MADRID, március 1. (EUROPA PRESS) -
Az alvással való spórolás összefüggésbe hozható a túlevéssel, a rossz ételválasztással és a súlygyarapodással. Egy új tanulmány bemutatja, hogy az alvásvesztés miként indítja el ezt a folyamatot, felerősítve és terjesztve a kémiai jel vérszintjét, amely fokozza az étvágyat, különösen a magas zsírtartalmú snackek, édességek vagy sós termékek iránti vágyat.
Ebben a munkában az alváshiányos résztvevők - minden fiatal és egészséges önkéntes - képtelenek voltak ellenállni annak, amit a kutatók "rendkívül ízletes harapnivalóknak" neveznek, vagyis, süti, cukorka és chips, annak ellenére, hogy két órával korábban olyan ételt ettek, amely a napi kalóriák 90 százalékát biztosította.
Az alvásvesztés étvágyra gyakorolt hatása a délután és az éjszaka volt a legerősebb, amikor az evés a súlygyarapodáshoz kapcsolódik. "Megállapítottuk, hogy az alváskorlátozás emeli azt a jelet, amely növelheti az ételbevitel hedonikus aspektusát, az étkezésből fakadó örömöt és elégedettséget" - mondja Erin Hanlon, az endokrinológia, a cukorbetegség és az anyagcsere kutató munkatársa, a Chicagói Egyetem, Egyesült Államok.
"Úgy tűnik, hogy az alváskorlátozás növeli az endokannabinoid rendszert, ugyanazt a rendszert, amelyet a marihuána hatóanyaga hajt, ami növeli az ételfogyasztás vágyát" - teszi hozzá ez a szakértő, akinek megállapításait hétfőn tették közzé a Sleep folyóiratban. Ez a kémiai jel az endokannabinoid 2-arachidonoilglicerin (2-AG), amelynek vérszintje éjszaka jellemzően alacsony, nappal pedig lassan emelkedik, délután tetőzik.
Amikor azonban a vizsgálati alanyoktól megfosztották az alvást, az endokannabinoid szint tovább nőtt, és egész éjszaka magas maradt, túl az éjszakai tipikus 12:30 csúcson. Ebben az időszakban az alvásra korlátozott vizsgálati alanyoknak magasabb volt az éhségük és az erős étkezési vágyuk. Amikor hozzáférést kaptak harapnivalókhoz, majdnem kétszer annyi zsírt ettek, mint amikor nyolc órát aludtak.
Ez a keringő endokannabinoidok szintjének növekedése, vegye figyelembe a szerzőket, "olyan mechanizmus lehet, amely révén az ismétlődő alváskorlátozás túlzott táplálékfogyasztást eredményez, különösen snackek formájában, annak ellenére, hogy minimálisan megnő az energiaigény".
"A további néhány órás ébrenlét energiaköltségei szerénynek tűnnek" - mondta Hanlon. "Egy tanulmány arról számolt be, hogy minden hozzáadott ébrenléti óra körülbelül 17 további kalóriát használ fel. Ez körülbelül 70 kalóriát jelent. Négy órán keresztül elvesztette az alvást. De adott a lehetőség, hogy a vizsgálatban részt vevő alanyok ezt pótolják azzal, hogy harapnivalókat fogyasztanak, és több mint 300 kalóriát adnak hozzá. Idővel ez jelentős súlygyarapodást okozhat.
Az elhízás és az alváskorlátozás nagyon gyakorivá vált. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ adatai szerint az amerikaiak körülbelül egyharmada éjszakánként kevesebb, mint hét órán át alszik, és az Egyesült Államokban a felnőttek több mint egyharmada elhízott. A 2013-as Gallup közvélemény-kutatás kimutatta, hogy az amerikai felnőttek átlagosan 6,8 órát alszanak éjszaka, és a felnőttek 40 százaléka szerint legfeljebb hat órát alszik.
