Ana Callejo Mora

fehérje

2020. február 3., hétfő - 08:00

748 megjelent híreket

A A fehérje remeg, A sporttal összefüggésben ezek egyfajta kiegészítők, amelyek felhasználhatók a fehérjebevitel növelésére az étrendben. Ezért „amatőr sportolók általi fogyasztásának fő célja a fehérje a diéta. Ez összefügg azzal a befolyással aminosavak amelyek fehérjéket képeznek az izomtömeg szintézisében. Azonban a legtöbb esetben, amikor sporttáplálkozási-dietetikus felügyelete nélkül szedik őket, a fehérjeturmixok fogyasztása általában kontraproduktív, mert kiszorítja más tápanyagok bevitelét, mint pl. szénhidrátok. Ezen kiegészítők nem megfelelő használata miatt a várt hatások nem érhetők el”- figyelmeztet Christian Mañas, dietetikus-táplálkozási szakértő és a A valenciai közösség hivatalos dietetikusainak és táplálkozási szakértőinek kollégiuma (Codinucova).

A használat körülményeitől függően sokféle konnotáció létezik. "Az izomtömeg növelésének célját nemcsak fehérjebevitel útján érik el. Egyéb tényezők, mint például a diéta teljes energiaértéke, az elvégzett testmozgás típusa, akár a kiegészítés típusa vagy a lenyelés ideje, olyan szempontok, amelyeket értékelni kell az izomtömeg-növekedés elérése érdekében ”- mondja Mañas.

A rázások típusai

A fehérje turmixok sokfélesége létezik. Főként - magyarázza a Codinucova tagja - „megvannak a tejsavó-turmixok, amelyek fehérjeforrása a tej töredékéből származik. Vannak más turmixok is, amelyek fehérjeforrása marhahús, vagy akár fehérje turmixok növényi forrásokkal, például borsóval ".

Belül a legtöbbet fogyasztott, tejsavó remeg, Három típus található a fehérjék emészthetőségétől függően. Ez egy fontos paraméter, mivel befolyásolja a test aminosavak felszívódásának sebességét. A tejsavó-turmixok három típusa: tömény, izolált és hidrolizált. Ezeket a fajtákat az aminosavak felszívódásának legalacsonyabbtól a legnagyobbig osztályozzák.

A fehérje turmixok táplálkozási tényei közül mit kell keresni?

A fehérje turmixoknál a fő dolog, amit a jól ismert aminogrammal kell megvizsgálni. Mañas a következőképpen írja le: „Ez az aminogram megmutatja a fehérjék aminosav-összetételét a kérdéses kiegészítésben. Tudományos bizonyítékok szerint az izomszintézis stimulálásában a legfontosabb aminosavak a leucin, az izoleucin és a valin, ezek mindegyike esszenciális aminosav (ezeket a szervezet nem szintetizálja kellő mennyiségben). Ezért ennek a három aminosavnak a mennyiségét kell figyelembe venni a fehérje-kiegészítők vásárlásakor ".

Fogyasztási mód

A dietetikus-táplálkozási szakember az alábbiakban ismerteti a fehérje turmixok fogyasztásával kapcsolatos alapvető kérdéseket.

Mi a jobb keverni a shake porokat? Vízzel vagy tejjel?

A céltól függ. A fehérje turmixok vízzel történő bevitele alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik, és a felszívódás gyorsabb lesz. Tejfogyasztás esetén a fehérjék felszívódása változó, hosszabb ideig tart, emellett a rázás kalóriaértéke megnő.

A nap melyik szakaszában a legjobb a fehérjeturmix?

A fehérje shake időzítését egyedileg kell értékelni. Ebből a szempontból és az izomtömeg maximalizálása céljából megfigyelték, hogy a ciklikus fehérjebeviteli szokások (naponta több fehérjében gazdag étkezés) előnyösek lesznek ennek az izomszintézisnek, szemben a két vagy három étel nagy fehérjebevitelével.

