételeket és élelmiszercsoportokat tartalmaz, amelyeket naponta, változó mennyiségben és arányban fogyasztanak, például teljes kiőrlésű gabonafélék és ezek szerves származékai.

Gyümölcsök általában és különösen szezonális gyümölcsök, beleértve napi három vagy több adagot vagy válogatott gyümölcsdarabot. Zöldségek és zöldségek bevitele is. Célszerű minden nap legalább két adag zöldséget és zöldséget beépíteni. Az egyik adag nyers formában, különböző színű fajtákkal

Elengedhetetlen a napi három vagy több adag gyümölcs elfogyasztása és zöldségfélék fogyasztása

A SENC különös hangsúlyt fektet arra hideg extrakcióból származó extra szűz olívaolaj fogyasztása, amely a gyűjtését követő év olaj. Ugyanígy a sovány hús, a baromfi, a hal, a tojás, a hüvelyesek és a dió is napi fogyasztásra alkalmas élelmiszer, kiemelkedő dióval. Magokat, tejet és tejtermékeket is.

Kolbász és hús, mértékkel

Harmadik szinten, opcionálisan, alkalmi és mérsékelt fogyasztással szerepel a vörös és a feldolgozott hús, a kolbász, az kenhető zsírok, például a pástétom, a cukor és cukros termékek, a só és a sós snackek, a sütemények, a sütemények, a cukros termékek, az édességek és a fagylalt.

A minőségi fehér hús fehérjeforrásként jó választás. És kulcsfontosságú, hogy hetente kétszer vagy háromszor fogyasszon halat

A hal és a kagyló jó fehérjeforrás, ásványi anyagok és vitaminok, többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag zsírprofillal. Az ajánlás a hal fogyasztására vonatkozik, legalább hetente kétszer vagy háromszor.

A hüvelyesek minden változatukban fontos energia- és tápanyagforrás, a hagyományos és a mediterrán konyha viszonyítási alapjai. Heti 2-3 vagy több adag fogyasztása ajánlott.

A tojás kiváló tápanyagforrás. A fogyasztás egyénre szabott gyakorisága és kulináris formája ajánlott, előtérbe helyezve az organikus vagy szabadon tartott fajtákat.

Jó minőségű tejtermékek fogyasztása ajánlott napi 2-4 adag, elsőbbséget élvezve az alacsony zsírtartalmú készítmények hozzáadott cukor nélkül

Az alkoholfogyasztást illetően a férfiaknál naponta legfeljebb két ital, a nőknél pedig egy ital, mert a májuk másképp folyik. A szakértők hangsúlyozzák, hogy az alkoholos italok nem hidratálnak, éppen ellenkezőleg. Az erjesztett italok, például a sör és az alkohol a piramison kívül találhatók, és azt tanácsolják, hogy fogyasztásuk férfiaknál nem haladja meg a napi két italt, a nőknél pedig egyet.

A szakemberek hangsúlyozzák, hogy az útmutatók nem tiltanak semmit, hanem azt, hogy táplálkozási összhang van, élvezik a gasztronómiát és különösen a mediterrán étrendet.