Ez a tartalom csak előfizetőknek szól. Ha hozzáférést szeretne kapni ehhez és az ElNuevoHerald.com teljes tartalmához, iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.
Köszönöm, hogy elolvasta! A cikk és még sok más megtekintéséhez iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.
Korlátlan digitális hozzáférés
Az első hónap után 12,99 USD, bármikor lemondhatod.
Feliratkozás a Google-ra
Az első hónap után 12,99 USD, bármikor lemondhatod.
Engedje meg, hogy a Google kezelje előfizetését és számlázását.
Feliratkozás A feliratkozással elfogadja az ElNuevoHerald.com szolgáltatási feltételeit és adatvédelmi irányelveit.
Előfizető vagy, és nem tudod elolvasni ezt a cikket? Lehet, hogy frissítenie kell fiókját. Kattintson ide a fiókjához történő ugráshoz és további információkért.
Egészség
A fokhagyma 10 tudományosan bizonyított tulajdonsága
2015. május 21. 06:15
Már az ókori Görögországban Hippokratész, fizikus és az orvos atyja fokhagymát írt fel különféle betegségek kezelésére. Ma a modern tudomány megerősítette ennek a "szuperélelmiszernek" számos előnyét.
Itt van egy lista a fokhagyma 10 tudományosan megerősített előnyéről, amelyeket valószínűleg nem ismert.
Egészség
A tibeti fokhagymás kúra
1. A fokhagyma az allicin nevű vegyületet tartalmazza, amely erős gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik
A fokhagyma az Allium (hagyma) családba tartozó növény, szoros rokonságban áll a hagymával, a medvehagymával és a póréhagymával.
A világ számos részén növekszik, erős illata és finom íze miatt a főzés kedvelt összetevője.
A történelem folyamán azonban a fokhagymát elsősorban gyógyászati és egészségkárosító tulajdonságai miatt használták (1).
egészségügyi ellátás
A mandula 9 hihetetlen tulajdonsága
Használatát minden nagy civilizáció jól dokumentálta, beleértve az egyiptomiakat, babiloniakat, görögöket, rómaiakat és kínaiakat is (2).
Az egész „fejet” fokhagymagumónak, míg minden szegmenst szegfűszegnek nevezzük. Körülbelül 10-20 szegfűszeg van egyetlen fokhagymagumóban.
Egészségügyi hatásainak nagy része az egyik kénvegyületnek köszönhető, amely akkor keletkezik, amikor a fokhagymagerezdet darálják, összetörik vagy megrágják. Ez a vegyület allicin néven ismert és felelős a fokhagyma jellegzetes illatáért.
Az allicin az emésztőrendszeren keresztül jut be a szervezetbe, és az egész testben bejárja, ahol erőteljes biológiai hatásait használja.
Összegezve: A fokhagyma a hagymafélék családjába tartozó növény, amelyet kulináris tulajdonságai és egészségügyi hatásai miatt termesztenek. Gazdag allicin nevű kénvegyületben, amelyről úgy gondolják, hogy felelős az egészségünk minden előnyéért.
2. A fokhagyma magas tápértékű, de nagyon kevés kalóriát tartalmaz
egészségügyi ellátás
20 étel egészséges fogyáshoz
Egy uncia (28 gramm) fokhagyma egy adagot tartalmaz (3):
Mangán: az RDA 23% -a.
B6-vitamin: az RDA 17% -a.
C-vitamin: az RDA 15% -a.
Szelén: az RDA 6% -a.
Megfelelő mennyiségű kalcium, réz, kálium, foszfor, vas és B1-vitamin.
Kis mennyiségű egyéb tápanyag: 42 kalória, 1,8 gramm fehérje és 9 gramm szénhidrát.
Összegezve: A fokhagyma kevés kalóriát tartalmaz, de nagyon gazdag C-vitaminban, B6-vitaminban és mangánban. Ezen kívül kis mennyiségű egyéb tápanyagot is tartalmaz.
3. A fokhagyma antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek az Alzheimer-kór és a demencia megelőzésében
A szabad gyökök által okozott oxidáció hozzájárul az öregedési folyamathoz. A fokhagyma antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják a szervezet védekező mechanizmusait az oxidáció ellen (4).
A fokhagyma-kiegészítők nagy adagjai kimutatták, hogy növelik az emberi antioxidáns enzimeket (5), emellett jelentősen csökkentik az oxidatív stresszt magas vérnyomásban szenvedőknél (6).
A koleszterinszint és a vérnyomás csökkentésének együttes hatása, valamint az antioxidáns tulajdonságok segíthetnek megelőzni a gyakori agyi betegségeket, mint például az Alzheimer-kór és a demencia (7, 8).