Csak azok a napok, amikor elmész sportolni, vagy a hét minden napján?

A rázkódások bevitele esetén előnyösebb ezeket olyan helyzetekben használni, amelyek izomelhasználódást váltottak ki, és hogy ez a teststressz megköveteli az aminosavak felszívódásának helyreállítását. Ha nem végeztek izomsorvadást, akkor nem biztos, hogy szükséges. Ezt a táplálkozási szempontot azonban minden sportoló esetében külön-külön kell értékelni.

Helyettesíthetik-e a napi étkezést?

A fehérjeturmixok étrend-kiegészítők, vagyis nem étkezés helyettesítésére szolgálnak, mivel a teljes étel bevitele táplálkozás szempontjából mindig érdekes lesz. Az a táplálkozási szokás, amelyben a fehérje turmixokat étkezés helyettesítőként alkalmazzák, tápanyaghiányhoz vezethet. A fehérjeturmixok fogyasztásának fő céljának mindig az étrendben lévő teljes fehérje növelését kell kitűznie, az étrend-kiegészítőket pedig az összes gramm fehérje segédanyagaként kell használni, nem pedig ezek pótlásaként.

Mikor nem szabad inni ezeket a turmixokat

Amikor Mañas-tól megkérdezzük, van-e ellenjavallata a fehérjeturmixoknak, a szakértő úgy véli, hogy „csak akkor, ha az illető valamilyen betegségben szenved, amely ellenjavallt a használatuknak. Példa erre előrehaladott krónikus vesebetegség vesepótló kezelés nélkül, ahol a fehérjebevitel korlátozott. Egészséges emberekben, akik nem szenvednek semmilyen patológiában, nem voltak problémák a fehérje-kiegészítők használatával ".

Másrészt a dietetikus-táplálkozási szakorvos rámutat, hogy nem lenne értelme fehérje turmixokat szedni azokban a helyzetekben, amikor a fehérjebevitel megfelelő, és táplálkozási fehérjéknek megfelelnek a táplálkozási követelmények. Nem lenne szükség fehérje turmixok bevitelére azokban a sportkörnyezetekben, amelyek nem igénylik ezt, például például alacsony intenzitású, rövid ideig tartó edzéseknél, amelyek nem jelentenek kifejezett izompazarlást.

„Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a több nem mindig jobb és ez a túlzott fehérjebevitel a közhiedelmek ellenére sem vezet fokozott izomtömeg-szintézishez. Mint említettük, az izomtömeg növekedése olyan többtényezős folyamat, amely különböző feltételeket vagy helyzeteket igényel, amelyben a fehérjebevitel csak az egyik "- figyelmeztet Mañas.

Fehérje rúd: kalória és különbség az energiasávoktól

A fehérjetartók magasabb fehérjetartalmukkal különböznek az energiatartóktól. Ezáltal a sporttáplálkozási szakemberek még egy eszközzel rendelkeznek ahhoz, hogy képesek legyenek táplálkozási irányelvek végrehajtására, amelyek ilyen típusú kiegészítőket igényelnek. Ami a kalória mennyiségét illeti, a választott márkától függően sokféle változatosság létezik, és minden a benne található összes tápanyag (szénhidrát és zsír) mennyiségétől függ. Más szavakkal, a magas szénhidrát- és zsírmennyiségű energiatartalom több kalóriát fog tartalmazni, mint az alacsony szénhidrát- és magas fehérjetartalmú energiasáv.

Mañas azonban hangsúlyozza, hogy „nem tudjuk értékelni a rudakat egyetlen összetevő alapján, mivel meg kell vizsgálnunk a teljes összetételüket, és ellenőriznünk kell, hogy rendelkeznek-e az elvégzendő gyakorlat időtartamához szükséges szénhidrátmennyiséggel és a szükséges fehérje mennyiséggel. a megfelelő fehérjebevitel biztosítása edzés után ".