A kutatók ezt a tanulmányt a 2003-as és 2005-ös Omniheart klinikai vizsgálat adatainak elemzéséből dolgozták ki, amelyet a baltimorei John Hopkins ProHealth Klinikai Kutatási Egyetemen, valamint a bostoni Brigham és Női Kórházban végeztek.

fehérje

Azok az emberek, akik magas rosttartalmú étrendet fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel tapasztalják a puffadást, ha az étrend fehérjében gazdag, mint akkor, ha az étrend szénhidrátban gazdag - derül ki az Egyesült Államok Johns Hopkins Egyetemének, a Bloomberg Közegészségügyi Iskola által végzett tanulmányból. megjelent a „Clinical and Translational Gastroenterology” folyóiratban.

A kutatók ezt a tanulmányt a 2003-as és 2005-ös Omniheart klinikai vizsgálat adatainak elemzéséből építették a Baltimore-i John Hopkins ProHealth Klinikai Kutatási Egyetemen, valamint a bostoni Brigham and Women's Hospital-ban. Egy kísérlet, amely a szívbetegségek megelőzése érdekében a makrotápanyagok bevitelét vizsgálta, és 164 résztvevő vett részt magas vérnyomásban.

Az alanyokat három egymást követő étrend-típushoz rendelték egymást követő hat héten keresztül, egymástól elkülönítve kéthetes "kimosási" intervallumokkal, amelyekben visszatérhettek szokásos étkezési szokásaikhoz.

Mindezek a magas rosttartalmú és alacsony nátriumtartalmú „DASH” diétáknak ugyanannyi kalóriát tartalmaztak, de mindegyikben változott a makrotápanyagok hangsúlya: a magas szénhidráttartalmú változat 58 százalék szénhidrátot, 15 százalék fehérjét és 27 százalék zsírt tartalmazott; a magas fehérjetartalmú változat 48% szénhidrát, 25% fehérje és 27% zsír; és a magas zsírtartalmú változat 48% szénhidrátot, 15% fehérjét és 37% zsírt tartalmaz.

Az „Omniheart” tanulmány rámutatott, hogy a növényi fehérjékben és zsírokban gazdag étrend hatékonyabban csökkentette a vérnyomást és javította a vér koleszterinszintjét.

Évekkel később kiderült, hogy azok a résztvevők, akik a magas rosttartalmú étrend magas fehérjetartalmú, növényi alapú változatát fogyasztották, 40 százalékkal nagyobb valószínűséggel mutatták ki a puffadás tüneteit, mint ugyanazon rosttartalmú étrend magas szénhidráttartalmú változata. . A magas rosttartalmú étrend puffadást okoz - magyarázzák -, mert megnövelik a bélbaktériumok populációját, amelyek megemésztik a rostot és "melléktermékként gázt termelnek".

Az új tanulmány következtetései

Noel Mueller, a Bloomberg Iskola Epidemiológiai Tanszékének társszerzője és adjunktusa, a többi kutatóval együtt úgy döntött, hogy elemzi a résztvevők duzzanattal kapcsolatos jelentéseit, amelyek a vizsgálat során gyűjtött másodlagos adatok közé tartoztak.

Megfigyelték, hogy a diéta előtti 18 százalékról a puffadás a szénhidrátokban, fehérjékben és zsírokban gazdag étrend bevitelével 24, 33 és 30 százalékra nőtt. A diéták közötti változások elemzésekor azt találták, hogy a fehérjében gazdag étrend volt az, amely "lényegesen nagyobb valószínűséggel" hozta létre a puffadást.

Míg azonban a növényi fehérjében és zsírban gazdag étrend a puffadás gyakoribb előfordulásához vezetett, a vérnyomást és a vér lipidmennyiségét is jobban csökkentette, mint a szénhidrátban gazdag étrend, ezért egészségesebbnek tartották ".

A kutatók bizonyítékot találtak arra is, hogy az egészségesebb étrend hatásai a bél mikrobiomjának változásaiból származnak, ami az egészséges molekulák, az úgynevezett metabolitok mikrobiális termelésének növekedéséhez vezet. Mueller kifejtette, hogy a növényi fehérjékben gazdag étrend nagyobb puffadást okozott, mert "nagyobb és egészségesebb változást eredményezett a mikrobiomban".

"Ha valaki képes megbirkózni a magas fehérjetartalmú, magas rosttartalmú étrend okozta puffadással, akkor más egészségügyi intézkedések során végül nagyobb hasznot hozhat" - összegezte Mueller. Most nyomon követi a hasonló étrendi szokásoknak a bél mikrobiomjára gyakorolt ​​hatásait.

Digitális előfizetésünkkel havonta több mint 300 exkluzív cikket élvezhet, és korlátozás nélkül böngészhet webhelyeinken. Nekünk van prémium hírlevelek, exkluzív közösség az Ön számára, kedvezményekkel A Voice Club és több.