Az angol neve Rye bread. Az ehető rész 100%.

A „rozskenyér” nyelvhasználati leírása (ételnyelvi tezaurusz): kovász hozzáadva; rozs; kenyér és zsemle; kenyér; papírtartály; hozzáadott búza; gyümölcs vagy mag; papír vagy karton; sült (sült), pörkölt; szemek és gabonatermékek; hozzáadott só; tartósítási módszer alkalmazása nélkül; egész, természetes forma; teljesen hőkezelt; Élelmiszeripari termékek; csomagolóanyag/csomagolóanyag nem használható; emberi táplálék életkori előírások nélkül.

rozskenyér

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Tűzd ki

ÖSSZESEN ENERGIA:

100 gramm rozskenyér/220 kilokalória a következő forrásokból származik: 85% szénhidrát, 4% zsír és 12% fehérje.

A rozs kenyér összetétele 100 gramm ehető porban:

MELLÉKLETEK:

  1. Összesen 921,17 kilojoule energia.
  2. 40,5 gramm víz (nedvesség).
  3. Összesen 6,21 gramm fehérje.
  4. 1 gramm zsír összesen (összes lipid).

SZÉNHIDRÁTOK:

  1. 45,8 gramm szénhidrát.
  2. 6,46 gramm rost, teljes étrendi.

Zsírok:

  1. 0,5 gramm összes telítetlen zsírsav.
  2. 0,011 gramm összes telített zsírsav.
  3. 0,1 gramm egyszeresen telítetlen zsírsav.

A rozskenyér 6 különféle vitaminban gazdag:

  1. Összesen 3,02 milligramm niacin-ekvivalens.
  2. 1,1 milligramm E-vitamin alfa-tokoferol-egyenértékű E-vitamin aktivitás.
  3. 0,18 milligramm tiamin.
  4. 0,11 milligramm riboflavin.
  5. 0,09 milligramm B-6-vitamin, összesen.
  6. Összesen 16 mikrogramm folát.

A rozskenyér 9 különböző ásványi anyagban gazdag:

  1. 523 milligramm nátrium.
  2. 244 milligramm kálium.
  3. 119 milligramm foszfor.
  4. 35 milligramm magnézium.
  5. 29 milligramm kalcium.
  6. 2,4 milligramm vas összesen.
  7. 1,2 milligramm cink (cink).
  8. 30,9 mikrogramm szelén, összesen.
  9. 8,5 mikrogramm jodid.

„Rozskenyér” a következőkhöz képest:

Eredeti forrás: AESAN/BEDCA Spanish Food Composition Database v1.0 (2010).