Összegezve: A fokhagyma antioxidánsokat tartalmaz, amelyek védenek a sejtek károsodása és öregedése ellen. Csökkentheti az Alzheimer-kór és a demencia kockázatát.
4. A fokhagyma javítja a koleszterinszintet, ami csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
A fokhagyma csökkentheti az összes és az LDL-koleszterin szintjét. A magas koleszterinszintűek számára a fokhagyma-kiegészítők körülbelül 10-15% -kal csökkenthetik az össz- és/vagy az LDL-koleszterint (9).
Egészség
Élelmiszer-függőség: A probléma 8 tünete
Az LDL (a "rossz") és a HDL (a "jó") koleszterin elemzése után úgy tűnik, hogy a fokhagyma csökkentheti az LDL-t, de a HDL-re gyakorolt hatékony hatás nem figyelhető meg (6, 10).
A fokhagyma nem csökkenti a triglicerid szintet, amely a szívbetegségek másik ismert kockázati tényezője (11).
Összegezve: Úgy tűnik, hogy a fokhagyma-kiegészítők csökkentik az összes és az LDL-koleszterin szintjét, különösen azoknál, akiknél magas a koleszterinszint. Ezzel szemben a HDL-koleszterin és a triglicerid szintje nem észlel változást.
5. A fokhagymában található aktív vegyületek csökkenthetik a vérnyomást
A szív- és érrendszeri betegségek, például a szívinfarktus vagy agyvérzés okozzák a legtöbb halált a világon.
A magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás az egyik legfontosabb oka ezeknek a betegségeknek.
egészségügyi ellátás
26 hatékony tipp a fogyáshoz
Különböző embereken végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a fokhagyma-kiegészítőknek jelentős hatása van a vérnyomás csökkentésére a magas vérnyomásban szenvedőknél (12).
Különösen egy tanulmányban az érlelt fokhagymakivonat 600-1500 mg dózisban ugyanolyan hatékony volt, mint az Atenolol, a vérnyomás csökkentésében 24 hetes időszak alatt (13).
A kiegészítő dózisoknak azonban elég magasaknak kell lenniük a kívánt hatások eléréséhez: a szükséges allicin mennyisége körülbelül 4 gerezd fokhagyma naponta.
Összegezve: Úgy tűnik, hogy a fokhagyma nagy dózisa javítja a vérnyomást magas vérnyomásban szenvedőknél. Néha a kiegészítők ugyanolyan hatékonyak lehetnek, mint a hagyományos gyógyszerek.
6. A fokhagyma leküzdheti a betegségeket, beleértve a náthát is
Egy nagy, 12 hetes vizsgálatból kiderült, hogy a fokhagymás kiegészítők a placebóhoz képest 63% -kal csökkentették a megfázások számát (14).
A megfázásos tünetek medián időtartama szintén 70% -kal csökkent, 5 napos időtartam placebóval, fokhagymával csupán 1,5 nap.
Egészség
Az almaecet 5 előnye
Egy másik tanulmány szerint a magas fokhagyma kivonat (napi 2,56 gramm) 61% -kal csökkentheti a megfázás vagy az influenza betegség napjainak számát (5).
Ha hajlamos a megfázásra, a fokhagyma hozzáadása étrendjéhez hihetetlenül hasznos lehet.
Összegezve: A fokhagymás kiegészítők segítenek megelőzni és csökkenteni a gyakori betegségek, például az influenza vagy a megfázás súlyosságát.
7. A fokhagyma fogyasztása méregtelenítheti a nehézfémek testét
Nagy dózisban a fokhagymában található kénvegyületek bizonyítottan megvédik a nehézfém-toxicitás okozta szervkárosodást.
Egészség
Az ivóvíz előnyei
Egy autós akkumulátorgyár alkalmazottainak négyhetes vizsgálata (túlzott ólomterhelés) kiderítette, hogy a fokhagyma 19% -kal csökkentette a vér ólomszintjét. Emellett csökkentette a toxicitás számos klinikai tünetét, beleértve a fejfájást és a vérnyomást (15).
Napi 3 adag fokhagyma felülmúlta a D-penicillamin hatását a tünetek csökkentésében.
Összegezve: Egy tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma jelentősen csökkenti az ólom toxicitását és az ezzel járó tüneteket.
8. A fokhagyma javíthatja a csontok egészségét
Nincsenek olyan emberi kísérletek, amelyek a fokhagyma csontvesztésre gyakorolt hatását vizsgálták volna.
