A fogyasztók 76% -a jobban aggódik étrendje miatt ma, mint öt évvel ezelőtt, különösen az ételkészítéssel kapcsolatban.

inkább

Tízből nyolc nem érti az élelmiszerek táplálkozási adatait. A fogyasztók 76% -a jobban aggódik étrendje miatt ma, mint öt évvel ezelőtt, különösen az ételkészítéssel kapcsolatban.

Ez egyértelműen kitűnik egy Deloitte tanulmányból, amely szerint egy bizonyos termék vásárlásakor a fő aggály az egészséges összetevőkkel történő előállítás (a fogyasztók 61% -a számára prioritás), valamint a vegyi termékek lehetséges felhasználása a gyártásban (49%), Up a megkérdezettek 42% -a úgy véli, hogy nincs elég információja az általuk fogyasztott termékekről, és körülbelül 80% nem érti a termék táplálkozási információinak egy részét.

Az "egészséges fogyasztók" aránya is növekszik, így háromból kettő kevesebb cukrot, alacsony sótartalmú és kalóriatartalmú termékeket keres.

Ezért a fogyasztók jobban bíznak a nemzeti eredetű termékekben, mint az import termékekben. A megkérdezettek 56% -a gondolja, hogy az importált élelmiszerek nem nyújtanak minden garanciát, és még 69% is hajlandó lenne egy kicsit többet fizetni az országában előállított élelmiszerekért.

Ami az utóbbi években bekövetkezett termékvisszahívásokat illeti, a fogyasztók 57% -a emiatt hagyta abba bizonyos élelmiszerek vásárlását. A legnagyobb aggodalomra okot adó termékek a hús (78%), a csirke (67%), a gyümölcsök és zöldségek (53%) és a tejtermékek (53%).

A nőket általában jobban foglalkoztatják az élelmiszerek. A nők 82% -a (szemben a férfiak 70% -ával) azt mondja, hogy nagyobb aggodalommal tölti el az élelmiszereket, mint öt évvel ezelőtt, 63% -uk abbahagyta bizonyos élelmiszerek fogyasztását a termékek piacról történő kivonása miatt (szemben a férfiak 51% -ával), és 46% (a férfiak 39% -ához képest) azt állítja, hogy nincs elég információja a megvásárolt termékekről.

Korcsoportonként a fiatalok mutatják a legnagyobb aggodalmat e kérdések iránt. A 18 és 29 év közötti fogyasztók 72% -a jobban aggódik, mint öt évvel ezelőtt a vásárolt élelmiszer miatt, és több mint fele felhagyott bizonyos termékek fogyasztásával.

Ezenkívül tízből négy fiatal szerint nincs elég információ az elfogyasztott ételekről, míg a 45 és 60 év közötti felnőttek több mint fele (52%) szerint jól tájékozottnak érzi magát.

Hasonlóképpen három válaszadóból kettő használja az internetet, hogy több információt szerezzen az általuk fogyasztott élelmiszertermékekről.