33 SZÁZALÉK TÖBB, mint KÉMIAI JEL Alváshiány miatt
Hanlon és munkatársai úgy tervezték meg a tanulmányt, hogy megértsék, hogyan kapcsolta össze az endokannabinoid rendszer a rövid alvást a súlygyarapodással, és 14 egészséges férfit és nőt vett fel önkéntesként 20 év körüli nőkből. A kutatók két helyzetben figyelték meg az alanyok éhségét és étkezési szokásait: négy napos tartózkodás az Egyetem Klinikai Kutatóközpontjában, amelynek során minden este 8,5 órát töltöttek ágyban (átlagosan 7, 5 óra alvással), és egy másik négy napos tartózkodás, amelyben csak 4,5 órát töltöttek ágyban (4,2 órát aludtak).
A résztvevők azonos étkezéseket ettek naponta háromszor, 9 órakor, 14 órakor és 19 órakor. A kutatók vérükben mérték az étvágyat növelő ghrelin hormon és a teltséget jelző leptin szintjét. Korábbi tanulmányok összefüggésbe hozták a ghrelin magas szintjét és az alacsony leptinszintet csökkentett alvási idővel és fokozott étvággyal.
A tudósok azonban ezúttal az endokannabinoidok vérszintjét is megmérték. A normál éjszakai alvás után a 2-AG szint alacsony volt reggel és kora délután tetőzött, nem sokkal ebédidő után, majd csökkent.
Korlátozott alvás után a 2-AG szint 33 százalékkal magasabb szintre emelkedett, mint a normál alvás után. Kb. 90 perccel később, 14 órakor is tetőztek, és nagyjából 9 óráig maradtak.
A korlátozott alvási időszakot követően a vizsgálati alanyok az éhségszint jelentős növekedéséről számoltak be. Ez nem sokkal a második étkezésük után volt hangsúlyos, amikor a 2-AG szintje a legmagasabb volt. Alváshiány esetén a vizsgálati alanyok nagyobb étkezési vágyat fejeztek ki, és kérdésükre úgy becsülték, hogy sokkal többet ehetnek, mint amit egy teljes éjszakai alvás utáni napon jósoltak.
A korlátozott alvás negyedik éjszakája után az alanyoknak különféle harapnivalókat kínáltak.. Annak ellenére, hogy kevesebb, mint két órával azelőtt elfogyasztott egy nagy ételt, hogy a harapnivalókat felajánlották volna, a korlátozott alvási fázisú alanyoknak nehézségeik voltak korlátozni az ételek fogyasztását. Olyan ételeket választottak, amelyek 50 százalékkal több kalóriát biztosítanak, beleértve a kétszeres zsírmennyiséget is, mint amikor a normál alvási fázist teljesítették.
Ezek az eredmények alátámasztják "azt az elképzelést, hogy az alvási órák korlátozása nemcsak a kalóriabevitel növekedéséhez vezet", hanem "az élelmiszer-fogyasztás hedonikus aspektusainak változásához is" - írja Frank Scheer, a Harvard Egyetem Orvosi Kronobiológiai Programjának munkatársa. Brigham és a női kórház, Egyesült Államok, a munkához fűzött megjegyzésben. Az alváskorlátozás utáni 2-AG túlfeszültség, hozzáteszi, "része lehet annak a mechanizmusnak, amely révén az emberek túlevnek".
A tanulmány korlátai - kis méret, rövid időtartam és korlátozott mintavételi gyakoriság - ellenére az eredmények egyértelműen szignifikánsak és összhangban vannak az epidemiológiai bizonyítékokkal - jegyzik meg a szerzők. "A normális életkörülmények szempontjából is relevánsak".
Összefoglalva: ezek az eredmények azt jelzik, hogy "ha van Snickers bárja és elegen aludt, akkor irányíthatja a természetes reakciótl - magyarázza Hanlon. - De ha csak néhány órát aludt, egyes ételek hedonikus hajtása megerősödik, és ez befolyásolhatja az ellenállóképességét. Ezért nagyobb eséllyel eszi meg. Ha ezt újra és újra megteszi, meghízik ".