természetes

A legújabb kutatási jelentések szerint a finomított vagy a fehér cukor feleslegesen káros az egészségre, mivel függőséget okoz és számtalan problémát okoz szervezetünkben. Ha egészségesebb alternatívákat keres a fehér cukorral szemben, olvassa el a következő cikket.

Vannak olyan édesítőszerek, amelyek számos tanulmány szerint fordulópontot jelenthetnek étrendünkben. Fontos azonban még ezt is hangsúlyozni nincs elegendő tudományos bizonyíték amely támogatja a feltételezett előnyeit a normál cukorhoz képest.

Stevia

Kétségtelen az első a listán, mert ez a legtermészetesebb. Egyre népszerűbb és a legédesebb. De óvatosnak kell lennie a folyékony stevia édesítőszer vásárlásakor, mert ez mesterséges. A Stevia Dél-Amerikában őshonos növény, pontosabban Paraguay-ból származik, és 300-szor édesebb, mint a finomított cukor.

A jó hír az, hogy nem tartalmaz kalóriát, és nem emeli a vércukorszintet sem. Számos egészséges élelmiszerboltban megtalálható.

Agave szirup

Eredetileg Mexikóból származik, széles körben használják ebben az országban. Glikémiás indexe 30, kevesebb mint a fele a finomított cukorénak, amelynek 65. Ez azt jelenti, hogy a test sokkal lassabban emészti és szívja fel. Tehát az inzulin- és glükózszint hirtelen megugrása helyett lassabban emelkedik.

Kétféle agavé szirup van a boltokban, többé-kevésbé sötét szirup. 25% -kal édesebb, mint a fehér cukor és ugyanúgy használható, mint a méz, mert állaga hasonló. Ennek helyettesítőjeként is bemutatják azokat a vegánokat, akik nem fogyasztanak állati származékokat.

juharszirup

Maple néven is ismert, juharfák nedvéből származik. Ezek természetes módon nőnek Észak-Amerika hidegebb régióiban. Az íze finom, mint a karamell, és gyakran használják palacsintában és fagylaltban.

A tiszta természetes juharszirup drága, de rendkívül tápláló és ízletes, a finomított cukor egészséges alternatívája. Mi több, fontos ásványi anyagokat kínál mint a cink, magnézium, kalcium és kálium, fehérjék, riboflavin és több mint 20 antioxidáns. Vigyázni kell a juharszirup vásárlásakor, mert ha nagyon olcsó, akkor magas cukrot és mesterséges színezéket tartalmaz.

Ez az összes legnépszerűbb cukorhelyettesítő. Csodálatos íze és sok táplálkozási előnye van. Vitaminokban, antioxidánsokban, ásványi anyagokban, enzimekben és fitonutriensekben gazdag. Bár igaz, hogy több kalóriát tartalmaz, mint a fehér cukor, édesebb is.

A legjobb, ha helyben termelt mézet vásárol a gazdaságokból, és figyelmen kívül hagyja az iparilag előállított mézet, amely számos további összetevőt tartalmaz.

Kókuszcukor

Nagyon népszerű természetes édesítőszer az ázsiai konyhában. Ugyanaz a glikémiás indexe, mint az agave-szirupnak (35) és ez csak az egyik oka annak, hogy fogyasztása egyre inkább jelen van az egész világon. A kókuszcukor nagyon magas ásványi anyag tartalommal rendelkezik. C vitamint is kínál.

Óvatosnak kell lennünk azonban, mivel nincs elég bizonyíték hogy megállapítják, hogy ez egy teljesen egészséges alternatíva. Ha elfogyasztására gondol, először kérdezze meg orvosát.

Melasz

Különböző gabonafélékből, például kukoricából, árpából vagy nádból nyerik ki, többek között. A melasz erjedési folyamatuk során gyümölcsökből, bogyókból vagy zöldségekből is származik.

Finomabb, emészthetőbb, egészségesebb és táplálóbb, mint a finomított cukor vagy a mesterséges édesítőszerek. Ezenkívül a melaszban sok B-vitamin és ásványi anyag található (kálium, kalcium, vas, réz és magnézium).