A rágcsálókon végzett vizsgálatok azonban azt mutatták, hogy az ösztrogén növelésével a nőknél minimalizálni tudja a csontvesztést (16, 17).
egészségügyi ellátás
Az avokádó 12 hihetetlen tulajdonsága
A menopauzás nőknél végzett vizsgálat kimutatta, hogy a szárított fokhagyma kivonat napi adagja (amely 2 gramm nyers fokhagymának felel meg) jelentősen csökkentette az ösztrogénhiány mutatóját (18).
Következésképpen a fokhagyma jótékony hatással lehet a nők csontok egészségére.
Az olyan ételeknek, mint a fokhagyma és a hagyma, jótékony hatással vannak az osteoarthritisre (19).
Összegezve: Úgy tűnik, hogy a fokhagyma jótékony hatással van a csontok egészségére azáltal, hogy növeli az ösztrogénszintet a nőknél. Ugyanakkor további vizsgálatok szükségesek emberen.
9. A fokhagyma-kiegészítők javíthatják az atlétikai teljesítményt
Hagyományosan az ősi civilizációkban használták a fáradtság csökkentésére és a dolgozók munkaképességének javítására. Legfőképpen az ókori görög olimpiai sportolóknak adták (20).
Rágcsálókkal végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a fokhagyma hozzájárul az atlétikai teljesítményhez, de humán vizsgálatokat nagyon kevés végeztek.
Szívbetegeknél, akik 6 hétig fogyasztottak fokhagymás olajat, 12% -kal csökkent a maximális pulzusszám, és javult az atlétikai képességük (21).
Kilenc hivatásos kerékpáros tanulmányában azonban nem figyeltek meg teljesítménynövekedést (22), és más tanulmányok azt mutatják, hogy a fokhagyma csökkentheti a testmozgás okozta fáradtságot (2).
Összegezve: A fokhagyma javíthatja a laboratóriumi állatok és a szívbetegek fizikai teljesítményét. Éppen ellenkezőleg, az egészséges embereknél nem mutattak ki meggyőző előnyöket.
10. A fokhagyma meghosszabbíthatja az életedet
A hosszú élettartamra gyakorolt hatást emberben alapvetően lehetetlen bizonyítani.
Egészség
A méz fogyasztásával kapcsolatos előnyök és figyelmeztetések
De mivel a fokhagyma jótékony hatással van a fő kockázati tényezőkre, például a vérnyomásra, ésszerű azt mondani, hogy a fokhagyma meghosszabbíthatja az életét.
Az a tény is figyelembe veendő tényező, hogy képes küzdeni a fertőző betegségek ellen, mivel ezek gyakori halálokok, különösen idős embereknél vagy az immunrendszer problémáival.
Összegezve: A fokhagymáról kimutatták, hogy jótékony hatással van a krónikus betegségek gyakori okaira, ezért érdemes azt állítani, hogy meghosszabbíthatja az életet.
A fokhagyma könnyen felvehető étrendjébe, és hihetetlenül finom íze van
A fokhagyma kiegészíti a legtöbb sós ételt, különösen a leveseket és a mártásokat, és erős íze ízt adhat a nyájas ételekhez is.
A fokhagyma beépítése a jelenlegi étrendünkbe nagyon egyszerű. Ez a termék különféle formákban vásárolható meg: fokhagymagerezd vagy -koncentrátum, fokhagymapor, vagy kiegészítők, például fokhagymakivonat vagy olaj.
A terápiás hatás eléréséhez szükséges minimális hatékony dózis egy gerezd fokhagyma bevitele étkezés közben, naponta 2 vagy 3 alkalommal.
A fokhagymában található aktív vegyület, az allicin csak akkor képződik, amikor a nyers fokhagymát összetörjük vagy felaprítjuk. Ha a sütés előtt főz, akkor az előnyei nem lesznek azonosak.
A fokhagyma fogyasztásának legjobb módja a nyers, vagy törje össze, vágja le és hagyja egy ideig, mielőtt hozzáadná az ételhez.
Ne feledje azonban, hogy a fokhagymának is vannak hátrányai, például a rossz lehelet. Ezen kívül vannak olyan emberek is, akik allergiásak erre az ételre.
Ha vérzési rendellenessége van, vagy vérhígító gyógyszereket szed, konzultáljon orvosával, mielőtt növelné a fokhagyma fogyasztását.
Következtetés
Évezredeken át abban a hitben voltak, hogy a fokhagyma gyógyhatású. Jelenleg ezeket a tulajdonságokat a tudomány megerősítette, és ma már tudjuk, hogy ez az étel megakadályozhatja az Alzheimer-kórt, csökkentheti a koleszterinszintet és a vérnyomást, sőt javíthatja a fizikai teljesítményét is. Röviden, a fokhagyma meghosszabbíthatja az életedet.