MADRID, július 29. (EUROPA PRESS) -

biológiai

A CEU Egyetem Élettani Tanszékének professzora, Herrera Carina Gimeno Uribes megerősítette, hogy "a fagylalt része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek", mindaddig, amíg fogyasztása "ésszerű határok között esik, és a menü többi része mérsékelt energiájú. tartalom".

Azt is hangsúlyozta, hogy a fagylalt tápértéke a tej által biztosított magas biológiai értékű fehérjékben, a B, A csoport vitaminjaiban és a kalciumban rejlik.

A szakember felhívta a figyelmet arra, hogy az egészséges táplálkozás során a fagylalt megfelelő snack lehet, mindaddig, amíg fogyasztása mérsékelt, és rámutatott, hogy főétkezésként desszertként is fogyasztható - közölte tegnap az egyetem közleményében. "Lehetőleg helyettesítenie kell egy másik tejterméket, és nem a szokásos menübe felvett ételt" - mondta.

Dr. Gimeno azonban jelezte, hogy "semmi esetre sem helyettesítheti a gyümölcsöt desszertként, mert édes íze van, és nem is helyettesítheti az étrend többi alapvető ételt". Ebben az értelemben hangsúlyozta, hogy ennek az ételnek a fogyasztása "nem kötelező", mivel ehelyett a gyümölcsök, zöldségek és zöldségek fogyasztása.

A fagylalt táplálkozási jellemzőivel kapcsolatban az orvos rámutatott, hogy a vizes alapú fagylaltok, például a popsicles, a sorbet vagy a slushok energiaértéke alacsonyabb, mivel nem tartalmaznak zsírt az elkészítésük során, és hangsúlyozta, hogy figyelmet kell fordítani a cukortartalom.

Ezek a fagylaltok "gyakorlatilag nulla" fehérjetartalommal rendelkeznek, nem tartalmaznak zsírt, és alig tartalmaznak ásványi anyagokat, míg a szakember szerint azok a fagylaltok, amelyek fő összetevői a tejszín, a tej és a nem tejzsírok, ilyenek fagylaltként vagy fagylaltként. fagylaltfagylalt energiaértéke 200 és 250 kilokalória/100 g termék között van, és általában kalciumban gazdag.

Másrészt Dr. Gimeno kalciumtartalma miatt fagylalt fogyasztását tanácsolja alkalmatlan gyermekek számára, különösen azok esetében, amelyek alapösszetevőként tejet tartalmaznak. "Ez a fajta fagylalt fontos hordozója lehet a magas biológiai értékű fehérjék számára is, emellett a kalcium felszívódását elősegítheti a gyermekek táplálkozásában kulcsfontosságú ásványi anyag jelenléte" - hangsúlyozta.