- Nemrég jelent meg és Katie Couric televíziós műsor, Laurie David („Egy kényelmetlen igazság”) és Stephanie Soechtig közreműködésével.
- Fel akarják rombolni az egészséges táplálkozással és az étrenddel kapcsolatos mítoszokat, és tanulmányozni kívánják az elhízás és a cukorbetegség alakulását az Egyesült Államokban.
- "Elmész a szupermarketbe, és megnézed a" természetes "," egészségre jó "," rostos "termékeket. És mindez tele van cukrokkal" - mondja Laurie David.
30 év után híreket közölt a elhízottság az Egyesült Államokban a televíziós műsorvezető Katie couric úgy döntött, hogy egy lépéssel tovább megy a jó táplálkozásért folytatott harcában, és elkészítette a leleplező dokumentumfilmet Torkig van, A „light” címke alatt elrejtett hazugságokról.
A producer támogatja Laurie david, az Oscar-díjas dokumentumfilmért felelős és Al Gore producere Egy kényelmetlen igazság ( Kényelmetlen igazság Spanyolországban) és az ügyes irányításával és kutatásával Stephanie soechtig, Couric meg akart bontani több ételmítoszt és abbahagyni a polgár falánkságát vagy lustaságát.
"Ez volt a legfontosabb. Nem az emberekre mutatunk, mondván:" Milyen szégyen ", vagy:" Ez a te hibád, mert nem vagy fegyelmezett. " megtévesztésre mutatva hogy még akkor sem, ha azt hisszük, hogy helyesen cselekszünk, hogy jól étkezzünk ", a műsorvezető ABC, aki szintén bent volt CBS Y NBC.
Laurie David szerint "sokan vannak mítoszok az egészséges táplálkozásról és a fogyókúráról. Elmegy a szupermarketbe, és meglátja a „természetes”, „egészségre jó”, „rostos” termékeket. És mindez tele van cukrokkal. Az emberek tudják, hogy egy „fánkban” vagy egy fagylaltban van cukor, de nincsenek tisztában azzal, hogy például néhány salátaöntetben sok a cukor is ”- mondja.
A megszállottság után zsírcsökkentés (1980 és 2000 között az edzőtermek megduplázódtak az Egyesült Államokban), az élelmiszeripari vállalatok elősegítették a hozzáadott cukrok jelenlétét termékeikben, így ma 80% -ban tartalmazzák ezeket, anélkül, hogy lenne olyan törvény, amely arra kényszerítené, hogy elmagyarázza, milyen mennyiségben.
Torkig van, amelyet a Sundance Fesztiválon mutattak be és amelyre éppen most érkezett amerikai óriásplakátok, tanulmányozni kezdi az elhízás és a cukorbetegség alakulását.
És ezt megtette, mióta Ronald Reagan elnök 1981-ben 1,46 milliárd dollárral csökkentette az iskolai étkeztetés költségvetését, és megnyitotta az ajtót az üzletláncokkal kötött megállapodások előtt. gyors kaja mint a McDonald's vagy a Pizza Hut az iskolai büfékben.
Így a fiatalkori cukorbetegség 1980 és 2010 között nulláról 57 938-ra emelkedtek, ami különösen érinti a latin közösségét, amelyre ezek a vállalatok összpontosítottak, és majdnem kétszer annyi spanyol reklámot készítettek, mint angolul. Ez azért van Torkig van spanyol nyelven jelenik meg Kuno Becker hangjával.
Kritikus tévés műsorvezető
Couric, annak ellenére, hogy aktuális információkat nyújtott a millió néző három évtizedig rájött, hogy elkészítette ezt a dokumentumfilmet, hogy ő sem volt megfelelően tájékozott.
"Számos dolog nagyon meglepő volt számomra. Nem voltam tisztában azzal, hogy milyen erősek élelmiszeripari lobbik, képes nemcsak kerülje a törvényeket, hanem befolyásolni azok megírását. Vagy a nagy márkák jelenléte iskolai menzainkban "- magyarázza.
"Ezt én sem tudtam cukoripar abbahagyta a figyelemfelkeltő kampányokat, vagy hogy az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának annyi összeférhetetlensége van "- teszi hozzá, azzal a ténnyel, hogy 1995 óta a kormány több mint 8000 USD támogatást nyújtott az édesítőipar számára.
Torkig van a lassan önmagát mérgező társadalom hűvös portréja, amely két évtized múlva az Lakóinak 95% -a túlsúlyos és hogy az elhízás okozta halálozások számát meghaladta az éhezés okozta halálozások arányát.
De mindenekelőtt egy olyan iparágat érint, amely még a Fehér Ház üzeneteiben is uralkodik, rámutatva, hogyan Michelle Obama táplálkozási kampányát mozgássá változtatta (Mozduljunk), mert nem ütközött a márkákkal.
Így míg az Egészségügyi Világszervezet kijelenti, hogy a naponta elfogyasztott kalóriák legfeljebb 10% -ának cukrokból kell származnia, az amerikai egészségügyi hatóságok ezt a százalékot 25% -ra emelik, és várhatóan 2050-ben mindhárom amerikai közül egy cukorbeteg. A meggyulladó vállalati és intézményi riasztás ellenére Torkig van, Felhívja továbbá az állampolgárokat, hogy tájékozottabban keressék az alternatívát, és aggódjanak saját egészségükért.
"Hiba azt gondolni, hogy comer egészséges Ez drágább. Néha hosszabb ideig tart, de ez a jól eltöltött idő. Ez egészség az Ön és családja számára "- bizonyítja Couric, aki elismeri, hogy" szkeptikus fogyasztóvá "vált.
"Összes betegségek hogy az ilyen típusú étrendből származóak megelőzhetők, és a megoldás mindegyikük konyhájában van "- teszi hozzá David, aki így zárul:" Szakácskönyvet írtam, a második után járok, és rájöttem, hogy nem " nem tudok semmit. Ha úgy gondolja, hogy sokat tud az ételről, akkor azt javaslom, hogy nézze meg ezt a dokumentumfilmet "- fejezi be.
A További információk kritériumok szerint